Lada boneka beku adalah produk separuh siap yang hebat yang akan membantu pada bila-bila masa sepanjang tahun. Cara menyediakannya untuk penggunaan masa depan, cara memasak produk sejuk beku dan banyak lagi, baca resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Lada yang disumbat adalah hidangan masakan yang unik. Ini adalah makanan yang enak dan enak yang boleh menjadi hidangan utama atau lauk tambahan untuk kentang rebus atau spageti. Lada disajikan untuk makanan perayaan dan makanan setiap hari. Anda boleh bereksperimen dengan ramuan, rempah dan perasa untuk jangka masa yang panjang. Mereka diisi dengan berbagai tambalan: daging, nasi, makanan laut, beri, terung, tomato, keju, keju feta … Resipi lada dapat dimodenkan dengan menyesuaikan dengan selera anda. Pemakan daging akan menghargai lada yang diisi dengan daging, sementara vegetarian lebih suka nasi dan sayur-sayuran. Selain itu, lada yang disumbat mempunyai kelebihan lain - mereka boleh dibekukan dengan menghabiskan satu malam untuk menyediakan produk separuh siap. Produk sejuk beku adalah hidangan aromatik dan vitamin yang indah untuk musim sejuk.
Bagaimana memasak lada yang disumbat beku?
Selepas membekukan lada yang disumbat, tidak perlu diketahui bagaimana memasaknya kemudian. Selain itu, terdapat beberapa kaedah memasak: di atas kompor, di dalam ketuhar, di dalam multicooker, di atas wap, di dalam mesin pengering udara. Dengan mengetahui kelebihan dan kekurangan setiap kaedah, anda boleh memilih kaedah yang paling sesuai untuk diri anda sendiri. Lada biasanya tidak memerlukan pencairan, ia dimasak beku. Tetapi jika anda ingin memendekkan waktu memasak, kemudian letakkan di rak bawah peti sejuk semalaman. Ini adalah kaedah yang paling lembut untuk mencairkan produk separuh siap, yang akan mengekalkan kualiti berguna dan rasanya. Jangan mencairkan makanan keselesaan di dalam ketuhar gelombang mikro atau pada suhu bilik. Ini akan memberi kesan negatif kepada hasil hidangan siap.
Di atas dapur
Kaedah memasak yang paling tradisional, yang paling sering digunakan, adalah memasak di atas dapur. Untuk melakukan ini, letakkan produk separuh siap, tanpa pencairan, ke dalam periuk besar, letakkan pada kedudukan tegak, dengan hujung yang sempit ke bawah. Tutup lada dengan air hingga ditutup sepenuhnya. Masukkan wortel parut, bawang cincang halus, pes tomato, daun salam, krim masam jika mahu. Rebus isi periuk, reneh dan masak selama 1 jam.
Di dalam ketuhar
Masukkan lada beku pada loyang yang sudah berminyak, tanpa pencairan sebelumnya, tuangkan krim masam atau sos tomato, taburkan dengan rempah dan rempah. Taburkan dengan keju parut jika mahu. Bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
Dalam multicooker
Kaedah termudah untuk membuat lada boneka beku adalah dengan periuk perlahan. Tetapi ini juga merupakan pilihan terpanjang. Masukkan lada beku ke dalam mangkuk multicooker dengan lubang terbuka menghadap ke atas, tuangkan sos (sos tomato, krim masam, sayur rebus), tambah air, musim dengan ramuan dan rempah. Masak dalam mod "Simmer" selama 2 jam.
Dalam dandang berganda
Anda boleh memasak lada beku dalam dandang berganda tanpa sos atau minyak. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam bekas dandang berganda, letakkan lada beku di rak dawai dan masak selama 40-60 minit.
Dalam kapal terbang
Di mesin ini anda boleh memasak makanan tanpa lemak dan kalori yang berlebihan. Yang diperlukan hanyalah meletakkan lada di dalam piring panggangan, tuangkan di atas tomato atau sos krim masam, tetapkan suhu hingga 235 darjah, letakkan di dalam mesin pengering dan masak selama 40 minit.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 154 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 30 minit untuk memasak, ditambah masa untuk pembekuan
Bahan-bahan:
- Nasi - 100 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Daging (apa-apa jenis) - 600 g
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 1 cengkih Hijau (ketumbar, pasli, kemangi) - beberapa ranting
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada bel manis - 10 pcs.
Langkah demi langkah penyediaan lada boneka beku, resipi dengan foto:
1. Kupas bawang, basuh, potong kiub dan goreng dalam mentega hingga lumat.
2. Tuangkan beras ke dalam ayak dan bilas di bawah air yang mengalir. Pindahkan ke periuk, masukkan sedikit garam, tutup dengan air dalam nisbah 1: 2 dan masak selama 10 minit sehingga separuh masak.
Basuh daging, potong lebihan filem dengan lemak dan putar melalui penggiling daging dengan rak wayar sederhana.
3. Masukkan daging cincang, nasi rebus dan bawang goreng ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan bawang putih cincang, garam, lada hitam, herba cincang dan rempah.
4. Kacau pengisian dengan baik.
5. Basuh lada manis, potong tangkai, bersihkan biji di dalamnya dan potong bahagian.
6. Isi lada dengan pengisian.
7. Letakkan sayur-sayuran yang disumbat ke dalam bekas plastik yang tahan suhu rendah, tutup penutup dan hantar ke peti sejuk beku. Bekukan sebanyak mungkin dalam satu bekas yang anda akan masak pada satu masa, kerana Jangan membekukan semula makanan yang telah dicairkan. Sekiranya tidak ada ruang yang cukup di dalam ruang, kemudian bungkus setiap lada yang disumbat dalam filem pelekat dan beku secara berasingan di dalam peti sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak paprika beku untuk musim sejuk.
