Ketahui mengapa anda tidak boleh menghilangkan protein hewani dari diet anda, dan apa akibatnya bagi orang yang menjadi vegan. Hari ini, semakin kerap, panggilan untuk beralih ke diet vegetarian dapat didengar di skrin TV dan di Internet. Ini adalah trend baru dalam fesyen dan banyak orang mula mengikutinya. Sebelum menjadi vegan, bagaimanapun, anda harus jelas mengenai bahaya atau faedah menjadi vegan. Tidak semestinya dipercayai mempercayai pelbagai propaganda SI. Sangat berguna untuk berfikir sendiri dan membuat keputusan yang tepat.
Vegetarian bermaksud mengelakkan makanan haiwan. Menurut statistik, bilangan penganut terbesar program pemakanan ini tinggal di negara-negara di dunia yang maju secara ekonomi. Fakta ini mudah dijelaskan, kerana jika taraf hidup tinggi, maka anda boleh memikirkan standard etika. Di suatu tempat di Afrika, orang ingin bertahan hidup, dan mereka sama sekali tidak berminat dengan fakta bahawa membunuh haiwan tidak beretika.
Vegetarianisme datang ke negara-negara Eropah pada abad kesembilan belas dari India. Prinsip pemakanan ini sampai ke Rusia pada awal abad yang lalu. Sebab utama untuk beralih ke program makan vegetarian adalah etika. Walau bagaimanapun, ada dua lagi alasan yang sama popularnya mengapa orang memutuskan untuk melepaskan daging. Yang pertama adalah pendapat mengenai bahaya daging bagi tubuh, dan yang kedua menyangkut penolakan rasa produk makanan dari alam haiwan.
Apakah jenis vegetarian yang ada?
Sudah menjadi kebiasaan untuk memilih beberapa jenis vegetarian, tetapi kita sekarang akan menumpukan pada empat yang paling popular.
- Vegetarianisme klasik. Penganut program pemakanan ini tidak hanya memakan daging dan ikan. Selalunya, orang beralih kepada vegetarianisme klasik bukan kerana alasan moral dan etika, tetapi hanya kerana mereka tidak menyukai rasa daging. Pada masa yang sama, mereka mengambil susu, telur dan madu.
- Lacto-vegetarianisme. Dalam kes ini, hanya susu dan madu yang dibenarkan untuk digunakan. Penganut jenis vegetarian ini tidak menggunakan produk lain dari haiwan untuk makanan.
- Vegetarianisme Ovo. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan telur dan madu. Susu tidak digunakan untuk makanan.
- Veganisme. Ini adalah jenis vegetarian yang paling ketat dan anda hanya boleh makan makanan tumbuhan. Penyokong veganisme yang paling bersungguh-sungguh menolak madu, dan menggantikan susu biasa dengan susu kedelai. Cendawan tidak boleh dimakan, walaupun bukan tanaman. Terdapat juga beberapa subkelas vegan.
Ahli makanan mentah hanya memakan makanan tumbuhan yang tidak diproses secara termal. Fructorians lebih radikal. Mereka menentang memakan tanaman itu sendiri dan hanya berpuas hati dengan buahnya. Namun, mereka tidak menyangka bahawa buah tanaman boleh dianggap sebagai "anak" mereka. Dengan memakan biji tanaman, mereka mengganggu kehidupan yang belum bermula. Perhatikan bahawa tidak ada pembahagian ketat dalam kelas vegetarian dan sangat bersyarat. Kadang-kadang anda dapat menemui jenis vegetarian yang tidak masuk akal, misalnya, daging merah tidak boleh dimakan, tetapi daging putih dibenarkan.
Kesan negatif dari veganisme
Mari kita lihat sebab-sebab utama yang dibuat oleh peminat program makan vegetarian.
Membunuh binatang adalah seperti membunuh orang
Bersetuju bahawa bukan sahaja haiwan dapat disebut hidup, tetapi juga tumbuhan, dan juga mikroorganisma. Setiap makhluk mempunyai kitaran hidup, dan mereka dilahirkan, membiak dan kemudian mati. Dari sudut pandangan ini, makan kubis tidak lebih tidak bermoral daripada memakan daging. Pada umumnya, kita, walaupun dengan mencuci tangan, membunuh sejumlah besar mikroorganisma yang juga boleh dianggap hidup.
Semasa sakit, kami mengambil antibiotik, yang dengan cepat menghancurkan mikroflora saluran usus. Namun, vegetarian terus menggunakan dadah juga. Pada masa yang sama, untuk bertahan hidup, perlu makan dan seseorang dipaksa untuk "membunuh" tanaman, walaupun dalam keadaan menolak daging. Secara semula jadi, pemangsa membunuh herbivora dan dengan itu tidak hanya menyediakan makanan, tetapi juga mengatur jumlah spesies haiwan lain.
