Kumpulan sebatian asid amino dikarboksilik adalah besar. Dua bahan yang paling biasa adalah aspartik dan glutamat. Ketahui cara penggunaan dan dos. Sebilangan besar bahan tergolong dalam kumpulan sebatian asid amino dikarboksilat, tetapi atlet menggunakan hanya dua daripadanya - asid aspartik dan glutamat. Metabolit bahan-bahan ini juga disebut sebagai asam amino - asparagine dan glutamin, masing-masing.
Dengan berlalunya hari, populariti asid ini semakin meningkat dan semakin banyak makanan tambahan yang mengandungnya muncul di pasaran. Pasti anda tahu bahawa sebatian asid amino biasanya dibahagikan kepada tidak penting dan tidak boleh diganti. Kumpulan pertama merangkumi bahan-bahan yang, jika perlu, boleh ditukar oleh badan menjadi yang lain. Asid amino penting tidak mempunyai kemampuan ini.
Inilah ciri utama asid aspartik dan glutamat. Dalam proses penukaran, semua sebatian asid amino yang tidak penting pertama kali ditukar menjadi salah satu bahan ini. Ini memberi alasan untuk membincangkan peranan penting mereka dalam keseimbangan nitrogen. Tetapi nilai asid aspartik dan glutamat habis bukan hanya dengan peluang untuk mendapatkan asid amino yang kekurangan pada satu ketika. Sekiranya perlu, badan dapat mengagihkan semula nitrogen.
Ringkasnya, jika terdapat kekurangan sebatian protein dalam satu organ, mereka akan dikeluarkan dari yang lain untuk menghilangkan ketidakseimbangan. Pertama sekali, dalam pengagihan semula nitrogen, sebatian protein darah digunakan, dan kemudian organ dalaman yang lain. Mari kita lihat apa lagi asid amino dikarboksilat yang berguna untuk pembinaan badan.
Asid glutamik
Bukan secara kebetulan kami memulakan tinjauan dengan bahan ini. Kira-kira seperempat dari semua sebatian asid amino pertama kali ditukar menjadi asid glutamat. Bahan ini tergolong dalam kumpulan amina yang tidak penting, tetapi penyelidikan saintifik baru-baru ini menunjukkan bahawa ia masih tidak dapat diisi semula dengan struktur asid amino yang lain. Tubuh mempunyai sejumlah glutamin, yang dimakan apabila diperlukan.
Juga, penyelidikan terbaru menunjukkan bahawa asid glutamat mempunyai kemampuan untuk ditukar menjadi beberapa asid amino penting, seperti arginin dan histidin. Bahan-bahan ini, pada gilirannya, memainkan peranan penting dalam pertumbuhan tisu otot. Kami juga memerhatikan kesan positif bahan tersebut pada hati, prestasi saluran usus dan perut.
Untuk penukaran menjadi glutamin, amonia ditambahkan ke molekul asid glutamat. Bahan ini sangat toksik dan merupakan metabolisme metabolisme nitrogen pada 85 peratus tindak balas. Selepas penambahan amonia ke asid glutamat, glutamin diperoleh, tanpa kesan toksik dalam badan. Lebih-lebih lagi, bahan ini diperlukan untuk metabolisme nitrogen lengkap di dalam badan.
Asid glutamat dapat disintesis dari glukosa dan ini adalah mekanisme yang sangat penting di mana otak mendapat nutrisi. Oleh kerana glukosa adalah satu-satunya sumber tenaga untuk otak, penggunaan asid glutamat dapat menghilangkan keletihan dengan cepat. Kekayaan penting bagi atlet adalah penyertaannya dalam penghasilan nukleotida yang membentuk RNA dan DNA. Ini membolehkan pengeluaran darah lebih cepat. Untuk mendapatkan hasil maksimum dari penggunaan asid glutamat, ia mesti digunakan setiap hari dalam jumlah 30 gram atau lebih.
Asid aspartik
Asid aspartik, berbanding dengan asid glutamat, mempunyai graviti spesifik yang lebih rendah dalam badan. Walau bagaimanapun, perkara yang sama boleh dikatakan mengenai sebatian asid amino yang lain. Asidartik juga mempunyai keupayaan untuk menyahtoksin ammonia. Mekanisme tindak balas ini serupa dan sebagai hasilnya, setelah penambahan molekul ammonia, asparagin dan urea terbentuk. Bahan yang terakhir bukanlah racun dan boleh dikeluarkan secara bebas dari badan.
Kemungkinan menggunakan asid aspartik untuk pemakanan otak juga harus diperhatikan. Bahan tersebut teroksidasi dalam mitokondria organ ini dan sebagai hasil tindak balas tersebut, molekul ATP terbentuk. Sudah tentu, hampir semua asid amino boleh digunakan untuk ini, tetapi yang paling berkesan adalah asid glutamat dan aspartik.
Keupayaan asid aspartik yang sangat penting adalah keupayaan untuk meningkatkan kebolehtelapan membran sel untuk magnesium dan kalium. Ini adalah kemampuan unik yang hanya dimiliki oleh asid aspartat. Di samping itu, ia bukan sahaja mengangkut kalium dan magnesium ke sel tisu, tetapi juga merupakan komponen metabolisme intraselular.
Potensi membran adalah petunjuk yang sangat penting untuk sel-sel semua tisu badan. Konsep ini harus difahami sebagai perbezaan antara potensi media intraselular dan ekstraselular. Sel mengandungi sebilangan besar ion kalium, dan di luarnya - ion natrium. Pada saat pengujaan sel-sel saraf, ion-ion ini ditukar, yang menyebabkan depolarisasi sel. Dengan cara ini, isyarat saraf dihantar.
Untuk kembali ke keadaan tidak aktif, sel mesti menerima kalium dan natrium tambahan dari persekitaran intraselular. Mekanisme ini telah dipanggil pam natrium-kalium. Setelah pemulihan keadaan stabil, sel-sel mungkin menjadi kurang terdedah kepada faktor luaran.
Struktur selular jantung sangat sensitif terhadap rangsangan luaran. Dengan bertambahnya usia, penunjuk ini hanya meningkat, yang menyebabkan gangguan pada kerja jantung. Ini dapat dielakkan kerana penggunaan asid aspartat, yang membekalkan ion kalium ke sel. Oleh itu, mengembalikannya ke keadaan stabil.
Ramai atlet hari ini menggunakan asid aspartik. Industri farmaseutikal domestik menghasilkan ubat yang dipanggil Asparkam. Dosnya cukup tinggi - perlu mengambil 18-30 gram ubat pada siang hari. Tetapi kerana tubuh tidak dapat terlalu jenuh dengan asid aspartik, maka tidak ada overdosis ubat. Sekiranya tahap zatnya tinggi, maka tubuh hanya mengubah lebihan menjadi glukosa.
Lebih lanjut mengenai asid amino, faedah dan bahaya dalam video ini:
