Ramai suri rumah yakin bahawa kek keju adalah hidangan istimewa mereka, oleh itu berpendapat bahawa bukan tepung, tetapi semolina harus dimasukkan ke dalam adunan! Pada pendapat mereka, ini adalah bagaimana mereka berubah menjadi lapang dan lebih halus. Lihatlah? Dan tambah kunyit untuk kekayaan!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bagaimana membuat kek keju dengan semolina? Resipi ini mempunyai rahsia dan kehalusan penyediaannya sendiri.
- Pertama, anda tidak boleh menggunakan keju kotej "basah", hanya kering. Oleh kerana anda perlu memasukkan lebih banyak semolina dengan cara ini sehingga memerlukan kelembapan berlebihan, dan ini akan menghasilkan manik, dan bukan penkek keju cottage.
- Kedua, ingat bahawa keju kotej buatan sendiri boleh mempunyai rasa masam tertentu. Anda boleh merendamnya dengan vanila, kulit jeruk, coklat, atau kayu manis.
- Peraturan ketiga, ketika membeli keju kotej di kedai, pilihlah dengan rapuh. Dengan ini, kek keju lebih lapang.
- Peraturan seterusnya adalah perbezaan antara cheesecakes dengan tepung, doh cheesecakes dengan semolina harus dimasukkan sehingga bijirin membengkak.
- Nah, dan sifat kelima, untuk menjadikan hidangan kurang berminyak, gorengkan kek keju dengan api sederhana. Pada suhu yang sangat tinggi, kek keju tidak akan dipanggang dengan baik, dan pada suhu rendah mereka akan menyerap banyak minyak.
Sekiranya anda mengambil kira semua cadangan dan nasihat ini, maka anda hanya akan mendapat emosi positif dari hidangan tersebut, dan kek keju akan menjadi enak dan memuaskan. Cubalah memasaknya, dan resipi, dengan gambar langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah, akan membantu anda untuk melihat dengan jelas bagaimana ini dilakukan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 221 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Semolina - 2 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Kunyit - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
- Gula - 3 sudu besar atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek keju dengan semolina dan kunyit:
1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Sekiranya anda terlalu berair, terlebih dahulu buang lebihan serum. Untuk melakukan ini, pindahkan keju kotej ke ayak atau kain tipis dan biarkan sebentar untuk membiarkan gelas cair.
2. Tuangkan semolina ke dadih.
3. Kemudian masukkan telur dan kacau ke dalam adunan. Jangan bertelur lebih banyak daripada resipi yang dinyatakan, jika tidak, kek keju akan berubah menjadi getah.
4. Masukkan kunyit, gula dan secubit garam.
5. Kacau semula bahan dan biarkan adunan selama 15 minit agar semolina membengkak dan menyerap lebihan cecair. Selama ini, doh sedikit meningkat.
6. Taburkan tangan anda dengan tepung supaya doh tidak melekat, dan bentuk kek keju bulat. Letakkannya di atas papan tepung.
7. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan api yang tinggi. Selepas itu, skru suhu ke mod sederhana dan letakkan syrniki untuk digoreng.
8. Bawa hingga coklat keemasan dan balikkan untuk memasak untuk jangka masa yang sama. Hidangkan kek keju yang sudah siap, tuangkan krim masam, susu pekat, ais coklat atau kapur di atasnya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat resipi ringkas untuk kek keju yang lazat dengan semolina.
