Ikan tenggiri biasanya dimasak di dalam ketuhar, roti gulung dibuat, dan pada bulan-bulan yang lebih panas dibakar di atas panggangan di atas panggangan. Hari ini saya mencadangkan untuk memasak ikan tenggiri dalam tomato. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Ikan dengan nama yang indah seperti ikan tenggiri mempunyai rasa yang sangat baik, tulang yang minimum dan kandungan lemak yang optimum. Ia murah dan enak, berair dan tidak kering, oleh kerana itu semestinya popular di kalangan suri rumah. Ianya dimasak asap panas dan sejuk, asin, dibakar, direbus, digoreng … Hari ini saya mencadangkan untuk memasak ikan ini mengikut resipi saya - ikan tenggiri dalam tomato. Ringkas, cepat, sihat dan sedap. Ikannya lembut, lembut dan beraroma. Makarel buatan sendiri dalam tomato jauh lebih baik daripada ikan tenggiri yang dibeli di kedai! Ia menyerupai makanan dalam tin dalam sos tomato sahaja tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan berbahaya. Hidangannya adalah makanan pemakanan, jadi anda boleh memakannya tanpa rasa takut pada sosok anda. Ikan dalam tomato sesuai dengan banyak lauk: nasi, spageti atau sayur rebus.
Anda boleh membeli ikan beku atau sejuk untuk resipi. Yang utama adalah kualiti yang baik: mata tidak keruh, baunya menyenangkan, kulit tidak rosak. Sebarang kerosakan atau bau yang tidak menyenangkan menunjukkan kualiti bangkai yang buruk. Oleh itu, anda harus menahan diri daripada membeli. Ini juga berlaku untuk ikan beku dan sejuk.
Lihat juga cara memanggang ikan tenggiri di dalam ketuhar agar tetap berair.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 135 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Mackerel - 2 pcs.
- Perasa ikan - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Mustard - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
- Jus tomato - 180 ml
Langkah demi langkah memasak ikan tenggiri dalam tomato, resipi dengan foto:
1. Cairkan tenggiri jika bangkai membeku. Lakukan ini di rak bawah peti sejuk tanpa menggunakan microwave atau air panas. Kemudian potong kepala dan ekornya. Buka perut dan angkat isi perut. Bilas bangkai dengan baik di bawah air sejuk yang mengalir. Basuh bahagian dalam dengan baik dan kupas filem hitam.
2. Keringkan ikan dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana, setebal 3-4 cm.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan ikan tenggiri. Saya menarik perhatian anda bahawa minyak mesti dipanaskan dengan baik, jika tidak, ikan akan melekat di bahagian bawah pinggan.
4. Goreng ikan di atas api sederhana hingga coklat keemasan, kira-kira 3-5 minit, dan balikkan ke bahagian lain.
5. Garam ikan secukup rasa.
6. Kemudian perasakan dengan lada hitam.
7. Masukkan perasa mustard dan ikan ke dalam jus tomato. Kacau sos sehingga sebati.
8. Tuangkan tomato ke atas ikan kembung goreng.
9. Didihkan jus dan turunkan suhu ke suhu paling rendah.
10. Tutup periuk dengan penutup dan renehkan ikan kembung dalam tomato selama 1 jam sehingga lembut dan lembut. Ia boleh dimakan panas dan sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ikan tenggiri dalam sos tomato.
