Ulasan salad Lollo Bionda: komposisi, sifat bermanfaat, kontraindikasi. Bagaimana cara menggunakan sayur dengan betul dalam memasak? Resipi dengan Lollo Bionda. Fakta menarik mengenai produk.
Lollo Bionda adalah sejenis selada yang termasuk dalam tanaman hijau keluarga Astro. Ciri khas spesies ini sebagai tanaman tanaman adalah daun kerinting dan rasa kacang ringan dengan sedikit kepahitan. Daun roset yang diucapkan mempunyai kelembutan khas dan tahan terhadap penembakan. Tempat kelahiran selada yang sebenarnya masih belum diketahui, kerana tidak ada klasifikasi yang diterima umum dari jenis tanaman yang boleh dimakan ini. Tetapi ini tidak menghalangnya untuk mendapat lebih banyak populariti dan semakin kerap muncul di meja orang di seluruh dunia. Salad dimakan secara segar, yang membolehkan anda mengekalkan semua nutrien. Oleh kerana komposisi kaya yang unik, produk ini banyak digunakan dalam perubatan dan kosmetologi.
Komposisi dan kandungan kalori salad Lollo Bionda
Penggunaan tanaman hijau jenis ini sudah lama tidak meluas di rantau kita, tetapi baru-baru ini popularitinya berkembang pesat. Anda tidak boleh mengambil daun selada sebagai hiasan untuk hidangan lain, kerana stok komponen berguna yang tersimpan di dalamnya jauh lebih baik daripada produk makanan biasa kita. Saladnya unik dengan caranya sendiri. Dan untuk memastikan keunikan dan faedahnya, anda harus membiasakan diri dengan komposisinya.
Kandungan kalori salad Lollo Bionda ialah 16 kcal per 100 g produk, di antaranya:
- Protein - 1.5 g;
- Lemak - 0.2 g;
- Karbohidrat - 2, 1 g;
- Asid organik - 0.1 g;
- Serat makanan - 1, 2 g;
- Air - 94, 98 g.
Makronutrien per 100 g:
- Kalium - 220 mg;
- Kalsium - 77 mg;
- Magnesium - 40 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosforus - 34 mg
Unsur mikro setiap 100 g:
- Aluminium - 570 mcg;
- Boron - 85 mcg;
- Vanadium - 170 mcg;
- Zat besi - 0.6 mg;
- Iodin - 8 mcg;
- Kobalt - 4 mcg;
- Lithium - 40 mcg;
- Mangan - 0.3 mg;
- Tembaga - 120 mcg;
- Molibdenum - 9 mcg;
- Nikel - 5 mcg;
- Rubidium - 153 mcg;
- Selenium - 0,6 mcg;
- Fluorin - 28 mcg;
- Kromium - 3 mcg;
- Zink - 0.27 mg.
Vitamin per 100 g:
- Vitamin A - 292 mcg;
- Beta Karotena - 1.75 mg;
- Vitamin B1 - 0,03 mg;
- Vitamin B2 - 0,08 mg;
- Vitamin B4 - 13.4 mg;
- Vitamin B5 - 0.1 mg;
- Vitamin B6 - 0.18 mg;
- Vitamin B9 - 48 mcg;
- Vitamin C - 15 mg;
- Vitamin E - 0.7 mg;
- Vitamin H - 0,7 mcg;
- Vitamin K - 173.6 mcg;
- Vitamin PP - 0,9 mg.
Asid amino penting setiap 100 g:
- Valine - 0,075 g;
- Histidin - 0,021 g;
- Isoleusin - 0,053 g;
- Leucine - 0,071 g;
- Lisin - 0.1 g;
- Methionine - 0,037 g;
- Threonine - 0,07 g;
- Tryptophan - 0,014 g;
- Phenylalanine -0.065 g;
- Tirosin - 0,037 g;
- Cysteine - 0,015 g.
Lihat juga komposisi dan kandungan kalori selada.
Ciri-ciri berguna salad Lollo Bionda
Sayuran selada bukanlah tetamu paling kerap di meja harian, dan sia-sia. Sebelumnya, produk ini digunakan secara eksklusif sebagai hiasan untuk hidangan siap pakai, tetapi fesyen untuk pemakanan sihat telah mengubah peranan tanaman ini secara radikal, kerana ia mempunyai pelbagai khasiat berguna, kerana komposisi yang kaya. Pengambilan daun secara berkala akan memberi kesan yang baik kepada seluruh badan.
