Sekiranya anda suka kacang dan kekacang lain, serta sup dan salad daripadanya, lebih baik ambil resipi ini di piggy bank anda - kacang hijau acar yang sangat enak. Cepat buat persiapan musim sejuk!
Pada musim panas, nyonya rumah yang jarang berlaku tidak bersiap untuk musim sejuk. Tahun lalu saya cuba menutup kacang hijau untuk musim sejuk dan tidak salah! Penyediaan yang sangat enak, yang kami gunakan pada musim sejuk untuk memasak sup, salad, dan rebusan. Musim panas ini, saya memutuskan untuk mengulangi dan berkongsi resipi ini dengan anda. Saya yakin orang lain akan menyukai rasa halus dari biji kacang acar muda. Untuk penuaian, anda boleh mengambil kacang dalam polong warna - asparagus hijau, kuning terang atau hijau pucat. Perkara utama ialah ia segar, dan kacang dalam polong belum terbentuk sepenuhnya. Anda tidak memerlukan pensterilan yang lama, hanya tuangkan pengasam ke atas polong sekali, bungkus dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Jangan terganggu, mari kita berniaga.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 92 kcal.
- Hidangan - 1 tin
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kacang dalam polong - 500 g
- Air - 500 ml
- Garam - 0,5 sudu besar. l.
- Gula - 2 sudu besar. l.
- Cuka 9% - 60 ml
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada hitam - 0,5 sudu kecil
- Daun bay - 3 pcs.
Langkah demi langkah memasak kacang hijau acar yang enak untuk musim sejuk - resipi
Mula-mula anda perlu menyiapkan kacang: basuh polong, urutkan, buang apa sahaja yang tidak menimbulkan rasa percaya diri, potong beberapa bahagian jika ternyata terlalu lama. Potong hujung dari setiap batang. Lebih baik menanggalkan serat pada sendi sisi, kacang juga sudah siap.
Untuk sebilangan besar kacang hijau, anda memerlukan 2 balang setengah liter. Tsterilkan dengan cara yang anda suka, dan letakkan beberapa ulas bawang putih di bahagian bawah masing-masing.
Masukkan kacang cincang ke dalam balang.
Air garam: satukan air, garam, gula, rempah. Apabila air mendidih, tuangkan cuka.
Tuangkan kacang ke dalam balang dengan air garam mendidih.
Kami menggulung setiap balang dengan penutup dan mengeluarkan kekosongan, membalikkannya dan membungkusnya dengan selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Selepas sehari, anda boleh memasukkan balang kacang ke dalam pantri atau bilik bawah tanah.
Kacang hijau acar muda sudah siap untuk musim sejuk! Penyediaan yang lazat akan membantu anda dalam beberapa bulan yang lebih sejuk dan memberi inspirasi kepada anda untuk menyediakan hidangan baru.
Lihat juga resipi video:
Cara memetik kacang hijau untuk musim sejuk
