TOP 4 resipi untuk memasak ayam belanda dengan sayur-sayuran di rumah. Rahsia memasak. Resipi video.
Apa yang perlu dimasak dengan ayam belanda, salah satu jenis daging yang paling penting? Lebih-lebih lagi, masalah ini bukan pada sifat pemakanan, tetapi dalam manfaat yang dibawa oleh tubuh. Ia mengandungi asid amino yang menghasilkan hormon kebahagiaan dan kesenangan (endorfin). Daging mengandungi niasin, yang mengatur kadar kolesterol darah. Di samping itu, daging kalkun lembut, enak dan rendah lemak, oleh kerana itu semakin banyak peminat. Semua bahagian ayam disiapkan, tetapi fillet diberi perhatian khusus. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara memasak ayam belanda dengan sayur-sayuran dengan pelbagai cara.
Rahsia Memasak Turki dengan Sayuran
- Daging Turki direbus, digoreng, direbus, dibakar. Ia dimasak di dalam ketuhar, periuk, di atas dapur, multicooker, dandang berganda.
- Hidangan dan resipi dari ayam belanda berbeza-beza, yang utama adalah tidak terlalu banyak mengeringkan daging lembut. Oleh itu, perhatikan masa memasak.
- Kalkun dimasak di rumah dalam bentuk krim, dengan cendawan, prun, epal, tetapi tandem yang paling indah adalah dengan sayur-sayuran.
- Dagingnya sesuai dengan lauk dan kebanyakan sos.
- Daging cincang dibuat daripadanya untuk potongan makanan dan bebola daging.
- Jangan beli ayam belanda beku. Daging unggas sejuk segar lebih lembut dan berair.
- Di dalam ketuhar, masak ayam belanda pada suhu tidak lebih rendah daripada 180 ° C. Kemudian jus berminyak akan kekal di kulitnya dan burung tidak akan kering semasa proses memasak.
- Seluruh unggas dengan berat 4-6 kg dimasak sekurang-kurangnya 2.5 jam.
- Jangan mulakan ayam belanda terlebih dahulu, agar tidak menimbulkan pembiakan bakteria, yang akan menyebabkan keracunan. Simpan pengisian yang disediakan dalam bekas yang berasingan dan isi ayam belanda dengannya sebelum dibakar.
Rebus Turki dan sayur-sayuran
Makan tengah hari yang lazat dan sihat untuk seisi keluarga - ayam belanda rebus dengan sayur-sayuran. Tidak perlu rebus ayam belanda dengan sayur-sayuran yang ditawarkan. Dagingnya sesuai dengan kentang, wortel, kubis, asparagus, zucchini. Oleh itu, anda boleh menyediakan hidangan anda sendiri dengan rasa yang tidak dapat ditandingi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 189 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Fillet Turki - 500 g
- Tepung - 1 sudu besar
- Kembang kol - 200 g
- Garam secukup rasa
- Lada Bulgaria - 100 g
- Tomato - 3 biji.
- Krim masam - 5 sudu besar
- Bawang - 1 kepala
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Terung - 200 g
Memasak ayam belanda dan sayur-sayuran:
- Potong fillet kalkun menjadi kepingan kecil dan kacau dengan krim masam (1 sudu besar).
- Potong tomato menjadi baji.
- Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan rebus selama 2 minit. Kemudian balikkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air. Setelah kering, taburkan dengan tepung dan kacau.
- Kupas terung dan potong.
- Potong lada belang menjadi separuh, angkat biji dan potong.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Goreng dalam periuk dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
- Masukkan fillet kalkun ke bawang dan masak hingga kekuningan.
- Hantar tomato dengan kembang kol dan paprika ke periuk.
- Masak makanan selama 5 minit, kacau, dan tuangkan krim masam yang tinggal.
- Musim dengan garam, lada, rebus, kecilkan api hingga rendah, tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama 15 minit.
Kalkun panggang dengan sayur-sayuran dan cendawan
Hidangan makanan dan sihat yang dimasak dengan cepat - ayam belanda panggang dengan sayur-sayuran dan cendawan. Ini adalah makanan yang indah, rendah kalori dan berkhasiat pada masa yang sama.
Bahan-bahan:
- Fillet Turki - 600 g
- Zucchini - 2 keping.
- Lobak - 1 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Champignon - 200 g
- Minyak zaitun - 1 sudu besar
- Air - 200 ml
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Garam secukup rasa
Memasak ayam belanda panggang dengan sayur-sayuran dan cendawan:
- Bilas isi ayam belanda, keringkan dan potong kecil.
- Kupas dan potong wortel dan zucchini, cendawan menjadi kepingan dan bawang yang dikupas menjadi 1/4 cincin.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang hingga lumat.
- Kemudian masukkan ayam belanda dan masak selama 8 minit.
- Masukkan sayur dengan cendawan dan tumis selama 7 minit.
- Tuangkan air ke dalam kuali, kacau, rebus, kecilkan api dan didihkan, ditutup selama 20 minit.
Kalkun panggang dengan kentang dan wortel
Hidangan lazat dan asli yang sesuai untuk makan malam keluarga setiap hari dan untuk perayaan perayaan - kalkun rebus dengan kentang dan wortel.
Bahan-bahan:
- Fillet Turki - 500 g
- Lobak - 2 pcs.
- Kentang - 6 biji.
- Tomato - 2 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Hijau - 0.5 sekumpulan
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Garam secukup rasa
Memasak rebus kalkun dengan kentang dan wortel:
- Potong kalkun ke dalam kepingan dan letakkan dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega. Goreng di atas api sederhana hingga kerak kecil.
- Kupas, basuh dan cincang kentang dan wortel. Kupas dan potong bawang dalam separuh cincin.
- Hantar bawang dan wortel ke ayam belanda dan masak dengan api sederhana selama 5 minit.
- Kemudian masukkan kentang ke dalam kuali, tuangkan air (kira-kira 1 sudu besar.) Sehingga semua ubi ada di dalam air.
- Musim dengan garam, lada, taburkan dengan rempah kegemaran anda, tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam sehingga lembut.
- Masukkan tomato cincang 5 minit sebelum memasak dan taburkan dengan ramuan herba.
Kalkun dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Kalkun bakar oven dengan sayur-sayuran adalah hidangan lazat dan memuaskan untuk setiap hari dan untuk percutian. Lebih-lebih lagi, anda boleh memilih sayur-sayuran mengikut musim, dari mana setiap masa akan ada rasa hidangan yang berbeza.
Bahan-bahan:
- Fillet Turki - 450 g
- Labu - 250 g
- Kentang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Kacang hijau - 100 g
- Bawang putih - 1 kepala
- Herba Provencal secukup rasa
- Paprika secukup rasa
- Garam, lada - secukup rasa
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Kicap - 2 sudu besar
Memasak ayam belanda dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar:
- Cincang kasar ayam belanda, taburkan dengan lada dan paprika, masukkan kicap dan campurkan semuanya. Tutup bekas dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
- Kupas dan potong kentang, labu dan wortel, dan potong bawang putih yang dikupas menjadi kepingan. Masukkan semua sayur-sayuran dan kacang hijau ke dalam mangkuk, garam dan musim dengan ramuan dari Provence.
- Campurkan fillet kalkun dengan sayur-sayuran, tuangkan minyak zaitun dan kacau.
- Pindahkan ayam belanda dengan sayur ke dalam loyang, tutup dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit.
- Kemudian keluarkan kerajang dan teruskan memasak selama 25 minit sehingga kentang empuk.