Sifat bermanfaat Lollo Bionda mempengaruhi sistem badan berikut:
- Sistem penghadaman … Sangat ringan dan kaya dengan serat, ia diserap dengan baik, membantu memecahkan lemak, membuang toksin dan kolesterol. Komponen-komponen yang membentuk salad membantu menormalkan metabolisme, meningkatkan metabolisme sel, membantu melegakan keradangan dan melegakan sembelit.
- Sistem saraf dan otak … Lollo Bionda kaya dengan iodin dan asid folik. Ini memungkinkan untuk memberi kesan yang baik pada kerja serat saraf. Secara serentak merangsang kerja otak dan menormalkan fungsi ujung saraf, ia mempunyai kesan sedatif, melegakan kerengsaan dan melegakan. Antioksidan semula jadi dapat merevitalisasi, meningkatkan daya ingatan, mengembalikan kekuatan dan menormalkan tidur.
- Sistem muskuloskeletal … Produk sekecil dan ringan seperti ini hampir sama dengan produk tenusu dari segi kandungan kalsium. Sangat membantu dalam pertumbuhan semula tisu tulang dan pemulihan tulang rawan. Memperbaiki penampilan rambut, kuku dan keadaan enamel gigi. Menguatkan tulang.
- Sistem peredaran darah … Unsur-unsur yang membentuk produk menstabilkan tekanan darah, menguatkan saluran darah, memperkaya darah, menyokong kerja jantung dan dengan itu mencegah banyak penyakit jantung dan serangan.
- Sistem ketahanan badan … Satu set vitamin yang kaya akan membantu menyokong imuniti, meningkatkan daya tahan tekanan, dan menguatkan badan semasa musiman dan selsema. Penggunaan daun selada adalah pencegahan barah yang sangat baik.
- Sistem kencing. Kandungan air yang tinggi membantu membersihkan organ individu dan sistem secara keseluruhan, membantu menghilangkan batu ginjal. Nutrien lain membantu mengurangkan keradangan dan meningkatkan pembaikan sel pada tisu mukosa.
- Sistem pembiakan. Membantu meningkatkan fungsi pembiakan dan pengeluaran testosteron pada lelaki.
- Organ visual … Unsur surih yang membentuk produk mempunyai kesan yang baik terhadap struktur dalaman mata. Vitamin menyokong penglihatan, mencegah perubahan yang berkaitan dengan usia.
Para saintis menganggap salad ini sebagai salah satu tanaman yang boleh dimakan yang paling berguna, jadi anda tidak boleh mengabaikan produk yang sihat dan senang disediakan. Setiap orang harus menggunakannya dalam diet harian mereka, dan mereka sangat mengesyorkan mengambil salad Lollo Bionda kepada kategori orang berikut:
- Kanak-kanak dan warga tua … Bahagian penduduk yang paling terdedah. Kanak-kanak dan usia tua mengemukakan keperluan yang meningkat untuk kualiti diet. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tubuh baru berkembang pada anak-anak, dan penting untuk memberikannya sebanyak mungkin bahan berguna untuk perkembangan dan pertumbuhan yang tepat. Walaupun pada orang tua, semua proses menjadi perlahan, dan diet biasa mungkin tidak mencukupi untuk kehidupan penuh.
- Orang yang mengalami tekanan mental dan fizikal yang meningkat … Kategori orang yang mempunyai perbelanjaan tenaga yang tinggi mesti memperhatikan peningkatan pemakanan untuk menjaga kesihatan dan fungsi tubuh yang normal. Dalam kes ini, salad ini tidak boleh diganti.
- Mengandung … Manfaat Lollo Bionda untuk wanita semasa kehamilan adalah bahawa ia kaya dengan asid folik dan antioksidan semula jadi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan janin dan menyokong kekuatan dan kesihatan ibu hamil.
- Orang dengan penyakit gastrousus dan diabetes mellitus … Penyakit ini memerlukan pemakanan makanan khas, daun selada tidak hanya akan mengembangkan lingkaran gastronomi, tetapi juga akan menyumbang kepada pemulihan.
Lihat juga Faedah Kesihatan Watercress.
Kontraindikasi dan bahaya salad Lollo Bionda
Daun selada boleh dipanggil selamat tanpa bahaya, tidak ada kontraindikasi akut, bahkan intoleransi individu sangat jarang berlaku.
