Hari ini menu kami merangkumi pate fillet ayam yang enak dan lembut. Mudah disediakan dan disebarkan dengan hebat pada kepingan baguette yang renyah. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan pate fillet ayam
- Resipi video
Pate buatan sendiri selalu popular dan dianggap sebagai makanan ringan sejuk yang sangat baik. Mereka bervariasi: dari hati, cendawan, sayur-sayuran, kekacang, daging. Pada dasarnya, ini adalah makanan cincang yang sudah dimasak, digoreng atau dibakar. Kami akan menumpukan ulasan ini untuk penyediaan pate dada ayam. Ini adalah daging tanpa lemak, kering dan makanan, yang, berkat sebilangan besar bawang goreng dan wortel, ternyata sangat lembut dan berair. Untuk memberi pate rasa baru yang unik, anda boleh menambah kacang, biji, telur rebus, cognac, rempah dan rempah mengikut citarasa anda. Sebaiknya beli dada ayam sejuk, tidak beku. Lebih baik membeli ayam, ia mengandungi lebih banyak vitamin berguna.
Diet, ringan dan pada masa yang sama pate ayam berkhasiat dengan teh panas adalah permulaan yang baik untuk hari ini. Ia sangat sesuai untuk meja perayaan atau meja bufet. Juga, hidangan membeku dengan baik, sehingga boleh disediakan sebelum cuti, yang akan menjimatkan masa sebelum menerima tetamu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 140 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Mentega - 20 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lobak - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 1 ulas
Langkah demi langkah penyediaan pate fillet ayam, resipi dengan foto:
1. Basuh dada ayam, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Rebus, perasakan dengan garam dan reneh, tutup, selama 40 minit, hingga lembut.
2. Kupas bawang dan wortel, basuh, potong mudah dan tumis dalam kuali dalam sedikit minyak hingga coklat keemasan.
3. Celupkan telur ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan rebus hingga sejuk selama kira-kira 8-10 minit. Jangan memasak lebih lama, jika tidak, kuning telur akan memperoleh warna biru. Kemudian pindahkan telur ke air sejuk, sejuk dan kupas.
4. Apabila isi ayam direbus, angkat dari kuahnya, sejukkan sedikit dan putar melalui penggiling daging. Anda tidak memerlukan sup untuk resipi, jadi anda boleh membuat sup berdasarkannya, misalnya dengan ladu.
5. Seterusnya, putar telur rebus dan wortel goreng dengan bawang.
6. Perasakan campuran dengan garam, lada hitam dan gaul rata. Sekiranya terasa sangat kering, tuangkan beberapa sudu kuah di mana daging dimasak.
7. Dalam pinggan selamat oven, letakkan pate, dan di atasnya potongan mentega.
8. Hantar pate fillet ayam ke ketuhar yang dipanaskan selama 5-7 minit untuk mencairkan mentega dan tepu campuran. Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar, anda boleh menggunakan microwave. Anda boleh menggunakan pate sebaik sahaja dimasak dalam bentuk suam atau selepas menyejukkan. Panas, sangat mirip dengan soufflé, dan setelah menyejukkan, jisim menjadi lebih padat dan menyebar dengan baik pada roti.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat pate fillet ayam.
