Adakah anda ingin memasak kubis pedas gaya Korea yang enak dengan kunyit? Tidak mungkin lebih mudah! Ikuti resipi kami dan nikmati hasilnya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Resipi dan gambar
- Resipi video
Ramai orang suka mempelbagaikan meja mereka dengan pelbagai acar dan pengasam. Saya tahu sendiri bahawa sayur-sayuran yang dimasak dalam bahasa Korea menimbulkan rasa cinta yang istimewa. Kedua-dua lobak dan kubis tradisional terasa pedas, berair dan rangup! Tetapi bagaimana memasak, misalnya, kubis kuning terang gaya Korea yang lazat? Ini tidak sukar. Anda memerlukan sebilangan kecil makanan dan rempah: kubis itu sendiri, wortel, kepala bawang putih dan rempah yang paling berpatutan: garam, lada, daun salam, serta gula dan minyak sayuran. Kunyit akan memberikan warna kuning yang kaya pada salad seperti itu. Dengan perkadaran yang tepat dan dengan teknologi yang sederhana, kami akan mendapat pembuka selera yang sangat menarik yang dapat melancarkan rasa hidangan utama kegemaran anda. Salad akan siap dalam beberapa jam, tetapi lebih baik menyiapkannya beberapa hari sebelum hari raya yang ditetapkan supaya sayur-sayuran diasinkan dengan baik. Sekarang mari kita mulakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 80 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 5
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Kubis - 0,5 kg
- Lobak - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Garam - 1 sudu kecil
- Daun bay - 2-3 pcs.
- Kunyit - 1 sudu kecil
- Gula - 50 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Cuka - 50 ml
- Air - 350 ml
Langkah demi langkah memasak kubis Korea dengan kunyit - resipi dengan foto
1. Sediakan kubis: basuh, buang daun yang rosak dari luar. Potong menjadi petak kira-kira 2x2 sentimeter.
2. Masukkan wortel, potong jalur nipis, ke kubis. Lebih baik menggunakan parutan khas untuk ini, sehingga wortel, seperti dalam salad Korea yang terkenal, nipis dan panjang. Perah bawang putih melalui penekan.
3. Tuangkan kunyit ke sayur. Kacau salad.
4. Sayuran sudah siap, sudah tiba masanya untuk perap. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam, lada, daun salam ke dalamnya. Anda boleh menambah biji-bijian allspice dan kapulaga, bintang mustard dan anise bintang. Kami menyalakan api, mendidih perap, kacau sehingga gula dan garam larut.
5. Tuangkan kubis dengan perapan panas, masukkan cuka, tutup dan biarkan mendidih sekurang-kurangnya 6 jam. Adalah baik untuk memasak kubis pada waktu petang, maka pada waktu pagi anda sudah dapat menghidangkannya ke meja. Untuk kubis Korea, lebih baik menggunakan cuka sari apel, tetapi yang biasa juga akan berfungsi.
6. Sekarang cubalah! Kubis Korea yang berair, rangup dan menyelerakan dengan kunyit sudah siap. Selamat menjamu selera.
Lihat juga resipi video:
1) Kubis diperap dengan lada dan kunyit
2) Kubis Korea dengan kunyit, resipi mudah
