Biji labu kering sudah siap dimakan. Namun, mereka boleh digoreng untuk menambah rasa dan aroma. Resipi langkah demi langkah dengan foto biji labu goreng dalam kuali. Resipi video.
Tiba masanya untuk labu, apabila pelbagai hidangan lazat dan sihat disiapkan dari sayur ini. Peminat sayur ini digoreng, dibakar, direbus, direbus … Pada masa yang sama, jangan lupa tentang biji labu, yang juga akan menjadi makanan lazat dalam bentuk mereka sendiri dan menambah rempah ke salad. Mereka ditambahkan ke dalam hidangan sayur goreng dan rebus, serta salad dari sayur-sayuran segar dengan ramuan. Masukkan bubur (panas dan sejuk), hias sup atau taburkan dengan sandwic. Lagipun, biji labu tidak kurang penyembuhan daripada sayur oren itu sendiri. Kajian menunjukkan bahawa memakannya secara berkala sangat baik untuk kesihatan sistem kardiovaskular dan saraf. Mereka meningkatkan kualiti darah kerana kandungan zat besi yang tinggi, dan menguatkan dinding saluran darah - berkat asid amino. Dengan penggunaan biasa, logam berat (kadmium, plumbum) dan kolesterol dapat dikeluarkan dari badan.
Bagaimana cara mengekstrak biji labu?
Potong labu menjadi dua atau buat lubang di atas. Mengikis biji berserat dengan satu sudu besar. Gunakan tangan anda untuk memisahkan biji dari bahagian berserat dan bilas dengan air, letakkan di dalam saringan. Sebarkan buah-buahan secara merata pada serbet kertas dan hancurkan di atasnya dengan serbet bersih yang lain.
Sekiranya anda membeli biji labu siap pakai, maka perhatikan integriti cangkerang. Mereka tidak boleh basah atau tidak berbau.
Bagaimana dan berapa banyak menyimpan biji labu?
Simpan biji bunga matahari goreng tanpa kupas selama 1 minggu di dalam bekas yang tertutup rapat. Sekiranya tidak ada cengkerang, lemak sayuran akan teroksidasi dan beberapa sifat bermanfaat akan hilang.
Lihat juga cara membakar biji labu di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 600 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
Biji labu - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah memasak biji labu goreng dalam kuali, resipi dengan foto:
1. Masukkan biji labu ke dalam ayak, basuh dengan bersih untuk menghilangkan habuk dan kotoran. Biarkan biji kering dengan menyebarkannya pada tuala kapas.
2. Letakkannya dalam kuali yang dipanaskan terlebih dahulu. Jangan menggoreng semua biji sekaligus. Adalah perlu bahawa mereka hanya menutup bahagian bawah kuali dengan lapisan nipis. Sekiranya terdapat lebih banyak biji, maka mereka akan digoreng tidak rata: ada yang akan tetap mentah, sementara yang lain akan hangus.
3. Putar api menjadi sederhana, dan kacau terus dengan spatula kayu atau silikon, goreng sehingga berwarna coklat muda. Setelah 5 minit, biji akan mula mengeluarkan ciri khas, segera mengurangkan panas. Pantau keadaan mereka dengan teliti dan cuba menghentikan proses menggoreng tepat pada waktunya. Biasanya, biji labu di cangkangnya digoreng dalam kuali tidak lebih dari 20 minit, tanpa cengkerang - 5-7 minit.
4. Masukkan biji labu goreng yang sudah siap di dalam kuali secara merata di atas kertas kertas atau surat khabar yang tersebar di atas meja dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Jangan biarkan mereka dalam wajan panas, terutamanya jika ia adalah besi tuang. Jika tidak, rawatan haba akan berterusan lebih jauh dan biji akan matang.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak biji labu panggang.
