Apa bahan bermanfaat dalam cherimoya dan bagaimana ia mempengaruhi kesihatan manusia. Adakah terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan buah dan bagaimana ia boleh membahayakan tubuh. Resipi untuk membuat buah-buahan ini.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan cherimoya
Buah ini hampir satu-satunya yang boleh dimakan dengan selamat dalam kuantiti apa pun oleh hampir semua orang.
Dilarang keras memakannya dengan peningkatan kadar glukosa darah secara berkala dan terutama diabetes mellitus dari jenis pertama dan kedua. Sekatan yang sama diperkenalkan sekiranya berlaku intoleransi individu terhadap produk, alergi terhadap nanas dan kelapa.
Buah-buahan harus dikupas dengan teliti, kerana jika jus masuk ke mata, mereka akan memanggang dengan kuat, dan dalam kes yang teruk, anda bahkan dapat kehilangan penglihatan.
Anda juga tidak boleh memakan lubang buah yang mengandungi bahan toksik. Akibatnya, mabuk badan mungkin berlaku, dan kemudian pembasuhan gastrik dan pemurnian darah diperlukan.
Resipi Cherimoya
Buah ini digunakan mentah dan juga dalam pelbagai pencuci mulut. Ia melengkapkan pastri dengan sempurna - roti, wafel, kek, kek keju, tartlet, bakul dan banyak lagi. Dengan itu anda mendapat ais krim yang lazat, keju, keju kotej, yogurt, kaserol. Ia mesti dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak kerana rasanya yang manis dan daging yang lembut. Dengan penambahan produk ini, pai dan kek yang sangat baik disediakan, yang boleh disajikan pada hari bekerja dan juga hari cuti. Dalam kes ini, biji mesti selalu dikeluarkan dari buah.
Kami menawarkan beberapa resipi menarik:
- Ais krim … Pukul dalam pengisar 2 cherimoya dadu, 3 telur dan 150 ml krim buatan sendiri yang berat. Kemudian masukkan sedikit vanila dan gula tepung (250 g) dan masak sehingga mendidih dengan api kecil, kacau selalu. Apabila sejuk, letakkan di dalam peti sejuk dan pukul setiap 20 minit selama dua jam. Keesokan paginya, ais krim sudah boleh dimakan, sebelum ditaburkan dengan coklat, kelapa, biji poppy atau bahan tambahan lain.
- Sherbet … Anda perlu mencuci dan menggosok cherimoya (500 g) dengan mengeluarkan biji. Sekarang kisar dalam mangkuk pengisar dan gabungkan dengan yogurt buatan sendiri (250 g), jus lemon (2 sudu besar) dan madu (3 sudu besar). Pindahkan jisim yang dihasilkan ke dalam mangkuk logam dalam dan sejukkan selama sehari. Pada waktu pagi sudah boleh memakannya. Ini adalah pencuci mulut yang hebat yang sangat sesuai untuk teh, kopi, kompot atau minuman lain. Sekiranya anda tidak menghadapi masalah kerongkong, beku sherbet.
- Wafel … Anda perlu mengalahkan 4 telur dengan gula (120 g) dan gabungkan dengan tepung (250 g), soda dihiris dalam cuka (setengah sudu teh), susu (150 ml). Kemudian masukkan minyak sayuran (4 sudu besar), garam secukup rasa dan pulpa buah utama (5 sudu besar). Kemudian uli adunan sehingga homogen, tanpa ketulan. Seterusnya, tuangkan ke besi wafel, elektrik atau ketuhar, dan bakar selama 5 minit di satu sisi dan di sisi lain. Wafel yang sudah siap perlu disejukkan, ia boleh dimakan dalam bentuk ini dan dengan pengisian. Untuk menyediakannya, anda harus mencampurkan susu pekat (350 ml) dengan mentega (200 ml). Jisim ini disebarkan pada makanan yang dipanggang, yang kemudian digulung dengan tiub atau pancake.
- Pai … Pertama, bakar biskut roti pendek dengan menggabungkan tepung (2 cawan) dengan mentega cincang (250 g), garam jisim dan tambah gula (120 g). Sekarang uli adunan dan putar dalam penggiling daging, letakkan di atas loyang. Bakar selama 20 minit sehingga coklat keemasan. Selepas itu, biarkan hati sejuk dan hancurkan, tetapi tidak menjadi debu. Kemudian letakkan lapisan pertama dari serpihan tebal, dan di atasnya bubur buah, kemudian ulangi proses yang sama sehingga anda sampai di sisi penaik. Lapisan terakhir mestilah cherimoya. Kemudian letakkan loyang di dalam ketuhar selama 20-30 minit. Tuangkan jus oren ke atas barang yang telah dibakar.
