Gulung Turki dengan cendawan

Isi kandungan:

Gulung Turki dengan cendawan
Gulung Turki dengan cendawan
Anonim

Saya mencadangkan untuk membuat pembuka selera perayaan dan luar biasa yang boleh disajikan panas dan sejuk - gulung kalkun dengan pengisian cendawan.

Gulung kalkun siap dengan cendawan
Gulung kalkun siap dengan cendawan

Kandungan resipi:

  • Bahan-bahan
  • Langkah demi langkah memasak
  • Resipi video

Pada masa ini, selain daging ayam, daging kalkun telah menjadi semakin popular di kalangan suri rumah. Fakta ini dijelaskan oleh fakta bahawa burung jenis ini terkenal bukan sahaja kerana rasa dan khasiatnya yang sangat baik, tetapi juga untuk kualiti makanannya. Daging berjaya digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan yang sangat lazat dan sihat. Atas dasar itu, bakso, potongan daging, kaserol, pizza, julienne dan banyak lagi yang tiada tandingannya diperolehi. Tetapi hari ini kita akan menumpukan perhatian pada gulungan cendawan, yang akan menggemari gourmet canggih.

Khasiat daging kalkun telah lama dibuktikan oleh saintis dan pakar pemakanan. Ia mengandungi 60% pengambilan mineral dan vitamin harian yang diperlukan untuk tubuh manusia, seperti natrium, fosforus, zat besi, kalsium, magnesium, dan lain-lain. Manfaat kalkun yang tidak dapat dipertikaikan untuk anak-anak, kerana ini adalah satu-satunya daging yang tidak menyebabkan alahan. Burung ini sangat rendah kolesterol, dan sejumlah besar natrium akan memungkinkannya sedikit masin. Zat besi yang terdapat dalam daging lebih bermanfaat daripada berbahaya, kerana diserap jauh lebih baik daripada makanan lain.

  • Kandungan kalori setiap 100 g - 131 kcal.
  • Hidangan - 1 gulungan
  • Masa memasak - 1 jam 30 minit
Imej
Imej

Bahan-bahan:

  • Fillet Turki - 500 g
  • Bacon - 250 g
  • Champignon - 500 g
  • Bawang - 2 biji.
  • Bawang putih - 2 ulas
  • Kicap - 2-3 sudu besar
  • Mustard - 1 sudu besar
  • Serbuk halia - 1 sudu kecil
  • Bumbu hop-suneli - 0,5 sudu kecil
  • Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
  • Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa

Membuat gulungan ayam belanda dengan cendawan

Cendawan digoreng dalam kuali
Cendawan digoreng dalam kuali

1. Basuh champignons di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala wafel dan potong ke dalam jalur. Saya tidak mengesyorkan memotong cendawan dengan sangat halus, sehingga tidak jatuh dari gulungan yang sudah siap. Letakkan kuali di atas dapur, tambahkan minyak, panaskan dan tuangkan cendawan.

Cendawan dan bawang digoreng dalam kuali
Cendawan dan bawang digoreng dalam kuali

2. Tetapkan api hingga sederhana dan masak cendawan sehingga semua cecair telah menguap. Kemudian masukkan bawang kupas dan cincang dengan bawang putih.

Cendawan dan bawang digoreng dalam kuali
Cendawan dan bawang digoreng dalam kuali

3. Musim cendawan dan bawang dengan garam dan lada dan terus masak hingga separuh masak.

Bacon dipotong menjadi kepingan
Bacon dipotong menjadi kepingan

4. Potong daging ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas kertas perkamen seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Kalkun dihiris dan dibentangkan di atas daging
Kalkun dihiris dan dibentangkan di atas daging

5. Basuh isi ayam belanda, keringkan, potong menjadi lapisan nipis setebal 1 cm, pukul sedikit dengan tukul dapur dan masukkan kepingan daging.

Turki diminum dengan mustard dan dibumbui
Turki diminum dengan mustard dan dibumbui

6. Griskan daging dengan mustard dan perasakan dengan semua ramuan dan rempah.

Cendawan goreng dibentangkan pada ayam belanda
Cendawan goreng dibentangkan pada ayam belanda

7. Letakkan cendawan goreng di tengah lapisan daging.

Produk bergulung
Produk bergulung

8. Dengan menggunakan perkamen, angkat tepi kalkun ke tengah dan tutup pengisian sehingga berada di dalam, iaitu. membentuk gulungan.

Gulungan diikat dengan benang
Gulungan diikat dengan benang

9. Ikat gulungan (melintang dan sepanjang) dengan benang untuk dipasang. Sebarang benang boleh digunakan, khas untuk masakan dan jahitan.

Gulungan diletakkan di lengan panggang
Gulungan diletakkan di lengan panggang

10. Letakkan gulungan di lengan pembakar atau balut dengan pelekat.

Gulung bakar
Gulung bakar

11. Hantar daging ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama setengah jam.

Roll siap
Roll siap

12. Selepas waktu ini, keluarkan makanan ringan dari lengan baju, lepaskan semua benang, potong bahagian dan sajikan gulungan di atas meja.

Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan ayam belanda dengan cendawan.

Disyorkan: