Ketahui mengenai sifat dan kegunaan asid amino dikarboksilik dalam bina badan. Berkat ini, anda akan dapat meningkatkan jisim dan kekuatan otot. Sebilangan besar bahan tergolong dalam kumpulan sebatian asid amino dikarboksilat, tetapi yang paling biasa adalah asid glutamat dan aspartik. Di dalam badan, mereka ditukar menjadi asparagine dan glutamin. Kini asid amino dicarboxylic dalam bina badan digunakan dengan lebih aktif dan aktif, dan inilah masanya untuk membincangkannya dengan lebih terperinci.
Terdapat istilah seperti itu - "penyatuan pertukaran nitrogen". Seperti yang anda ketahui, setiap produk makanan mempunyai satu set sebatian asid amino tertentu, dan apabila tubuh kekurangan salah satu daripadanya, ia disintesis dari asid amino yang lain.
Sebatian asid amino biasanya dibahagikan kepada dua kumpulan: tidak penting dan tidak boleh diganti. Bahan-bahan dalam kumpulan pertama mampu menukar. Di sinilah letaknya keunikan asid aspartik dan glutamat. Untuk penukaran kepada sebatian lain, asid amino tidak penting pertama kali ditukar menjadi salah satu sebatian asid amino dikarboksilik. Ini menunjukkan bahawa sebatian ini sangat penting untuk normalisasi keseimbangan nitrogen.
Perlu juga diingat mengenai pengagihan semula nitrogen di dalam badan. Pada masa ini apabila terdapat kekurangan sebatian protein di dalam badan, tubuh mengagihkan semula nitrogen, yang bermaksud penyingkiran sebatian protein dari beberapa organ dan pemindahannya ke yang lain.
Selalunya, sebatian protein pengangkutan dalam darah digunakan untuk tujuan ini. Sekiranya bekalan mereka berakhir, protein akan diambil dari tisu organ dalaman. Tubuh tidak pernah menggunakan sebatian protein otak dan jantung, kerana organ ini sangat penting. Agar tubuh tidak mengambil protein dari organ lain, zat ini mesti dibekalkan dengan makanan dalam jumlah yang mencukupi.
Sifat asid aspartik
Mari kita perhatikan lebih dekat asid amino dikarboksilik dalam bina badan dan mulakan dengan asid aspartik. Dari segi kelazimannya di dalam badan, bahan ini jauh lebih rendah daripada asid glutamat. Ia tidak hanya digunakan oleh badan dalam pengagihan semula nitrogen, tetapi juga mendorong penghapusan ammonia dari badan. Ini disebabkan kemampuan zat untuk melekat pada dirinya sendiri molekul-molekul amonia beracun, sambil berubah menjadi asparagin, dan juga untuk mempercepat ekskresi urea dari tubuh.
Perlu juga diingat mengenai dua fungsi utama bahan lain:
- Penyertaan dalam proses glukoneogenesis, di mana bahan tersebut ditukar menjadi glikogen;
- Penyertaan dalam penghasilan anserine dan carnosine.
Asidartik membantu meningkatkan kebolehtelapan membran sel untuk mineral penting seperti magnesium dan kalium. Ini adalah satu-satunya sebatian asid amino dengan kemampuan ini. Setelah menyampaikan magnesium dan kalium ke taphole, asid aspartik mengambil bahagian aktif dalam metabolisme sel. Peningkatan daya tahan umum badan dikaitkan dengan ciri ini.
Penggunaan asid aspartik dalam bina badan
Asidartik digunakan oleh atlet dalam dos yang cukup besar, berjumlah 18-30 gram dengan pengambilan harian. Sebaliknya, ini bukanlah dos yang besar, jika anda mengambil kira keperluan harian tubuh untuk kalium dan magnesium. Apabila atlet menggunakan asid aspartat, mesti diingat bahawa pada masa yang sama perlu mengambil jumlah magnesium dan kalium yang sepadan, kerana secara berlebihan, asam aspartat ditukar menjadi glukosa.
Pelantikan asid glutamat
Ini adalah asid glutamat yang memainkan peranan utama dalam pengagihan semula nitrogen. Sebenarnya, ini adalah sebatian asid amino yang paling biasa di dalam badan, bahagiannya adalah 25% daripada jumlah keseluruhan asid amino. Selama beberapa tahun bahan ini dirujuk kepada kumpulan asid amino yang tidak penting, tetapi kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa untuk beberapa tisu badan sangat diperlukan.
Antara fungsi utama asid amino, perkara berikut harus diketengahkan:
- Mengambil bahagian dalam pengagihan semula nitrogen;
- Menghilangkan ammonia; mengambil bahagian secara aktif dalam sintesis karbohidrat dan asid amino lain;
- Apabila bahan teroksidasi dalam sel-sel otak, tenaga dilepaskan dalam bentuk molekul ATP;
- Menggalakkan penghantaran kalium ke sel tisu.
Ini hanyalah sebahagian kecil dari fungsi yang dirancang untuk dilaksanakan oleh asid glutamat. Telah dinyatakan di atas bahawa semua sebatian asid amino yang tidak penting dapat disintesis dari asid glutamat.
Bahan ini juga berperanan aktif dalam sintesis beberapa vitamin, seperti asid folik dan asid n-aminobenzoik (ABA). Banyak maklumat boleh didapati mengenai asid folik, tetapi beberapa perkataan harus dinyatakan mengenai ABA.
Sebelum ini, saintis percaya bahawa ABA adalah pendahulu asid folik, tetapi sekarang telah terbukti bahawa bahan ini melakukan fungsi yang cukup penting dalam tubuh. Contohnya, Novocain dibuat dari ABK.
Penggunaan asid glutamat
Purata dos bahan dalam perubatan tradisional adalah antara 20 hingga 25 gram penggunaan harian. Atas sebab yang jelas, atlet mengambil lebih banyak bahan, dosnya bermula dari 30 gram penggunaan harian. Ini bukan hanya disebabkan oleh fakta bahawa setakat ini tidak terdapat satu kesan sampingan yang dikaitkan dengan overdosis asid glutamat.
Semasa menetapkan dos bahan, perlu diingat bahawa asid glutamat adalah sebahagian daripada sebatian protein. Untuk setiap 100 gram makanan protein, terdapat kira-kira 25 gram glutamin. Garis panduan perubatan semasa untuk penggunaan asid glutamat harus dipertimbangkan ke atas. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka dikembangkan pada tahun enam puluhan dan tidak mengambil kira hasil penyelidikan moden. Kuantiti yang digunakan atlet lebih optimum.
Ketahui lebih lanjut mengenai asid aspartik dalam video ini:
