Sediakan acar timun untuk musim sejuk. Bersama mereka, burger, sandwic dan kanape akan sangat enak sehingga tetamu anda akan meminta lebih banyak, dan teman wanita anda akan meminta resipi!
Pernahkah anda terfikir: bagaimana mereka memetik timun ini, yang mereka masukkan ke dalam hamburger ?! Halus tetapi pedas, masin dan manis, pedas, tetapi tidak terlalu banyak. Akhirnya, saya belajar memasak kepingan timun seperti itu dan saya gembira dapat berkongsi resipi bagaimana memasak timun acar yang sangat lazat untuk musim sejuk untuk hamburger. Walaupun fakta bahawa ini adalah persiapan untuk musim sejuk (pengetinan, pensterilan tin dan semua yang lain), resepinya sendiri tidak rumit sama sekali: semua yang cerdas itu mudah! Dan keseimbangan rempah itulah yang menjadikan rasa acar unik. Kadang-kadang, saya mengaku, saya boleh memakannya hanya dari tin - mereka sangat sedap! Fakta bahawa anda akan menyukai acar untuk hamburger musim sejuk, saya sama sekali tidak ragu-ragu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 79 kcal.
- Hidangan - 1 tin
- Masa memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Timun - 1 kg
- Bawang mentol - 2-3 keping.
- Garam - 3 sudu besar. l.
- Gula - 350 g
- Cuka - 0,5 l
- Kunyit tanah - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam - 10 biji.
Langkah demi langkah memasak acar yang sangat lazat untuk musim sejuk untuk hamburger
Basuh timun dan potong dengan ketebalan tidak lebih dari setengah sentimeter. Potong ekor dan buang. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis.
Kacau timun dan bawang, taburkan dengan garam dan kacau lagi.
Kami menutup timun dengan piring terbalik dan menindas (saya menggunakan balang air satu liter). Biarkan untuk meresap selama 3 jam.
Seiring waktu, bilas hirisan timun dengan bawang di bawah air sejuk, buang dalam saringan dan toskan.
Memasak pengasam. Dalam periuk, satukan cuka, gula, kunyit, masukkan lada hitam (anda juga boleh menambah sedikit kacang polong).
Sambil kacau sehingga larut gula, angkat acar hingga mendidih dengan api sederhana.
Masukkan timun dan bawang ke dalam periuk dengan perap, tunggu sehingga mendidih dan biarkan mendidih sebentar.
Kami meletakkan acar dalam balang steril. Oleh kerana selimut ini akan digunakan terutamanya untuk salad, sandwic, burger atau sebagai tambahan hidangan sampingan yang kompleks, lebih baik memilih balang kecil (300-500 ml).
Gulungkan timun ke dalam balang dan balut sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas itu, kami menyimpan tempat kosong di pantri atau di ruang bawah tanah.
Keindahan timun acar musim sejuk untuk hamburger adalah bahawa mereka dapat digunakan seperti yang diharapkan segera, secara harfiah keesokan harinya. Tetapi mereka akan memasuki rasa dalam sebulan: maka bau cuka yang menyengat akan hilang.
Acar yang sangat sedap untuk musim sejuk, yang boleh digunakan untuk hamburger, sudah siap. Anda sendiri dapat melihat bahawa sama sekali tidak sukar untuk menyiapkan kekosongan seperti itu, tetapi rasa acar adalah sesuatu yang mesti anda coba sendiri. Bon selera dan burger yang lazat!
