Adakah anda mahukan sesuatu yang manis, tetapi takut menambah berat badan? Kemudian saya mencadangkan kek yang sedap tanpa tepung. Untuk menyediakannya, anda hanya memerlukan telur dengan gula, dan anda boleh memasaknya tanpa banyak usaha.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hari ini saya mencadangkan resipi untuk kue meringue yang menarik dengan kuning telur dan krim ceri. Keanggunan kek ini dan warna putihnya menjadikan anda selera. Ini mempunyai rasa halus yang tidak biasa dengan rasa yang menyenangkan. Dan ciri pentingnya adalah kepantasan dan kesederhanaan penyediaan. Ia juga tidak berminyak, dan setiap suri rumah dapat mengatur kemanisan produk secara bebas. Ia disediakan tanpa setetes tepung, yang menjadikannya rendah kalori.
Resipi kek ini menggunakan satu lapisan kek, yang disapu dengan krim yang paling halus. Tetapi jika anda mahu, anda boleh membuat kek tinggi dengan cara ini dengan membuat beberapa kue meringue. Daripada ceri, anda boleh meletakkan beri bermusim. Di samping itu, anda tidak boleh menggunakan kuning telur untuk krim, tetapi membuat lapisan curd mass. Namun, seperti yang anda lihat, dengan mengambil resipi ini sebagai asas, anda kemudian boleh bereksperimen dengannya dan selalu mendapat makanan ringan yang baru.
Satu kelemahan produk ini ialah ia cepat dimakan. Kuihnya sangat lapang, ringan dan halus sehingga satu orang pun dapat menguasainya. Oleh itu, masak dua bahagian sekaligus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 270 kkal.
- Hidangan - 1 kek
- Masa memasak - 1.5 jam
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Pati kentang atau jagung - 1 sudu kecil
- Gula tepung - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Ceri - 100 g
Langkah demi langkah penyediaan kek meringue tanpa tepung:
1. Pecahkan telur dengan teliti dan asingkan putih dari kuning telur. Pastikan tidak satu titik kuning telur masuk ke dalam putih. Juga, pinggan harus bersih sempurna, tanpa setitik lemak dan air. Semua ini akan mempengaruhi kualiti meringue secara negatif. Protein tidak akan disebat ke konsistensi yang diinginkan.
2. Ambil pengadun dan dengan kelajuan perlahan, mulailah mengalahkan putih telur. Apabila busa cair putih muncul, mulailah menambahkan gula tepung dalam satu sudu teh.
3. Terus memukul putih, meningkatkan kelajuan hingga maksimum. Bawa mereka ke puncak tegas dan jisim putih, subur dan pegun. Anda boleh memeriksa kesediaannya seperti berikut: membalikkan mangkuk, tupai tidak boleh bergerak.
4. Ambil loyang atau loyang yang sesuai dan sejajarkan dengan kepingan. Letakkan tupai sehingga terdapat sisi 1-1,5 cm di tepinya.
5. Panaskan oven hingga 70 darjah dan masukkan kek sehingga kering dengan pintu sedikit terbuka untuk mengeluarkan wap. Apabila kerak kering dan kasar, angkat dari oven dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Masa memasak di dalam ketuhar bergantung pada ketinggian kek. Ia boleh mengambil masa 1-1.5 jam.
6. Apabila meringue disejukkan sepenuhnya, mulakan menyiapkan krim. Tuangkan 1 sudu besar ke kuning telur. gula aising dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi.
7. Masukkan pati supaya campuran dapat memperoleh tekstur berkrim.
8. Masukkan ceri padu ke dalam campuran dan kacau. Beri boleh segar, beku, atau dalam tin. Blot yang terakhir dengan tuala kertas.
9. Letakkan kuning telur di dalam mandian air dan panaskan sehingga gelembung pertama muncul. Jangan keterlaluan dengan api, jika tidak, mereka akan melengkung.
10. Isi asas protein dengan krim dan taburkan dengan serbuk koko, kelapa atau badam, jika mahu. Biarkan kek merendam selama 1-2 jam dan anda boleh mula merasainya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat kek dengan meringue dan kacang.
