Perut ayam jarang digunakan dalam memasak, walaupun ia sangat berguna dan hidangan lazat diperoleh dengannya. Saya mencadangkan resipi yang menarik, tetapi tidak terlalu biasa - perut ayam bakar di dalam ketuhar.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ventrikel ayam murah dan sihat. Tetapi banyak suri rumah menyerah dan mengecualikannya dari menu rumah, memandangkan mereka terlalu sukar dan hambar. Namun, mereka membuat hidangan yang sangat lazat, anda hanya perlu tahu cara memasaknya dengan betul. Dan ini sama sekali tidak sukar dan kemahiran masakan khas tidak diperlukan. Tugasnya adalah menjadikannya lembut, lembut dan beraroma, sambil tidak kehilangan rasa dan khasiatnya. Untuk melakukan ini, mereka boleh direbus, namun dengan kaedah penyediaan ini, beberapa vitamin berguna akan direbus daripadanya. Oleh itu, saya mencadangkan untuk memanggang produk. Tetapi untuk menjadikannya lebih lembut, mula-mula menjadi daging cincang.
Di samping itu, perut ayam masih mempunyai kandungan kalori rendah dan mengandungi jumlah lemak minimum, misalnya, jika dibandingkan dengan jantung. Di samping itu, produk sampingannya penuh dengan mineral dan vitamin yang berguna. Oleh itu, hidangan yang disediakan daripadanya sesuai untuk pemakanan makanan ke arah penurunan berat badan. Perlu juga diperhatikan bahawa tisu otot ventrikel mengandungi fosfor, zat besi, zink dan kalium, dan kaya dengan protein haiwan lengkap. Hidangan cendawan boleh menjadi sumber vitamin E, kumpulan B dan folat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 114 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Perut ayam - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Telur - 2 biji.
- Lada babi - 50 g
- Pala tanah - 1 sudu kecil
- Serbuk halia - 0,5 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak perut ayam bakar
1. Basuh perut ayam. Sekiranya terdapat gris, angkat. Kupas dan bilas bawang dengan bawang putih.
2. Pasang penggiling daging dengan rak dawai sederhana atau halus dan lalui serangga melaluinya.
3. Seterusnya, putar lemak babi dan bawang. Sekiranya anda mahukan tekstur yang lebih halus, anda boleh memutar produk melalui penggiling daging lagi. Di samping itu, jika anda melihat berat badan anda, maka kecualikan lemak babi dari resipi.
4. Masukkan kuning ayam ke dalam daging cincang, masukkan bawang putih melalui penekan, perasakan dengan garam dan lada, masukkan pala dan serbuk halia. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah rempah dan rempah.
5. Kacau daging cincang dengan baik.
6. Tuangkan putih ke dalam pinggan bersih dan kering dan pukul dengan pengadun sehingga menjadi busa putih yang pekat dan stabil.
7. Masukkan putih telur yang telah dipukul ke dalam daging cincang.
8. Kacau daging cincang dengan baik. Tetapi lakukan ini dengan berhati-hati agar tupai tidak kehilangan kemegahannya.
9. Anda boleh membakar pinggan dalam bentuk apa pun. Contohnya, letakkan di dalam baking dish, muffin yang dibelah, atau bentuk menjadi sosej. Awak tentukan. Saya lebih suka membungkus mereka dalam bungkusan makanan, dalam bentuk sosej. Hantar produk untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit.
10. Keluarkan perut ayam yang dimasak dari ayam bakar dan hidangkan. Mereka boleh disajikan hangat dan sejuk. Mereka digunakan sebagai sandwic, diletakkan di atas sepotong roti, dengan kentang rebus atau spageti, atau hanya dengan salad sayuran.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak perut ayam bakar.