Manusia bukan pemangsa
Ini adalah salah satu hujah yang paling popular untuk vegetarian. Tetapi manusia tidak boleh dikira sebagai herbivora atau pemangsa, kerana dia maha kuasa. Sistem pencernaan kita berbeza dari semua spesies haiwan. Cukup mudah untuk membuktikan ini. Apabila badan enggan menerima sebarang produk, ia akan mengembalikannya dalam masa yang singkat. Ini tidak berlaku selepas makan daging.
Roti daging dalam sistem pencernaan
Mungkin, pernyataan ini adalah akibat dari yang sebelumnya dan tidak ilmiah. Asid hidroklorik dihasilkan di dalam perut, yang menghalang proses pembusukan. Dengan kejayaan yang sama, dapat dikatakan bahawa makanan tumbuhan juga dapat mulai busuk. Tidak ada yang akan mempertikaikan kenyataan bahawa tumbuh-tumbuhan mengalami kerosakan secara semula jadi.
Sebatian protein tumbuhan tidak kalah dengan haiwan
Anda mungkin ingat pelajaran biologi sekolah, yang membincangkan mengenai kecernaan sebatian protein tumbuhan yang jauh lebih buruk berbanding dengan haiwan. Di samping itu, protein sayuran mempunyai profil amina yang tidak mencukupi. Kerosakan veganisme ini memudaratkan tubuh. Banyak vegan mengatakan bahawa kacang soya dan kekacang mengandungi sebatian protein yang sedekat mungkin dalam komposisi amina kepada haiwan. Tetapi mari kita ingat bahawa hampir semua kacang soya kini diubahsuai secara genetik. Hanya fakta ini yang membincangkan potensi "faedah".
Jangan lupa bahawa soya mengandungi fitoestrogen yang tidak diinginkan untuk tubuh lelaki. Makan sejumlah besar produk soya meningkatkan kepekatan estrogen dan kadar pengeluaran testosteron menurun. Bagi seorang lelaki, ini boleh menyebabkan masalah serius. Beberapa tahun yang lalu di Amerika Syarikat, seorang pemuda bereksperimen dengan memakan produk soya.
Selama kira-kira enam bulan, paksi hipofisis berhenti berfungsi, yang menyebabkan penghentian rembesan testosteron. Hasilnya adalah mati pucuk sementara. Para doktor dapat dengan cepat mengembalikan fungsi normal organisma eksperimen ini, tetapi kesimpulannya menunjukkannya. Perlu juga diingat bahawa makanan tumbuhan tidak mengandungi semua nutrien yang diperlukan seseorang, misalnya, vitamin B12 sama sekali tidak ada pada tumbuhan.
Vegan hidup lebih lama daripada pemakan daging
Tidak ada organisasi global atau serantau lain yang mengumpulkan statistik tersebut. Pada masa yang sama, mana-mana saintis akan memberitahu anda dengan keyakinan penuh bahawa kekurangan vitamin B12, zat besi, kalsium boleh mengakibatkan akibat yang serius. Veganisme boleh membahayakan kanak-kanak. Orang dewasa, pada dasarnya, boleh melakukan program pemakanan vegetarian, tetapi pada masa kanak-kanak dilarang oleh semua pakar pemakanan di planet ini.
Namun, kembali ke umur panjang, vegan percaya bahawa ini adalah salah satu faedah utama program pemakanan mereka. Sebilangan besar penyokong vegetarianisme tinggal di India. Walau bagaimanapun, jangka hayat purata di negeri ini tidak tinggi dan sekitar 63 tahun. Maklumat ini tepat. Sebagai perbandingan, mari kita pergi ke negara-negara Scandinavia, di mana ikan secara aktif dimakan dalam makanan. Penduduk di negeri-negeri ini rata-rata hidup dari 70 hingga 75 tahun.
Selalunya, vegetarian mengatakan bahawa program pemakanan mereka membantu menghilangkan berat badan berlebihan dalam masa yang singkat. Walau bagaimanapun, sukar untuk bersetuju dengan ini, kerana makanan tumbuhan mengandungi sejumlah besar karbohidrat, walaupun kompleks. Diet berkarbohidrat tinggi tidak dapat disesuaikan untuk menurunkan berat badan. Terdapat juga tuntutan yang popular bahawa vegetarian lebih mudah diberi makan. Tetapi pada masa yang sama, penting untuk diingat bahawa agar tubuh berfungsi dengan normal, ia mesti dilengkapi dengan semua nutrien. Sangat sukar untuk melakukan ini sambil berpegang teguh pada veganisme. Anda mungkin pernah mendengar tentang Paul Bragg, yang cukup terkenal dengan vegetarian. Ketika bercakap mengenai program pemakanannya, dia menyebutkan makan lebih daripada 50 jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Sekarang kita tidak akan membincangkan kos diet seperti itu, tetapi jika seluruh populasi planet ini mulai memberitakan veganisme, maka kawasan penanaman pasti tidak akan mencukupi bagi kita.
Banyak yang boleh dikatakan mengenai bahaya veganisme atau faedah gaya hidup ini. Setiap orang membuat keputusannya sendiri, tetapi penting agar ia seimbang, bukan secara spontan.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai veganisme, ciri dan bahaya, lihat video ini:
