Bacon bakar yang sangat enak di dalam ketuhar … Hidangan ini akan dihargai oleh setiap peminat produk ini. Baca cara membuat pembuka selera dalam terbitan ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lard adalah produk penggunaan kuliner yang luas. Ia disiapkan dengan pelbagai cara: salai, asin, bakar, rebus dengan rempah. Hari ini kita akan membincangkan salah satu daripadanya: daging panggang di dalam ketuhar. Kami akan memanggang lemak babi dengan rempah pedas yang akan mengubahnya menjadi makanan istimewa yang tidak biasa. Lard diperap dan kemudian dibakar. Jumlah dan komposisi rempah dapat disesuaikan secara bebas.
Bacon bakar adalah hidangan khas yang disajikan panas dengan lauk, atau sebagai pembuka roti. Ini akan melengkapkan borscht, menjadikan makanan sebagai kesenangan gastronomi, dan akan kelihatan cantik seperti irisan di atas meja perayaan. Sekiranya anda gemar daging asap dan sebelum ini merasakannya dibakar, anda pasti ingin mengulangi keseronokan. Dan bagi mereka yang tidak biasa dengan kategori resipi ini, saya mengesyorkan agar anda memperhatikannya dan memasaknya.
Agar pembuka selera menggembirakan anda dengan rasanya, saya cadangkan mengambil lemak babi dari belakang. Pemotongan dari boch tidak buruk, dan di tempat terakhir saya dapat mengambil lemak babi dari peritoneum. Ia bergantung pada citarasa anda. Tetapi dalam apa jua keadaan, sekeping mana pun yang anda pilih, cuba buat kulit yang nipis di atasnya, akan lebih mudah dikunyah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 758 kcal.
- Hidangan - 250 g
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Lard - 300 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Mustard - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil
- Sebarang rempah dan rempah secukupnya (rempah Turki digunakan dalam resipi ini)
Langkah demi langkah memasak daging panggang di dalam ketuhar dengan rempah:
1. Kupas bawang putih, basuh dan masukkan penekan. Masukkan mustard, garam, lada tanah dan sebarang rempah. Basuh lemak dan keringkan dengan tuala kertas. Saya menarik perhatian anda kepada kenyataan bahawa kami sedang menyediakan lemak babi masin. Sekiranya anda membeli sedikit masin, kemudian sesuaikan jumlah garam dalam resipi agar tidak terlalu berlebihan.
2. Kacau makanan perapan.
3. Tumbuk setiap kepingan daging di beberapa tempat dengan pisau dan sikat dengan pengasam bawang putih mustard di semua sisi. Melalui tempat-tempat ini akan meresap ke dalam. Sebagai pilihan, anda boleh memasukkan cengkih bawang putih dan sepotong daun salam ke dalam potongan ini.
4. Letakkan daging di lengan panggang, pasangkan di kedua-dua belah dan biarkan perap selama satu jam. Pada masa ini, panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar ke bakar selama 30-40 minit, bergantung pada ukuran kepingan. Jangan keterlaluan untuk masa yang lama, jika tidak, ia akan mencairkan banyak. Hidangkan makanan ringan sebaik sahaja dimasak dengan kentang tumbuk atau borscht. Sekiranya anda menyiapkannya untuk kegunaan masa depan, kemudian letakkan di dalam beg dan simpan di dalam peti sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging panggang yang enak di dalam ketuhar.
