Rasa lazat untuk teh dengan tangan anda sendiri. Makanan istimewa untuk kanak-kanak dan orang dewasa. TOP 6 resipi untuk truffle coklat. Bagaimana cara memasaknya dengan betul?
Truffle coklat dengan cognac
Gula-gula mengikut resipi ini mengandungi minuman beralkohol dalam komposisi mereka, jadi mereka tidak sesuai untuk meja kanak-kanak. Tetapi menjadikannya sebagai hadiah untuk orang yang dikasihi adalah pilihan yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- Coklat pahit (contohnya, Babaevsky) - 150 g
- Krim berat 35% - 70 ml
- Gula tepung - 2 sudu besar
- Cognac - 1 sudu besar
- Esen vanila - 1 sudu kecil
- Serbuk koko untuk penyiraman - 3 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan truffle coklat dengan cognac:
- Pecahkan coklat gelap menjadi kepingan kecil dan cairkan dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, letakkan periuk dengan air di atas api, dan kemudian, ketika mendidih, letakkan mangkuk lebar dan dalam di atasnya, di mana coklat gelap akan diletakkan.
- Ambil periuk kecil dan letakkan krim dan gula tepung di dalamnya. Letakkan api. Didihkan bahan-bahan ini, tetapi jangan biarkan campuran mendidih.
- Sekarang tuangkan campuran gula krim panas ke dalam coklat cair.
- Masukkan esen cognac dan vanila ke dalamnya, kacau.
- Kemudian tutup mangkuk dengan coklat dan krim aromatik ini dengan pelekat dan sejukkan. Dalam keadaan sejuk, campuran harus bertahan sekurang-kurangnya 40 minit.
- Selepas mengeluarkan krim ini dari peti sejuk, mulailah membentuk gula-gula. Campuran yang disejukkan hendaklah menyerupai plastisin lembut secara konsisten.
- Anda boleh membentuk gula-gula menggunakan satu sudu teh dan papan pemotong. Sekiranya anda mula menggulung bola di tangan anda, dan bukan di papan, maka campuran akan mencair lebih cepat, yang anda tidak perlukan sama sekali.
- Gulung bola dan letakkan di atas pinggan rata besar atau papan pemotong.
- Setelah menggunakan semua krim coklat, masukkan bebola di papan di dalam peti sejuk. Biarkan mereka berdiri di sana selama kira-kira 20 minit.
- Kemudian ayak kakao ke piring lebar dan gulung dengan bola. Truffle coklat buatan sendiri sudah siap. Selamat menjamu selera!
Simpan makanan yang telah selesai di dalam peti sejuk di dalam bekas yang tertutup rapat. Ini akan mengelakkan truffle menyerap bau yang tidak diingini dan mengering.
Truffle coklat dengan kacang
Versi makanan ini lebih meriah, jadi kami mengesyorkan menyediakan truffle seperti itu untuk majlis yang sungguh-sungguh.
Bahan-bahan:
- Kurma berlubang besar - 15 pcs.
- Kepingan kelapa tanpa gula - 100 g
- Badam mentah atau kacang lain - 100 g
- Minyak kelapa pada suhu bilik - 2 sudu besar
- Serbuk koko - 4 sudu besar
- Air (kopi, jus oren) - 1 sudu besar
- Kayu manis (lada cili) - 1 sudu kecil
- Serbuk koko - 1 sudu besar (untuk hiasan)
- Kacang cincang halus - 1 sudu besar (untuk hiasan)
- Kepingan kelapa - 1 sudu besar (untuk hiasan)
- Oatmeal - 1 sudu besar (untuk hiasan)
Langkah demi langkah penyediaan truffle coklat di rumah dengan kacang:
- Gunakan pemproses makanan untuk mencincang dan mencampurkan semua bahan yang disenaraikan. Sekiranya tidak, anda perlu menghancurkan kacang secara manual dan mengisar biji kurma. Satukan semua bahan dan campurkan campuran sehingga sebati.