- Parfait … Kocok krim berat (300 ml) dan krim masam (200 ml) ke dalam busa putih. Seterusnya, masukkan jus cherimoya dengan teliti (50 ml) dan keju kotej parut (50 g) ke dalam jisim. Kemudian masukkan gula tepung (60 g), pukul lagi, masukkan ke dalam mangkuk, hias dengan daun pudina dan bulatan oren di atasnya. Anda juga boleh taburkan parfait dengan coklat cair dan taburkan dengan kelapa.
- Salad … Dadu bahan utama (3 keping) tanpa kulit, tambahkan satu baji nanas, potongan mangga kering (50 mg) dan kubis cincang (120 g). Kemudian tuangkan campuran dengan cuka sari apel (1 sudu besar) dan minyak zaitun (2 sudu besar), taburkan dengan asafoetida (tidak lebih dari satu secubit). Segala yogurt boleh digunakan untuk berpakaian. Hidangkan salad setelah disejukkan.
Catatan! Resipi cherimoya melibatkan kebanyakan pencuci mulut.
Fakta menarik mengenai cherimoya
Buah eksotik ini terkenal sejak zaman Inca, yang secara aktif menggunakannya untuk memperkuat kekuatan mereka, namanya dicadangkan oleh mereka. Diandaikan bahawa ia dipilih kerana ketahanan pokok ini. Di Andes, hampir mustahil untuk menjumpai tanaman buah, dan jika ada, mereka tumbuh dengan sangat teruk kerana keadaan iklim yang tidak sesuai - suhu rendah pada musim sejuk dan panas pada musim panas. Pada masa yang sama, terdapat kebun utuh dengan cherimoya di selatan Ecuador.
Telah juga terbukti bahawa buah luar negeri ini semestinya termasuk dalam makanan harian orang Aztec dan suku lain yang mendiami negeri-negeri di Amerika Selatan (Peru, Venezuela, Brazil, Argentina sekarang). Hari ini, tanaman ini ditanam secara aktif di subtropik - Algeria, Sepanyol, Australia, Itali dan negara-negara lain. Ia tidak berlaku di wilayah CIS. Buah-buahan ini jarang dieksport ke Eropah Timur, kerana mereka tidak mendapat sambutan masyarakat luas.
Membeli cherimoya di pasar raya sama masalahnya seperti di pasar. Tidak menguntungkan untuk mengeksport kerana persaingan tinggi antara buah dan epal dan pir. Peluang membeli produk ini sangat bagus di kedai dalam talian seperti aliexpress dengan penghantaran dari China. Harganya jauh lebih mahal daripada nanas dan kelapa dan biasanya dijual dengan label pengeksport, seperti pisang.
Anda harus memilih buah-buahan yang belum masak, yang berbeza dengan buah yang masak dengan kulit yang ringan dan keras. Mereka sampai di dalam rumah di ambang jendela dalam 3-5 hari, menjadi lebih berair dan manis. Selepas itu, mereka dilipat ke dalam beg kertas, yang ditutup rapat dan dihantar ke peti sejuk. Dalam bentuk ini, buah-buahan boleh disimpan di sini selama kira-kira 5 hari, selepas itu mereka mula menjadi hitam dan membusuk. Juga, tidak dianjurkan untuk makan buah-buahan yang belum masak, yang dicirikan oleh peningkatan kekakuan dan menyerupai kentang dalam rasa.
Cherimoya sangat sesuai untuk pembekuan untuk musim sejuk, yang mana ia dibasuh, dikeringkan, dipotong-potong dan diletakkan di atas filem di dalam peti sejuk. Tetapi pengeringan dalam kes ini tidak relevan, kerana pulpa terlalu sukar. Buah kering yang dihasilkan sukar digunakan untuk menyediakan kompot (uzvar).
Benih itu sendiri tidak boleh dimakan, kerana terlalu beracun. Itulah sebabnya jus dari mereka dianggap sangat berguna dalam pertanian - ia digunakan untuk menghilangkan perosak di kebun dan ladang.
Tonton video mengenai buah cherimoya:
Memandangkan bahawa kontraindikasi cherimoya jarang berlaku, anda pasti mesti merasakannya sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda. Setelah merasakan buah ini dengan betul, anda pasti ingin membelinya lagi, kerana sangat sedap, relatif murah dan sangat sihat.