Mencari resipi ringkas tetapi menyeronokkan untuk menyediakan makanan ringan yang lazat pada musim panas? Zucchini untuk musim sejuk dengan saus cili adalah pilihan yang bagus! Gulung beberapa tin dan anda tidak akan menyesal.
Ramai suri rumah mungkin biasa dengan resipi timun kalengan dengan saus cili. Makanan ringan yang enak dan enak ini adalah persediaan terbaik untuk musim sejuk. Tetapi saya hanya berfikir, mengapa tidak menutup zucchini dengan cara yang sama? Dari segi rasa (terutama acar), sayur-sayuran ini sangat serupa: mereka sama renyah dan menyelerakan. Dan jawapannya datang dengan sendirinya: zucchini dengan saus cili untuk musim sejuk adalah apa yang harus anda cuba! Melalui beberapa siri eksperimen, saya memperoleh hasil yang sesuai untuk selera saya dan saya berkongsi resipi ini dengan anda!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 32 kcal.
- Hidangan - 1 tin
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 3–3, 5 kg
- Ubi cili - 250 g
- Garam - 2 sudu besar. l.
- Gula - 1 sudu besar.
- Cuka - 1 sudu besar.
- Air - 6 sudu besar.
- Rempah (bawang putih, dill, laurel, lada hitam)
Langkah demi langkah memasak zucchini dengan saus cili untuk musim sejuk
Zucchini saya, kami memotong ekor di kedua-dua belah pihak. Sekiranya terdapat bintik-bintik yang tidak menarik pada kulitnya, kami juga memotongnya. Untuk pengetinan, kami memilih sayur-sayuran muda dengan biji dan pulpa lembut yang belum terbentuk. Saya ingin mengatakan dengan segera bahawa 3–3, 5 kg zucchini sudah cukup untuk mengisi balang 5 liter. Di bahagian bawah setiap balang, masukkan semuanya seperti biasa: bawang putih, dill atau pasli, lavrushka, lada hitam. Sekiranya anda ingin meningkatkan kesannya, anda boleh memasukkan lada panas. Jangan keterlaluan: potong lada menjadi cincin dan tambahkan 2-3, tidak lebih.
Potong zucchini menjadi cincin atau cincin separuh dan letakkan dengan ketat di dalam balang.
Memasak pengasam merah. Dalam periuk, campurkan saus tomat, air, garam, gula dan cuka. Kacau, didihkan dan angkat.
Tuangkan zucchini dengan perapan panas dan tutup dengan penutup. Kami meletakkan balang di dalam periuk besar, tidak lupa meletakkan tuala dapur di bahagian bawah agar gelas tidak pecah. Isi dengan air suam sehingga kaleng 3/4 di dalam air (jika ada lebih banyak, maka ketika mendidih, air dapat dituangkan ke dalam tin), nyalakan api. Dari saat mendidih, kita sterilkan dengan cara ini selama 10 minit.
Kami menggulung balang dan membungkusnya. Biarkan hingga sejuk.
Itu sahaja! Zucchini rangup yang menarik untuk musim sejuk dengan saus cili sudah siap. Masih meletakkan balang di dalam pantri dan menikmati rasa pedas mereka di musim sejuk.
Lihat juga resipi video:
Zucchini dengan saus cili untuk musim sejuk