- Kemudian masukkan jisim yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Keluarkan campuran dan gulungkannya ke dalam bola. Jangan membuatnya sangat besar, hanya menjadikannya ukuran walnut. Anda mesti mempunyai sekitar 20 pusingan yang lazat ini.
- Kemudian gulungkan sebilangan di dalam oatmeal, beberapa di dalam koko, beberapa di dalam kacang, dan beberapa lagi di dalam kelapa.
- Sembunyikan truffle di dalam peti sejuk. Mereka perlu berdiri di sana selama 20 minit.
Truffle dalam coklat putih
Truffle coklat mengikut resipi ini dibezakan oleh keindahan dan rasa lembut khasnya kerana coklat putih dalam makanan ini.
Bahan-bahan:
- Coklat gelap - 200 g
- Krim berat 35% - 60 ml
- Mentega lembut - 1 sudu besar
- Nutella Paste - 1/3 cawan
- Coklat putih - 200 g (untuk hiasan)
- Minyak sayur - 1 sudu besar (untuk hiasan)
- Topping coklat gula-gula - 3 sudu besar (untuk hiasan)
Cara menyediakan truffle coklat putih langkah demi langkah:
- Sediakan periuk kecil dan isi dengan air. Letakkan mangkuk dalam di atas, dan di dalamnya letakkan pasta coklat Nutella, coklat gelap yang dipotong kecil-kecil, dan mentega.
- Ingat untuk mengacau bahan lebur secara berkala.
- Kemudian masukkan krim ke dalam mangkuk yang sama dan bawa campuran hingga sebati.
- Keluarkan dari mandian wap dan biarkan sejuk. Sebaiknya sejukkan jisim di dalam peti sejuk selama 2 jam dengan penutup ditutup.
- Selepas 2 jam, mulailah memahat bola, anda boleh melakukannya dengan satu sudu teh. Gunakan sudu untuk mengumpulkan jisim coklat dari mangkuk dan gunakan tangan anda untuk mengukir bola.
- Sekiranya mereka melekat di tangan anda, taburkan coklat dengan serbuk koko.
- Letakkan bola yang sudah siap di papan pemotong atau piring lebar dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10 minit.
- Sekarang cairkan bahan hiasan truffle di dalam tab mandi air. Anda juga boleh melakukan ini di dalam ketuhar gelombang mikro. Cairkan coklat putih bersama minyak sayuran.
- Kemudian celupkan setiap bola makanan anda ke dalam coklat putih cair. Gunakan tusuk gigi untuk kemudahan. Anda boleh meletakkan bola di atasnya sebelum memasukkannya ke dalam jisim coklat.
- Letakkan truffle di atas pinggan besar dan rata.
- Tanpa menunggu lapisan coklat putih sejuk, taburkan gula-gula dengan serbuk coklat.
- Sekiranya masih ada jisim coklat cair, tuangkan ke atas truffle anda, mewujudkan corak yang indah.
- Letakkan makanan di dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum dihidangkan untuk minum teh.
Sekiranya tetamu tidak makan semua truffle sekaligus, simpan sisa makanan di dalam peti sejuk juga.
Truffle Coklat Snowman
Resipi truffle coklat ini sangat sesuai untuk meja percutian kanak-kanak. Anda boleh memasaknya bukan sahaja untuk Tahun Baru, tetapi juga pada musim panas. Anak-anak akan gembira dengan lezat yang indah pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Bahan-bahan:
- Kue coklat - 400 g
- Keju krim (mis. Philadelphia) - 230 g
- Pokok pati pilihan - 1 sudu kecil
- Coklat putih - 450 g (untuk hiasan)
- Esen vanila - 0,5 sudu kecil (untuk hiasan)
- Esen badam - 0,5 sudu kecil (untuk hiasan)
- Manik gula oren dari topping pastri - 14 pcs. (untuk hiasan)
- Coklat parut gelap atau aising hitam - 1 sudu kecil (untuk hiasan)
Cara menyediakan salji truffle selangkah demi selangkah:
- Pertama, anda perlu mengisar kuki. Ini boleh dilakukan dengan tangan anda, atau anda boleh menggunakan gabungan.