Walau bagaimanapun, dalam situasi berikut, terdapat sekatan kecil pada jumlah hijau yang dimakan dalam produk yang boleh dimakan ini:
- Fasa akut kolitis dan enterokolitis … Semasa pemburukan penyakit ini, ada baiknya mengecualikan sayur-sayuran dari makanan. Kerosakan Lollo Bionda terletak pada kemampuannya untuk memperburuk perjalanan penyakit dan menimbulkan komplikasi.
- Dengan gout dan hepatitis … Dalam kuantiti yang sedikit, salad tidak akan membahayakan hepatitis atau gout yang didiagnosis, tetapi tetap penting untuk membatasi diet anda dan tidak terbawa walaupun dengan produk yang bermanfaat.
- Diet untuk urolithiasis … Penggunaan selada mendorong penyingkiran batu dan pasir dari ginjal, tetapi dalam beberapa kes penyakit ini, daun boleh menyebabkan akibat yang tidak diingini. Dalam kes sedemikian, penggunaan produk ini harus diselaraskan dengan pakar atau doktor yang hadir.
- Penyusuan pada wanita … Ramai profesional dan pakar pusat penyusuan menasihatkan untuk tidak membatasi diet ibu yang menyusu, tetapi sebaliknya, menjadikannya lebih bervariasi dan bermanfaat. Tetapi tetap saja, pada hari-hari pertama kehidupan seorang kanak-kanak, adalah wajar untuk tidak mengambil produk ini dan memperkenalkannya dalam dos kecil, secara beransur-ansur meningkatkannya.
Lihat juga kontraindikasi dan bahaya salad Mitsuna.
Permohonan dan resipi dengan salad Lollo Bionda
Kelebihan salad hijau adalah bahawa ia dimakan secara segar. Pilihan ini membolehkan anda menjimatkan jumlah nutrien maksimum dan tidak mengganggu semasa memasak. Jadi, biasanya daunnya hanya terkoyak dan dimasukkan ke dalam pinggan. Sayuran selada boleh digabungkan dengan hampir semua produk - dengan ikan, daging, unggas, produk tenusu, kacang-kacangan, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Pakar masakan profesional mengetengahkan beberapa ciri penggunaan produk ini untuk mengekalkan semua khasiatnya yang berguna:
- Anda perlu mencuci daun segar dengan air yang sangat sejuk, kerana air suam, salad kehilangan keanjalannya dan menjadi lebih cepat lembap.
- Memotong sayur salad tidak digalakkan, kerana apabila bersentuhan dengan logam, proses pengoksidaan bermula, yang boleh memberi kesan buruk terhadap sifat produk.
- Anda hanya perlu menyimpan daun selada di dalam peti sejuk di petak sayur, setelah memasukkannya ke dalam beg kertas atau plastik.
- Sebelum memasukkan sayur Lollo Bionda ke dalam peti sejuk, pastikan daunnya kering, kerana kelembapan dapat merosakkan produk dengan cepat.
- Garam dan masukkan daun selada sebelum disajikan, jika tidak, ia tidak akan kelihatan segar.
Sebagai sebahagian daripada pelbagai salad, Lollo Bionda membantu meningkatkan jumlah dan menjadikan hidangan lebih menarik dan menyelerakan. Tetapi pada masa yang sama, produk ini sering digunakan sebagai lauk bebas. Seperti yang anda lihat di atas, tidak banyak ciri dan nuansa, jadi anda boleh memberi khayalan percuma dan membuat karya masakan dari produk yang lebih berguna sendiri.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan beberapa resipi yang sangat popular dengan Lollo Bionda:
- Smoothie Selada … Smoothie Lollo Bionda tidak dianggap sebagai makanan istimewa. Hidangan lebih sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bahan-bahan untuk minuman yang sihat seperti daun selada (100 g), pasli (50 g), timun segar (1 pc.), Beberapa tetes minyak zaitun, garam dan rempah secukupnya. Kaedah memasak sangat mudah: bilas ramuan, keluarkan kulit dari timun dan potong pulpa menjadi beberapa bahagian, kemudian kisar semua produk dalam pengisar, tambah rempah dan minyak zaitun. Smoothie siap diminum. Sebaiknya minum koktel ini 2 jam sebelum tidur atau tepat sebelum tidur, untuk memuaskan selera malam dan pada masa yang sama tidak membebankan perut.
