Bagaimana dan apa yang harus disiapkan dengan cepat untuk sarapan sehingga hidangannya enak, enak, dan disukai oleh semua orang? Saya yakin bahawa tidak ada yang menolak untuk makan pancake rai yang lazat, kurus dan sihat dengan susu pekat pada waktu pagi. Ini adalah pencuci mulut yang hebat dan cepat untuk seisi keluarga!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pancake adalah salah satu hidangan paling popular yang terdapat di semua masakan di dunia. Sejarah mereka kembali ke masa lalu, namun, dalam satu atau lain cara, ini adalah penkek tradisional Rusia. Di negara kita, persiapan mereka sangat berkaitan dengan Shrovetide, apabila aroma unik yang biasa kita kenal sejak kecil, dipancarkan dari setiap rumah.
Dalam masakan moden, suri rumah menggunakan pelbagai jenis bahan asas untuk membuat penkek, dari susu hingga bir. Makanan juga disediakan menggunakan pelbagai jenis tepung, dengan semua jenis tambalan, dll. Pada bahagian ini, saya akan berkongsi resipi untuk membuat penkek dengan tepung rai, dan bukannya gula klasik, saya akan menggunakan susu pekat. Di satu pihak, resipi agak mudah, tetapi di sisi lain, sangat tidak biasa.
Tentunya banyak yang mendengar bahawa makanan yang dipanggang rai bukan hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga lebih sihat. Produk berbeza dari segi rasa dan tekstur. Namun, tidak setiap suri rumah terpaksa bekerja dengan tepung seperti ini. Dan selalunya ia digunakan secara spontan apabila tidak ada yang lain. Tetapi setelah mencuba hidangan dengan tepung rai, saya mula menggunakannya dalam penaik lebih kerap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 166 kkal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Tepung rai - 1, 5 sudu besar.
- Susu - 2 sudu besar.
- Susu pekat - 4 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan penkek rai dengan susu pekat
1. Tuangkan susu ke dalam bekas yang dalam (lebih baik pada suhu bilik), masukkan susu pekat, telur, minyak sayuran dan sedikit garam.
2. Gunakan pengisar untuk mengganggu komponen cecair sehingga ia sama rata.
3. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk. Saya menasihati anda untuk menyaringnya melalui penyaring sehingga diperkaya dengan oksigen. Resipi ini menggunakan lebih banyak tepung daripada biasa kerana tepung rai kurang gluten. Oleh itu, ia mesti dimasukkan dalam jumlah yang lebih besar dalam adunan agar penkek tidak hancur di dalam kuali ketika menggoreng.
4. Gunakan pengisar untuk menguli doh untuk memecahkan semua ketulan tepung. Ketekalannya harus lancar dan sekata. Biarkan doh duduk selama 15 minit untuk membiarkan tepung melepaskan gluten. Anda boleh meninggalkan adunan untuk lebih banyak masa, hanya akan lebih baik.
5. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan dengan baik. Tuangkan sebahagian adunan dengan senduk dan putar pinggan ke semua arah sehingga adunan tumpah ke seluruh bahagian bawah. Letakkan wajan di atas dapur, panaskan hingga sederhana dan goreng pancake selama kira-kira 2-3 minit. Kemudian balikkan dan bakar untuk jangka masa yang sama.
6. Hidangkan lempeng yang telah dimasak panas, baru dimasak. Hidangkan dengan jem, perahan, krim masam cambuk, atau sos apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek Rye.
