Pancake adalah sarapan pagi yang enak untuk seisi keluarga. Mereka siap dengan cepat, produknya berpatutan, sedap dan memuaskan. Dan jika mereka juga kopi keju kotej, ini hanya makanan istimewa yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Untuk membuat lempeng lembut, tuan rumah menggunakan segala macam muslihat, misalnya, mereka memasukkan soda ke dalam adunan, memukul telur, menggunakan kefir atau menambah keju kotej. Semua ramuan ini menyumbang kepada kelembutan dan kelembutan hidangan. Dalam tinjauan ini, kefir dan keju kotej digunakan pada masa yang sama, yang menjadikan lempeng berliang dan ringan, sedikit serupa dengan dadih. Untuk rasa, vanillin, kulit lemon, kulit jeruk nipis, dll dimasukkan ke dalam adunan. Tetapi saya memutuskan untuk menggunakan kopi segera, yang memberikan hidangan warna kopi ringan dan warna coklat.
Perlu dinyatakan bahawa penkek seperti itu jauh lebih sihat daripada resipi lain. Oleh kerana adunan mengandungi keju kotej dan kefir. Semua orang tahu mengenai kelebihan produk ini. Kefir meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal dan membantu melawan sembelit. Dan keju kotej adalah protein yang mudah dicerna, kaya dengan unsur surih, dan sangat dihargai kerana adanya kalsium. Yang terakhir ini penting untuk pengukuhan dan pertumbuhan tulang, dan sangat penting pada masa kanak-kanak dan selepas kecederaan. Saya juga akan memperhatikan bahawa produk tenusu ini dalam bentuknya sendiri sangat tidak disukai oleh kanak-kanak. Tetapi setelah menyediakan penkek, anak-anak akan menggunakannya dengan senang hati. Kerana hasilnya akan menarik minat ramai!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 193 kcal.
- Hidangan - 15-20 pcs.
- Masa memasak - 30-40 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Keju kotej - 150 g
- Kefir - 100 ml
- Kopi segera - 3 sudu kecil
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Garam - secubit
- Soda penaik - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Resipi langkah demi langkah untuk membuat penkek keju-kopi kotej:
1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk yang dalam. Sekiranya curd terlalu berair, buang whey terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam kain tipis dan gantung selama 30 minit.
2. Ayak tepung melalui ayak besi halus. Masukkan secubit garam, gula dan baking soda ke dalamnya.
3. Kacau makanan dan pukul telur. Sekiranya anda ingin merasakan butiran keju kotej dalam pancake, maka jangan terlalu banyak mengganggu sehingga ketulan produk tetap ada. Dan jika anda lebih suka tekstur lempeng yang seragam, maka campurkan jisim dengan pengisar sehingga menjadi halus dan seragam.
4. Tuangkan kefir suhu bilik ke dalam mangkuk sehingga soda bertindak balas mengikut keperluan. ia tidak akan berfungsi dengan makanan sejuk.
5. Kacau bahan. Untuk membuat doh dengan konsistensi yang serupa dengan krim masam cair. Saya menarik perhatian anda kepada kenyataan bahawa cara ini penkek akan menjadi lebih lembut, tetapi lebih nipis. Sekiranya anda mahu ia tinggi, kemudian tambahkan 100-150 g tepung lagi sehingga doh lebih tebal dan perlahan-lahan jatuh dari sudu ke dalam kuali. Tetapi lempeng akan lebih pekat dan tidak begitu lembut.
6. Tuangkan kopi segera ke dalam mangkuk.
7. Kacau adunan sehingga butiran diedarkan ke seluruh isi padu.
8. Panaskan kuali dengan minyak sayuran hingga cola. Sudu doh dengan sudu besar dan tuangkan ke dalam kuali. Tetapkan api ke api sederhana dan goreng pancake selama kira-kira 1.5 minit sehingga gelembung pertama muncul di permukaan. Kemudian balikkan dan gorengkan masa yang sama hingga coklat keemasan. Hidangkan pancake ke meja dengan menuangkan pasta coklat, madu, karamel cair, dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek keju kotej dengan pusat coklat.