- Campurkan biskut hancur dengan mentega dan esen pudina. Kacau bahan sehingga sebati.
- Sekarang mula memahat bola. Anda perlu mengukir 42 keping. pelbagai saiz. Ingat bahawa kemudian anda perlu membentuk orang salji dari mereka. Contohnya, buat 14 bola dengan diameter 3 cm, 14 - 2 cm, 14 - 1.5 cm.
- Letakkan bebola yang sudah siap di atas papan pemotong besar atau di atas sebilangan kecil. Dalam kes ini, permukaan harus ditutup dengan kertas lilin. Sejukkan selama 1 jam.
- Kemudian cairkan coklat putih ke dalam tab mandi air atau gelombang mikro untuk menghias manusia salji truffle masa depan.
- Masukkan esen vanila dan badam ke coklat cair. Campurkan bahan dengan kuat.
- Keluarkan bola dari peti sejuk dan bentuknya menjadi manusia salji dengan menekannya bersama.
- Letakkan setiap orang salji pada tusuk gigi dan celupkan coklat putih.
- Keluarkan tusuk gigi dengan teliti dari orang salji, dan anda boleh meletakkannya di papan pemotong.
- Kemudian, sehingga coklat putih kering di atasnya, hiasi muncung dengan manik taburkan oren.
- Cairkan coklat gelap dan cat mulut dan mata pada lelaki salji truffle anda. Butang juga boleh dihiasi dengan jisim coklat cair.
- Biarkan seni salji membeku dan disajikan sepenuhnya. Kanak-kanak akan menyukainya!
Truffle coklat dengan rum dan gula tepung
Truffle disediakan dengan cepat mengikut resipi ini, dan apa aroma mereka …
Bahan-bahan:
- Gula tepung - 175 g
- Mentega yang dilembutkan - 120 g
- Serbuk koko - 2 sudu besar
- Rum - 1 sudu besar
- Serbuk koko - 1 sudu besar (untuk hiasan)
- Coklat parut - 1 sudu besar (untuk hiasan)
- Kepingan kelapa - 1 sudu besar (untuk hiasan)
- Badam atau hazelnut panggang - 1-2 sudu besar (untuk hiasan)
- Coklat gelap cair - 1 sudu besar (untuk hiasan)
- Gula tepung - 1 sudu besar (untuk hiasan)
Langkah demi langkah penyediaan truffle dengan rum dan gula tepung:
- Masukkan mentega dan gula aising ke dalam mangkuk pengadun. Hidupkan perkakas dan pukul bahan-bahan ini menjadi jisim lembut yang homogen.
- Masukkan serbuk koko dan rum untuk ini. Kacau lagi.
- Buat bola dari jisim coklat yang dihasilkan dan gulungkannya dalam taburan yang berbeza. Anda boleh membahagikannya kepada tiga bahagian: gulung pertama dalam kelapa, yang kedua dalam koko, dan yang ketiga dalam coklat parut.
- Kemudian letakkan bebola pada piring bermata lebar dan hiaskan dengan kacang hancur dan gula tepung. Naikkan coklat cair nipis.
- Kemudian letakkan gula-gula di dalam peti sejuk. Mereka harus berbaring di sana sebelum berkhidmat sekurang-kurangnya 1 jam.
Sekiranya anda tidak memakan gula-gula sekaligus, kemudian simpannya untuk disimpan di dalam peti sejuk, tutup dengan penutup atau filem pelekat. Tetapi biasanya barang-barang seperti itu terbang di luar meja dengan sangat cepat, terutama pada keluarga dengan gigi manis yang gemar.
Resipi video untuk truffle coklat
Sekarang anda tahu bagaimana membuat truffle coklat di rumah. Mulai sekarang, setiap kali tetamu anda akan menikmati hidangan teh baru. Selamat menjamu selera!