- Daun selada yang pedas … Pilihan ini lebih sesuai untuk makanan ringan atau bufet. Untuk memasak, anda memerlukan set produk berikut: keju kotej tanpa lemak (200 g), yogurt klasik (50 g), bawang putih (2 ulas), selada (2 tandan). Penyediaan: campurkan keju kotej, yogurt dan bawang putih cincang, bilas hingga bersih dan keringkan salad hijau, masukkan isinya ke dalam dengan satu sudu besar dan gulung kepingan ke dalam tiub. Sekiranya anda mahu, anda boleh mempelbagaikan pengisian dengan timun atau paprika.
- Salad hijau … Warna hidangan secara langsung bergantung pada pengisiannya. Bahan utama adalah daun selada (50 g), daun bayam (50 g), brokoli (100 g), timun segar (1 pc.), Lada hijau (1 pc.), Tuna kalengan dalam minyak (1 tin). Kaedah penyediaan: potong timun dan lada ke dalam kepingan besar, potong sayur menjadi kepingan, masukkan kubis dan makanan dalam tin bersama mentega, campurkan sehingga sebati. Makanan ringan yang sangat ringan dan sihat.
- Salad ayam … Salad ini sangat cantik dan berkhasiat, sesuai untuk meja perayaan. Bahan-bahannya ialah: fillet ayam (200 g), selada (100 g), tomato ceri (10 pcs.), Keju biru (50 g), crouton kecil atau crouton (20 g), cuka anggur (1 sudu besar L.), minyak zaitun (1 sudu besar.), kicap (2 sudu besar.), kacang mustard (1 sudu kecil.). Penyediaan: rebus fillet ayam dan bahagikan ke dalam kepingan kecil; tomato boleh dibiarkan utuh atau dipotong separuh; potong keju menjadi kiub; potong sayur dengan tangan anda. Sediakan pembalut secara berasingan dengan mencampurkan minyak, cuka, kicap dan mustard. Kacau salad menggunakan dua sudu atau spatula khas untuk mengekalkan penampilan semua bahan yang lebih menarik.
Lihat juga resipi lollo rossa.
Fakta menarik mengenai salad Lollo Bionda
Salad Lollo Bionda adalah lauk serbaguna dan hiasan yang sangat indah untuk sebarang hidangan. Pakar dalam industri makanan dengan betul menganggapnya sebagai salah satu makanan paling sihat di dunia. Rasanya lebih lembut daripada kebanyakan varieti lain, yang memberikannya kelebihan sebagai pilihan yang paling disukai ketika membeli daun atau biji siap pakai untuk tumbuh.
Terdapat banyak subspesies tumbuhan yang boleh dimakan ini, tetapi yang paling umum adalah Locarno, Zlatava, Record dan Aleppo. Kesemuanya sangat popular dan ditanam di kebun persendirian dan juga industri pertanian.
Salad dianggap tidak bersahaja. Ia adalah spesies musim sejuk yang tahan fros, sesuai untuk tumbuh di kawasan terbuka atau tertutup. Tetapi pada masa yang sama dia lebih suka tanah yang sedikit berasid atau neutral dan pencahayaan yang baik. Oleh kerana itu, tanaman ini dapat ditanam dengan mudah walaupun di ambang tingkap, sedangkan ia tidak memerlukan kemahiran berkebun khas.
Untuk penanaman tingkap, lebih baik menggunakan pasu segi empat yang memanjang. Semasa menyemai di tanah lembap, buat alur cetek selebar satu sentimeter sepanjang keseluruhan bentuk dan sebarkan biji ke dalamnya, sedikit menutupnya dengan tanah di atasnya. Selepas 2 minggu, anda sudah dapat menjangkakan penampilan pucuk pertama. Penyiraman dilakukan semasa tanah mengering. Budaya ini tidak memerlukan penyelaman, yang utama ialah benih diagihkan secara merata di atas periuk dan tumbuh pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain. Perlu diperhatikan bahawa untuk pertumbuhan penuh sistem akar selada, jumlah tanah 150 ml mencukupi. Kaedah ini, tentu saja, mudah dan pasti akan memberikan hasil panen hijau segar yang sihat dari tingkap anda sendiri dalam satu setengah bulan.
Tonton video mengenai salad Lollo Bionda:
Pada masa ini, membeli daun selada tidaklah sukar, jadi orang yang ingin meningkatkan kualiti makanan mereka harus memperhatikan produk makanan yang berguna dan pastikan untuk menambahkannya ke menu sehari-hari dan perayaan mereka.
