Ramai orang suka sosej, terutama rebus. Namun, kerana mereka tidak mempercayai kualitinya, mereka berhenti membeli produk tersebut. Oleh itu, saya akan berkongsi dengan anda resipi untuk membuat sosej ayam buatan sendiri yang lazat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sosej ayam berair, harum, lembut … Tetapi yang utama ialah ia sihat, tanpa bahan pengawet, bahan tambahan, pewarna dan makanan. Produk sosej seperti itu boleh dibuat di rumah tanpa keberanian dan alat khas. Ia cukup mudah, ringkas dan pantas!
Ayam cincang boleh dipintal, dicincang halus, atau dicampur. Rempah, aditif, rempah dan perasa boleh dimasukkan dalam pelbagai perkara yang paling anda sukai. Dan jika anda tidak menyukai warna produk, anda boleh memasukkan jus kunyit, tomato atau bit ke dalam daging cincang. Kemudian sosej akan memperoleh warna yang cerah dan berair. Gelatin, telur, pati atau krim digunakan sebagai pemekat untuk daging cincang. Sosej yang sudah siap hendaklah disejukkan terlebih dahulu dan kemudian dipotong, digoreng, digunakan dalam salad, sup, okroshka, dll. Seperti yang anda lihat, sosej ini serba boleh, kerana ia boleh digunakan dalam semua jenis hidangan. Resipi ini sangat sesuai untuk ibu yang anaknya suka produk sosej. Lagipun, ini adalah produk sebenar dengan kualiti tertinggi, yang tidak dapat dijual.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 223 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Krim - 150 ml
- Pati kentang - 1 sudu besar
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak sosej ayam di rumah:
1. Basuh fillet ayam dan angkat kerajang. Sekiranya payudara masuk, lepaskan. Letakkan daging ke dalam pemproses makanan, dan letakkan alat pemotong slicer.
2. Hidupkan alat dan pukul makanan hingga sebati. Sekiranya tidak ada alat seperti itu, pasangkan fillet melalui penggiling daging atau potong halus dengan pisau tajam.
3. Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk.
4. Kupas bawang, potong halus dan masukkan daging. Makanan musim dengan garam dan lada tanah.
5. Tuangkan kanji. Lebih baik menyaringnya melalui ayak halus untuk memecahkan semua ketulan. Setelah daging cincang, gaul rata.
6. Tuangkan krim ke dalam mangkuk.
7. Kacau makanan hingga sebati. Daging cincang akan berubah menjadi sedikit berair. Tetapi jangan biarkan itu menakutkan anda.
8. Seterusnya, ambil filem pelekat dan lipat menjadi dua. Anda harus berakhir dengan kotak sekitar 25 * 25 cm. Masukkan daging cincang di tengah-tengah filem, yang anda masukkan dalam bentuk sosej.
9. Balut sosis dengan pelekat dan betulkan tepinya dengan ketat. Sekiranya dikehendaki, untuk kebolehpercayaan, anda juga boleh membungkus produk dengan kerajang.
10. Letakkan sosej dalam periuk dan tutup dengan air.
11. Hantar sosej untuk memasak di atas dapur. Setelah mendidih, masak selama 40-45 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasukkan daun salam, biji lada dan akar lain ke dalam kuahnya. Apabila sosej dimasak, angkat dari kuali dan letakkan di atas papan sehingga sejuk. Setelah mencapai suhu bilik, sejukkan semalaman. Kembangkan produk yang sangat sejuk dari polietilena dan sajikan ke meja atau memasak hidangan yang berbeza.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sosej dada ayam buatan sendiri.
