Saya mencadangkan untuk membuat pembuka selera perayaan dan luar biasa yang boleh disajikan panas dan sejuk - gulung kalkun dengan pengisian cendawan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pada masa ini, selain daging ayam, daging kalkun telah menjadi semakin popular di kalangan suri rumah. Fakta ini dijelaskan oleh fakta bahawa burung jenis ini terkenal bukan sahaja kerana rasa dan khasiatnya yang sangat baik, tetapi juga untuk kualiti makanannya. Daging berjaya digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan yang sangat lazat dan sihat. Atas dasar itu, bakso, potongan daging, kaserol, pizza, julienne dan banyak lagi yang tiada tandingannya diperolehi. Tetapi hari ini kita akan menumpukan perhatian pada gulungan cendawan, yang akan menggemari gourmet canggih.
Khasiat daging kalkun telah lama dibuktikan oleh saintis dan pakar pemakanan. Ia mengandungi 60% pengambilan mineral dan vitamin harian yang diperlukan untuk tubuh manusia, seperti natrium, fosforus, zat besi, kalsium, magnesium, dan lain-lain. Manfaat kalkun yang tidak dapat dipertikaikan untuk anak-anak, kerana ini adalah satu-satunya daging yang tidak menyebabkan alahan. Burung ini sangat rendah kolesterol, dan sejumlah besar natrium akan memungkinkannya sedikit masin. Zat besi yang terdapat dalam daging lebih bermanfaat daripada berbahaya, kerana diserap jauh lebih baik daripada makanan lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 131 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Fillet Turki - 500 g
- Bacon - 250 g
- Champignon - 500 g
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Kicap - 2-3 sudu besar
- Mustard - 1 sudu besar
- Serbuk halia - 1 sudu kecil
- Bumbu hop-suneli - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Membuat gulungan ayam belanda dengan cendawan
1. Basuh champignons di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala wafel dan potong ke dalam jalur. Saya tidak mengesyorkan memotong cendawan dengan sangat halus, sehingga tidak jatuh dari gulungan yang sudah siap. Letakkan kuali di atas dapur, tambahkan minyak, panaskan dan tuangkan cendawan.
2. Tetapkan api hingga sederhana dan masak cendawan sehingga semua cecair telah menguap. Kemudian masukkan bawang kupas dan cincang dengan bawang putih.
3. Musim cendawan dan bawang dengan garam dan lada dan terus masak hingga separuh masak.
4. Potong daging ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas kertas perkamen seperti yang ditunjukkan dalam foto.
5. Basuh isi ayam belanda, keringkan, potong menjadi lapisan nipis setebal 1 cm, pukul sedikit dengan tukul dapur dan masukkan kepingan daging.
6. Griskan daging dengan mustard dan perasakan dengan semua ramuan dan rempah.
7. Letakkan cendawan goreng di tengah lapisan daging.
8. Dengan menggunakan perkamen, angkat tepi kalkun ke tengah dan tutup pengisian sehingga berada di dalam, iaitu. membentuk gulungan.
9. Ikat gulungan (melintang dan sepanjang) dengan benang untuk dipasang. Sebarang benang boleh digunakan, khas untuk masakan dan jahitan.
10. Letakkan gulungan di lengan pembakar atau balut dengan pelekat.
11. Hantar daging ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama setengah jam.
12. Selepas waktu ini, keluarkan makanan ringan dari lengan baju, lepaskan semua benang, potong bahagian dan sajikan gulungan di atas meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan ayam belanda dengan cendawan.
