Mempelbagaikan diet harian anda dan hiasi meja percutian dengan membuat gulungan kentang yang lazat dan kemerahan dengan cendawan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kentang dan cendawan adalah penyatuan masakan terbaik dalam masakan kebangsaan kita. Apa variasi memasak duet ini tidak berlaku! Ini adalah panggang, rebusan, sup, salad, dan banyak makanan enak lain. Hari ini saya mencadangkan untuk mencuba pilihan lain dalam bentuk gulungan kentang dengan cendawan. Gulungannya berdasarkan adunan kentang yang enak, dan pengisiannya adalah cendawan goreng. Kombinasi produk ini dalam tafsiran yang tidak biasa adalah alasan yang baik untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makanan yang lazat. Walaupun produk seperti itu akan dapat dilihat bukan hanya pada pesta keluarga setiap hari. Ia akan menjadi tempat yang tepat di meja perayaan sebagai hidangan panas atau makanan ringan. Oleh kerana gulungan kentang dengan cendawan adalah hidangan yang enak dan memuaskan, yang boleh menjadi makanan panas utama dan makanan ringan sejuk pada masa yang sama. Perkara yang paling penting ialah penyediaannya cukup mudah, ia tidak memerlukan sebilangan besar produk dan masa anda.
Untuk membuat pinggan terutama aromatik, gunakan cendawan hutan untuk gulungan. Sekiranya tidak ada cendawan hutan, maka champignon atau cendawan tiram akan berlaku. Tetapi kemudian masukkan bumbu cendawan ke pengisian untuk menjadikan pembuka selera lebih wangi. Dalam resipi ini, cendawan beku digunakan, yang sebelumnya direbus sebelum dibekukan. Sekiranya anda mempunyai cendawan liar segar, rebus terlebih dahulu dalam air masin sebelum menggoreng. Cendawan, champignon dan cendawan tiram yang ditanam secara buatan tidak memerlukan masakan awal.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 190 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 2 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
- Cendawan - 500 g (resipi menggunakan cendawan liar beku)
- Telur - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Tepung - 50 g
Langkah demi langkah penyediaan gulungan kentang dengan cendawan, resipi dengan foto:
1. Kupas kentang, basuh, potong dan letakkan di dalam periuk. Isi dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak.
2. Setelah mendidih, turunkan suhu ke suhu minimum, tutup periuk dengan penutup dan masak kentang hingga masak lebih kurang 15 minit. Periksa kelembutan dengan menusuk ubi dengan pisau atau garpu. Mereka mesti masuk dengan mudah.
3. Tiriskan semua air dari kentang dan pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan sedikit garam dan hancurkan kentang ke dalam kentang tumbuk.
4. Tuangkan tepung ke dalam adunan kentang dan kacau.
5. Masukkan telur ke dalam adunan dan gaul lagi. Masukkan lebih banyak tepung jika perlu. Konsistensi doh harus tegas. Balut doh dalam bungkus plastik dan sejukkan selama setengah jam.
6. Kupas bawang, basuh dan potong setengah cincin nipis. Cairkan cendawan secara semula jadi, basuh dan potong.
7. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Masukkan cendawan dan bawang.
8. Goreng cendawan dan bawang dengan api sederhana hingga kekuningan. Musim dengan garam dan lada hitam.
9. Dengan menggunakan rolling pin, gunakan rolling pin untuk melancarkan doh kentang segi empat tepat setebal 5-7 mm. Taburkan dengan sedikit tepung.
10. Letakkan pengisian cendawan di atas adunan kentang.
11. Angkat doh dari kedua tepi bebas dan tutup pengisiannya. Ikat tepi doh dengan baik di semua sisi.
12. Letakkan gulungan di atas kertas perkamen, jahitan ke bawah dan letakkan di dalam loyang.
13. Sikat gulung dengan susu, telur, atau krim masam sehingga ada kerak coklat keemasan. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Sekiranya anda ingin menghidangkan gulung kentang panas dengan cendawan, sajikan segera setelah dimasak. Sekiranya anda lebih suka menyajikannya sebagai makanan ringan, terlebih dahulu dinginkan pada suhu bilik, kemudian bawa sehingga sejuk di dalam peti sejuk. Kemudian potong bahagian dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan kentang dengan pengisian cendawan.
