Penerangan mengenai buah Jambolan. Komposisi dan penggunaan komponen organik. Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan. Resepi Jambolan.
Resepi Jambolan
Buah dengan warna dan bau yang tidak biasa termasuk dalam banyak hidangan tradisional India, beberapa resipi yang akan kami berikan di bawah. Rasanya cukup asli dan kuat, dan faedahnya tidak dapat ditaksir berlebihan. Oleh itu, jika anda berpeluang memasak hidangan lazat dengan jambolan, pastikan anda mengambil kesempatan ini. Pilih buah-buahan lembut dengan warna ungu-merah pekat dan tekstur lebat, kerana ia akan menjadi yang paling manis dan paling masak.
Resipi Jambolan:
- Serai halia bersama jambolan … Pelaksanaan resipi ini dengan jambolan akan memakan masa tidak lebih dari 10 minit. Untuk dua hidangan minuman ringan, kami memerlukan: 6 beri "Indian plum", satu sendok makan halia parut, setengah cawan air, 4 sudu teh gula, seperempat sudu garam, 500 ml soda atau air soda, 1 lemon, 6-8 daun pudina. Kami mengeluarkan biji dari buah, memerah jusnya, menambah pulpa dan halia, mengisar pada parutan halus, tuangkan air. Kami menapis. Perah jus dari lemon dan campurkan dengan bahan sebelumnya, tambah gula dan garam. Kacau rata, tuangkan separuh ke dalam gelas, isi selebihnya dengan soda dan ais batu. Hiaskan dengan daun pudina atau hirisan lemon.
- Jambolan jem … Cara termudah untuk mengawetkan buah sebagai pencuci mulut yang lazat yang disertakan dengan pelbagai hidangan adalah dengan membuat jem. Untuk itu, kita memerlukan 500 g beri jambalan, satu epal, 1 gelas gula merah, sedikit air. Basuh buah dan potong epal menjadi kepingan kecil, masukkan buah beri dan masak dalam sedikit air sehingga cecair hanya menutupi bahagian atas buah sedikit. Masukkan gula dan masak selama 15-20 minit, atau sehingga jem pekat dan buahnya lembut. Lap melalui ayak jika mahu, atau simpan dalam balang seperti yang ada.
- Ais krim Jambolan … Sediakan 4 sudu besar bubur beri jambolan, 2.5 cawan susu skim, 2 sudu tepung jagung, 1 sudu gula atau pengganti. Satukan tepung jagung dan setengah gelas susu dalam periuk dan kacau rata. Rebus 2 cawan susu yang masih tinggal dan teruskan api selama 3-4 minit lagi, kacau sekali-sekala. Masukkan campuran tepung dalam bahagian kecil, kacau terus. Masak selama 3 minit lagi, kemudian biarkan sejuk. Masukkan jisim buah dan gula. Tuangkan campuran ke dalam bekas pembeku. Selepas beberapa jam, letakkan campuran dalam pengadun dan proses dengan baik sehingga rata. Pindahkan ke bekas dan beku lagi.
- Minuman India dengan jambolan - Kala Khatta … Resipi tradisional ini meluas di mana Jambolan ditanam. Ambil untuknya 500 g buah, gula secukupnya, 1 gelas jus oren, secubit garam, serbuk jintan, 6-7 cabai hijau, 3 sudu besar jus limau, banyak ketulan ais. Kisar lada dalam mortar atau pengisar. Basuh beri dengan baik, taburkan dengan gula. Hancurkan dan biarkan selama 3-4 jam. Gunakan garpu atau pengisar untuk membersihkan campuran, kemudian masukkan jus oren. Kami menyebarkan campuran melalui ayakan, mengelap isinya dengan teliti. Masukkan jus limau nipis, garam, serbuk jintan, cili hijau. Tuangkan ke dalam jag dan biarkan selama satu jam untuk menyerap semua aroma.
