Bacon bakar dalam ketuhar boleh dimasak dengan cara yang sama sekali berbeza. Hari ini saya akan memberitahu anda mengenai versi yang paling klasik dan ringkas. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Memasak daging panggang di dalam ketuhar selangkah demi selangkah
- Resipi video
Sekiranya anda belum pernah mencuba daging panggang di dalam ketuhar, sudah tiba masanya untuk memasaknya. Ini adalah makanan ringan yang sangat lazat yang boleh dimakan panas dan sejuk. Lard boleh digunakan seperti biasa tanpa potongan daging, tetapi lebih enak jika menggunakan lapisan daging kecil. Tetapi ini sudah terasa seperti tukang masak. Sesuai untuk memanggang undercakes, back, brisket … Walau bagaimanapun, tidak ada batasan di sini. Mana-mana daging panggang di dalam ketuhar akan menjadi lazat. Oleh itu, ia boleh digunakan dalam bentuk potongan sejuk bukan hanya di meja makan, tetapi juga untuk pesta perayaan.
Terdapat banyak resipi untuk membakar lemak babi. Hari ini saya akan memberitahu anda cara termudah untuk memasak dengan banyak bawang putih, garam dan lada hitam. Walaupun anda boleh menggunakan pelbagai jenis rempah, ramuan dan rempah seperti yang dikehendaki. Kami akan memasaknya di lengan pembakar, dan jika tidak, anda boleh menggunakan kerajang. Berkat alat dapur ini, daging akan menjadi lebih enak daripada hanya dibakar pada loyang. Oleh kerana semasa rawatan panas, ia akan direndam dalam jusnya sendiri. Di samping itu, jika anda mempunyai lapisan bacon yang nipis, maka ia boleh dibakar dalam bentuk roti. Perkara utama ialah ketebalannya tidak melebihi 2-3 cm. Lakukan semuanya mengikut resipi, gulungkan bacon ke dalam gulungan, ikat dengan benang tebal, bungkus dengan kerajang dan bakar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 770 kkal.
- Hidangan - 200 g
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Lard - 250 g
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak daging panggang di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Tumbuk bacon segar di beberapa tempat dengan pisau. Kupas bawang putih, potong sederhana dan masukkan daging di tempat tusukan dibuat dengan pisau.
Bagaimana memilih lemak babi untuk dibakar?
- Saya menasihati anda agar mengambil lemak babi segar, tidak dicairkan, dan tidak masin. Jika tidak, ia akan menjadi sukar.
- Ambil juga lemak babi putih, yang bermaksud bahawa haiwan itu masih muda. Produk lama mempunyai warna kuning.
- Pilih sehelai dengan kulit yang nipis, kerana tebal akan sukar dikunyah.
2. Campurkan garam dengan lada hitam dan sikat bacon dengan baik di semua sisi.
5
3. Balut daging dengan filem pelekat atau kerajang, dan ikat dengan benang untuk fiksasi yang lebih baik.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar ke bakar selama setengah jam. Jangan simpan di dalam ketuhar terlalu lama, jika tidak, banyak lemak akan mencair dan kepingannya tidak akan berair. Hidangkan daging panggang yang sudah siap di dalam ketuhar suam atau sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bacon di dalam ketuhar.
