Cara membuat pizza nipis dengan cendawan acar dan sosej di rumah. Kehalusan dan rahsia. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan suri rumah (kira-kira 80%) memanggang pizza buatan sendiri di atas ragi yang tebal. Ya, pizza seperti itu enak dan menyelerakan, dan setelah satu keping, rasa kenyang segera muncul, dan rasa lapar hilang selama beberapa jam. Pada masa yang sama, ketika kita berada di kafe atau restoran pizza, kita selalu ingin mencuba pizza nipis dengan banyak topping. Saya ingin berkongsi varian pembuatan pizza tipis hari ini.
Komposisi pengisian dan adunan pizza ini mungkin berbeza. Pizza tipis yang lazat dengan cendawan dan sosej dianggap sebagai salah satu resipi klasik. Doh untuk pizza nipis boleh menjadi hambar, dengan kefir, ragi, serbuk pendek … Bagi banyak orang, seperti saya, membuat doh buatan sendiri adalah prosedur yang sukar. Oleh itu, saya cuba memintas proses ini. Oleh itu, dalam versi saya, pizza dibuat berdasarkan adunan puff dan yis yang dibeli. Sama sekali tidak ada masalah dengannya. Doh hanya dilancarkan ke dalam kek yang sangat nipis. Berkat ini, ternyata lembut, lembut dan kering sepenuhnya kerana sos tomato dan cendawan acar. Dan keju cair dan peregangan setelah setiap gigitan melengkapkan gambar yang indah ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 292 kcal.
- Hidangan - 6-8
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Adunan adunan ragi - 1 helai (berat 250-300 g)
- Keju keras - 150 g
- Cendawan acar - 150-200 g
- Tepung - 1 sudu besar
- Pes tomato atau saus tomat - 2-3 sudu besar
- Bawang - 1 pc.
- Sosej susu - 200-250 g
Langkah demi langkah penyediaan pizza tipis dengan cendawan acar dan sosej:
1. Adonan puff-yeast saya dibekukan, jadi terlebih dahulu cairkan pada suhu bilik tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro. Jika tidak, teksturnya boleh merosot. Anda boleh mengganti adunan puff-yeast dengan puff pastry.
Apabila adunan lembut dan lentur, letakkan di atas meja tepung. Gulung dengan nipis dengan penggulung dan letakkan pangkal dengan teliti pada loyang agar tidak berkerut. Untuk melakukan ini, bungkus doh pada penggulung dan pindahkan ke loyang. Asas untuk pizza nipis tidak boleh lebih besar daripada diameter dulang pembakar.
Sebaiknya gosokkan loyang dengan lapisan tipis minyak sayuran, tutup dengan kertas perkamen untuk penaik atau tikar silikon untuk memastikan doh tidak melekat pada loyang.
Sapukan saus tomat atau pes tomato ke dalam adunan dan sebarkan dengan sudu. Anda boleh menambah sedikit sawi atau sos kegemaran anda.
2. Kupas bawang, potong cincin seperempat nipis dan letakkan di atas adunan. Sekiranya anda mahu, perap bawang dalam cuka dengan gula, maka pizza akan lebih enak. Bawang boleh digunakan tidak hanya kuning, tetapi juga merah atau putih.
3. Kupas sekeping sosej susu dari filem pembungkusan dan potong ke dalam kepingan nipis setebal 5 mm>. Sebarkan ke atas pizza. Daripada sosej susu, anda boleh menggunakan sosej doktor atau salai.
Tiriskan cecair dari cendawan acar dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas. Sebarkan di antara sosej pada sos ke seluruh permukaan. Anda boleh menggunakan cendawan goreng dan bukannya cendawan acar.
Untuk menjadikan rasa pizza lebih ekspresif, anda boleh menambah ramuan pedas: oregano atau thyme. Pasli kami sendiri juga cukup sesuai. Ramuan pedas ditambah kering.
Masukkan kepingan tomato segar atau kering matahari ke pizza, jika mahu.
4. Kisar keju pada parut sederhana hingga kasar dan tutup sepenuhnya bahagian atas pizza.
5. Hidupkan ketuhar panaskan hingga suhu hingga 200 darjah. Kemudian letakkan loyang pizza di dalamnya dan bakar selama 20 minit, hingga lembut. Keluarkan pizza nipis dengan cendawan acar dan sosej, potong dengan pisau roller khas dan hidangkan segera semasa panas. Anda boleh menghiasi pizza yang sudah siap dengan daun hijau segar.