- Pai badam dengan sos jambolan … Masa penyediaan hidangan pencuci mulut adalah kira-kira 20 minit. Ambil 3 biji telur, 1 sudu gula, sepertiga cawan kacang (kisar dalam pengisar ke keadaan tepung), 2,5 cawan jambolan segar, 2 sudu teh tepung jagung, setengah cawan krim, 1 sudu teh gula tepung, setengah cawan beri jambolan untuk sos … Pukul kuning telur dan gula hingga kembang. Masukkan tepung badam. Pukul putih telur sehingga krim pekat diperoleh. Satukan campuran, kacau rata. Tuangkan ke dalam loyang yang dilapisi kertas. Bakar pada suhu 200 darjah selama 12-15 minit. Keluarkan dari acuan, biarkan sejuk, kemudian potong sedikit. Untuk membuat sos jambolan, haluskan setengah cawan beri. Larutkan tepung jagung ke dalam krim, masukkan puri buah di sana dan biarkan dengan api kecil hingga pekat. Kacau gula tepung dan letakkan di atas pai.
- Smoothie Jambolan sejuk … Sediakan 3/4 cawan beri cincang halus, 2 cawan yogurt, 1 sudu teh pengganti gula, 4 sudu besar ais hancur. Satukan semua bahan, kecuali ais, pukul dalam pengadun sehingga buih diperoleh. Sekarang tuangkan koktel ke dalam gelas kecil (untuk 4 hidangan), sambil menambah satu sudu ais hancur di atasnya.
- Indian Wright … Hidangan ini adalah sos tenusu dengan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, disajikan dengan pelbagai makanan ringan dan roti bakar siap pakai. Untuk membuatnya, ambil setengah cawan jambolan masak cincang halus, 1 cawan keju kotej, garam secukup rasa, setengah sudu teh biji jintan panggang, 1 sudu ketumbar cincang halus. Kami menggabungkan semua komponen dalam satu bekas. Anda boleh menambah yogurt atau krim ke resipi untuk menjadikan hiasan menjadi lebih nipis. Dinginkan makanan sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihidangkan.
Fakta menarik mengenai Jambolan
Pokok beri yang tidak biasa dibawa ke Florida pada tahun 1911 dengan keputusan USDA. Namun, hingga kini, jambolan ditanam secara besar-besaran hanya di Suriname, Guyana, India, Trinidad dan Tobago, Brazil, dan Hawaii. Haiwan dan burung sangat menyukai buah ungu, oleh itu ia boleh merosakkan tanaman di ladang dengan ketara.
Jambolan adalah spesies yang tumbuh dengan perlahan, spesimen individu yang mencapai ketinggian lebih dari 30 meter dan usia sekitar 100 tahun. Dedaunannya yang lebat rona sangat menarik sebagai ruang hijau hiasan, dan kayu tahan kasar dan tahan airnya dapat digunakan untuk membuat hubungan kereta api di lombong. Sayuran muda Jambolan dituai untuk makanan ternakan, kerana mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.
Biji jambolan dan pasta buah digunakan untuk merawat jerawat, menghilangkan bintik-bintik gelap, dan mencerahkan kulit. Buah beri dihancurkan, dicampurkan dengan susu lembu segar dan disapukan semalaman. Mereka sama-sama pandai melawan anemia dan penyakit kuning kerana kandungan zat besi mereka yang tinggi.
Jambolan juga disebut dalam teks agama. Telah diketahui bahawa Krishna memiliki empat simbol di kaki kanannya, menunjukkan buah ini, dan di Mahabharata, warna badan dewa Wisnu dibandingkan dengan warna buah beri. Daun pokok digunakan untuk menghiasi tempat upacara perkahwinan, lagu rakyat yang terpisah didedikasikan untuk buah. Dalam beberapa tradisi, menanam ranting pohon Jambolana adalah permulaan persiapan perkahwinan, dan buah-buahan gelap dalam ayat serupa dengan mata pengantin yang cantik. Tonton video mengenai buah-buahan dan jambolana yang tidak biasa:
Jambolan bersaiz kecil, tetapi dapat membuat keajaiban dengan tubuh manusia. Penggunaannya dalam makanan mempunyai kesan positif pada hampir semua sistem fisiologi, memperbaiki pencernaan dan asimilasi, menormalkan kerja jantung dan saluran darah, menguatkan tulang, melindungi hati, mata dan organ pembiakan. Itulah sebabnya dia tertanam kuat dalam cerita rakyat India dan sistem homeopati Asia. Resipi yang disahkan selama bertahun-tahun digunakan hingga hari ini, mengesahkan nilai buah ungu manis yang luar biasa.