Adakah anda tidak pernah memasak atau makan shanezhki? Kemudian pastikan untuk memperhatikan resipi ini. Ia menggabungkan produk yang sama sekali berbeza dan saling sesuai: tepung, daging dan keju kotej.
Kandungan resipi:
- Ciri-ciri memasak shanezhek
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Rasa shanezhek mirip dengan ladu, pasta, belyasha. Doh curd dan pengisian daging yang enak menjadikan hidangan ini unik. Kek keju "pseudo" yang menyelerakan dan beraroma memberi kesan ajaib kepada semua orang yang merasakannya. Tidak kira berapa banyak anda menggoreng shanies, ia hilang seketika.
Ciri-ciri memasak shanezhek
Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan keju kotej yang telah lama anda simpan di dalam peti sejuk, dan sudah tentu berbahaya untuk menggunakannya sendiri. Gunakan daging apa sahaja. Suka hidangan tanpa lemak, fillet ayam sesuai, tenderloin daging babi berlemak. Anda perlu menguli doh untuk shanezhek untuk masa yang lama, melakukan aktiviti fizikal sehingga tepu dengan oksigen dan tidak cair. Untuk memudahkan kerja anda, anda boleh menggunakan "cara peradaban" - pemproses makanan atau pengadun. Shanezhki dengan krim masam disajikan. Walaupun ini adalah soal selera. Mereka cukup menyelerakan dan berdiri sendiri.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 213 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 250 g
- Keju kotej - 250 g
- Telur - 1 pc.
- Daging - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Halia tanah - secubit
- Paprika tanah - 1/3 sudu kecil
- Pala tanah - secubit
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak shanezhek
1. Sediakan daging cincang. Untuk melakukan ini, gabungkan produk berikut: tepung gandum, yang menyaring saringan untuk diperkaya dengan oksigen, keju kotej (untuk kelembutan doh, anda boleh mengisar melalui ayakan), telur dan garam.
2. Kacau adunan hingga sebati. Apabila tidak melekat di tangan anda, ini bermakna adunan telah mencapai konsistensi yang diingini dan anda boleh mula memasak. Untuk memudahkan kerja saya, saya menasihati anda untuk menguli doh dengan pemproses makanan.
3. Sekarang sediakan pengisian daging. Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas, potong filem dan hidupkan, dan putar di penggiling daging, pasangkan alat pemanggang dengan lubang sederhana di dalamnya. Kupas bawang, basuh dan juga melalui penggiling daging.
4. Musim daging cincang dengan pala tanah, halia, paprika, lada hitam, garam dan gaul rata.
5. Sekarang mula membentuk shanezhki. Letakkan doh di atas papan dan gulungkannya dengan penggelek hingga ketebalan kira-kira 3 mm. Semasa melancarkan doh, cubalah memberikannya bentuk segi empat tepat.
6. Sebarkan daging cincang di atas adunan dalam lapisan yang sekata. Di tepi atas doh, biarkan 2-3 cm tanpa pengisian untuk membetulkan gulungan yang digulung.
7. Sekarang perlahan-lahan gulungkan doh ke dalam gulungan.
8. Potong gulungan menjadi cincin setebal 1 cm.
9. Panaskan kuali dengan minyak sayuran halus, tetapkan pembakar ke api sederhana dan hantar tangki untuk menggoreng. Goreng pada satu sisi selama kira-kira 5-6 minit, kemudian putar dan goreng selama masa yang sama. Hidangkan shanezhki yang sudah siap segera ke meja. Sekiranya anda masih menggunakannya pada hari berikutnya, panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro. Namun, saya yakin perkara ini tidak akan berlaku.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak shanzhki dengan daging.