Selama musim sejuk, tidak ada yang lebih enak daripada makan sesudu mousse buah. Resipi langkah demi langkah dengan foto kentang tumbuk pir untuk musim sejuk dengan gula. Resipi video.
Persediaan musim sejuk dari pir masak dan manis sangat enak. Aromatik, kompot, jem dan puri pir dengan gula untuk musim sejuk dibuat dari buah-buahan. Cara memasak yang terakhir, kita akan bercakap dalam ulasan ini. Buah yang halus dan halus, dengan tekstur cahaya yang menyenangkan, disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ia tidak mendidih sehingga kehilangan kelembapan yang besar, tetapi mengekalkan struktur tanpa berat. Adalah sangat menguntungkan untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu untuk musim sejuk, kerana pir berair dan enak hanya tersedia pada musim panas, dan sukar untuk mencari buah semula jadi berkualiti tinggi pada bulan Disember atau Februari. Di samping itu, ini adalah cara yang baik untuk mengawetkan buah untuk waktu yang lama, kerana pir, tidak seperti epal, tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Oleh itu, pada waktu musim panas yang hangat ini, lebih baik kita bersiap untuk musim sejuk dalam bentuk pemeliharaan rumah. Selain itu, bubur pir berair, walaupun dalam bentuk yang diproses, mengandungi banyak bahan berguna. Ini adalah karotena, vitamin B, pektin, serat, tanin, sorbitol, karotenoid, serta asid askorbik, malik, sitrik dan folik.
Pure pear kalengan baik bukan sahaja sebagai pencuci mulut bebas. Ini adalah pencuci mulut teh manis yang lazat yang boleh digunakan pada sepotong roti atau disajikan dengan lempeng. Tempat kosong digunakan sebagai asas untuk pencuci mulut yang lazat dan menghias kek. Ini adalah pengisian untuk membakar pai, pai dan penkek. Ia digunakan untuk mousses, smoothies dan jeli. Penyediaan ini sangat sesuai untuk memberi makan anak kecil. Oleh kerana pir adalah hypoallergenic dan tidak menyebabkan kembung pada kanak-kanak. Sekiranya anda ingin mengekalkan warna cahaya pir dan bubur yang sudah selesai tidak menjadi gelap, kemudian tambahkan sedikit asid sitrik ke resipi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 185 kcal.
- Hidangan - 3 tin 500 ml
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Pir - 2 kg
- Gula - 1 kg
- Air minuman - 50 ml
Langkah demi langkah penyediaan pear puri untuk musim sejuk dengan gula, resipi dengan foto:
1. Untuk pengetinan, pilih pir dengan ketegasan yang sama, pulpa tegas, belum masak, tanpa cacat atau lebam. Basuh pir, keringkan dengan tuala kertas, potong separuh dan keluarkan biji dari inti. Potong buah menjadi kiub bersaiz sederhana. Setelah memotong, pir menjadi gelap dengan cepat, jadi jika anda ingin menjadikannya putih, kemudian taburkan buah-buahan yang dipotong dengan jus lemon. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengupas buahnya, maka puri akan menjadi lebih lembut. Tetapi perlu diingat bahawa jumlah maksimum vitamin terkandung dalam kulit.
2. Letakkan buah cincang di dalam periuk memasak dengan berat dan tuangkan ke dalam air minuman. Ini perlu untuk mengelakkan pir daripada terbakar. Letakkan di atas dapur, didihkan dan masak selama 10 minit sehingga lembut.
3. Kemudian masukkan gula ke dalam periuk dan masak selama 10 minit lagi. Sekiranya anda tidak menyukai sediaan yang sangat bergula, kemudian masukkan asid sitrik. Ia masih akan mengekalkan warna putih buah. Gula dan asid adalah pengawet semula jadi untuk pir. Tanpa mereka, atau kerana kekurangannya, buah akan cepat merosot, dan bakteria akan membiak di dalamnya.
4. Kisar pir rebus dengan pengisar hingga sebati sehingga tidak ada buah.
5. Kembalikan puri ke dapur dan reneh selama 5 minit dengan api sederhana, ditutup. Masukkan rempah aromatik tanah jika mahu. Rakan yang paling sesuai untuk pir adalah kayu manis, anise bintang, cengkeh, bumbu, pala, kemangi, marjoram, sage, kapulaga, lingonberry, buckthorn laut.
6. Pada masa ini, basuh tin yang ditutup dengan baking soda dan sterilkannya dengan wap. Atau tampalkannya di dalam ketuhar. Masukkan kentang tumbuk panas ke atas balang panas dan tutup dengan penutup. Balut kosong dengan selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Penyejukan yang perlahan akan membolehkan bahan kerja disimpan lama sehingga musim berikutnya. Simpan puri pir siap pakai untuk musim sejuk dengan gula di pantri atau bilik bawah tanah.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat puri pir untuk musim sejuk.
