Pada Hari Valentine, sediakan sarapan romantis yang asli untuk telur "Hati" yang dicintai atau dicintai. Saya yakin bahawa dia akan bersorak dan menjadi pernyataan cinta yang menyenangkan!
Kandungan resipi:
- Prinsip memasak telur hancur
- Rahsia membuat telur hancur "Hati"
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Mana-mana mood dilahirkan pada waktu pagi … Dan telur orak yang paling remeh untuk sarapan pagi dapat menjadi sumber mood yang ceria, manifestasi cinta, penjagaan dan kelembutan.
Prinsip memasak telur hancur
Sebelum mula menggoreng telur orak-arik, anda harus memikirkan telur mana yang hendak dimasak: telur goreng atau kotak sembang? Maka anda harus memilih kuali yang betul. Ukurannya harus bergantung pada jumlah telur yang anda mahu goreng pada masa yang sama. Tukang masak yang berpengalaman percaya bahawa telur rebus yang ideal hanya satu telur yang dimasak dalam kuali berdiameter 16 sentimeter. Kuali itu sendiri mestilah besi tuang atau dengan lapisan tidak melekat khas.
Pilihan rejim suhu adalah tugas yang terpisah. Untuk penyediaan setiap telur hancur, dia akan mempunyai sendiri. Oleh kerana kuning telur goreng biasa berkilat, dan putihnya lembut, dan telur orak harus mencair di dalam mulut.
Rahsia membuat telur hancur "Hati"
- Gunakan sosej panjang untuk menyediakan ruang yang cukup untuk telur anda.
- Sekiranya sosej agak keras, rendam dalam air panas selama beberapa minit untuk kelenturan yang diperlukan untuk membentuk "jantung".
- Goreng sosej dengan api kecil, tetapi dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.
- Hanya protein yang harus diasinkan dalam telur hancur. Sekiranya anda garam kuning telur, maka biji-bijian garam akan tetap ada di atasnya, yang akan merosakkan keindahan makanannya.
- Sekiranya dikehendaki, anda boleh mempelbagaikan telur hancur ini dengan semua jenis aditif yang akan menjadikannya lebih enak. Ini boleh menjadi: cendawan, bawang, daging asap, kerak, keju, sosej, tomato …
- Kandungan kalori setiap 100 g - 118 kcal.
- Hidangan - 1 pc.
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Sosej - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
Memasak telur hancur "Heart"
1. Kupas sosej dari filem, bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya sosejnya sukar, tuangkan air mendidih di atasnya. Kemudian potong separuh memanjang, tetapi tidak sepenuhnya, meninggalkan hujung yang tidak dipotong kira-kira 8 mm.
2. Setelah itu, putar kedua-dua hujung puting ke arah yang berlawanan sehingga memperoleh bentuk jantung, dan perbaiki dengan tusuk gigi dari kedua tepi.
3. Sediakan telur hancur. Untuk melakukan ini, asingkan kuning telur dari protein. Masukkan garam ke protein dan kacau rata. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengalahkannya menjadi busa yang kuat.
4. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, kemudian tetapkan suhu rendah dan masukkan sosej untuk menggoreng. Goreng terlebih dahulu di satu sisi, kira-kira 1-2 minit. Kemudian balikkan dan tuangkan protein ke tengahnya. Oleh kerana terdapat sedikit ruang di tengah "jantung", sehingga protein tidak terbakar, kacau sekali-sekala sehingga digoreng rata.
5. Apabila protein hampir masak, masukkan kuning telur di tengah "jantung". Tutup periuk dengan penutup selama 1 minit sehingga kuning telur memanas hingga suhu yang diperlukan, tetapi pada masa yang sama tetap cair. Kemudian letakkan telur orak di atas pinggan, angkat tusuk gigi, hias mengikut keinginan anda dan sajikan kepada orang yang anda sayangi.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat telur orak dalam bentuk hati - sarapan yang lazat!
