Hake goreng adalah hidangan sehari-hari sederhana tanpa hiasan khas. Hanya 20 minit dan hidangan yang enak sudah siap. Sebenarnya, ini mungkin kaedah termudah untuk memasak ikan jenis ini. Oleh itu mari kita memasaknya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hake adalah ikan yang agak berpatutan dan murah, sebab itulah suri rumah sering memasukkannya ke dalam makanan harian mereka. Ia disambut oleh setiap anggaran keluarga, dan ternyata cukup enak. Resipi paling mudah dan paling digemari masa adalah goreng goreng. Ini adalah penggorengan paling remeh yang digunakan oleh hampir setiap suri rumah. Ternyata makanannya enak, lembut, dan selain itu, tidak ada helah dalam memasak. Tetapi untuk pemula, makanan sederhana ini boleh menjadi cabaran yang menakutkan. Bagi mereka resipi ini didedikasikan.
Hake goreng akan sesuai dengan lauk mana pun: kentang tumbuk, pasta rebus, atau hanya salad sayuran segar. Perlu diingat bahawa hake adalah ikan yang sangat berguna, dan yang paling penting, ia tidak bertulang, tetapi mempunyai sedikit tulang kecil yang dapat tersekat di kerongkong. Ya, dan diterima bahawa ikan tidak terlalu berlemak.
Anda boleh menggoreng udang dengan cara yang berbeza: dengan tepung, tepung tepung roti, serbuk roti atau adunan telur. Hari ini kita akan menggoreng ikan dalam adunan telur dan serbuk roti. Produk akan melindungi kandungannya daripada kering semasa menggoreng, yang akan membuat ikan tetap lembut dan berair. Pada masa yang sama, kerak terbentuk di luar, yang akan menggembirakan pecinta pecah-belah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 105 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Hake - 2 bangkai
- Telur - 1 pc.
- Keropok tanah - 100 g
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan hake goreng dalam serbuk roti:
1. Masukkan telur ke dalam mangkuk lebar, masukkan bumbu ikan, garam dan secubit lada tanah.
2. Kacau telur dengan pukul atau garpu. Anda tidak perlu mengalahkannya dengan pengadun, anda hanya perlu memukulnya.
3. Tuangkan serbuk ke dalam pinggan rata yang lebar dan ratakan ke seluruh bahagian bawah. Anda boleh memasak sendiri roti rusuk, dengan mengeringkan roti dan memotongnya dengan pengisar, atau membeli siap pakai di kedai.
4. Pada masa ini, lancarkan pencucian hake sebagai di lintang kita, ikan ini biasanya dijual beku. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir, potong sirip dan ekornya, dan juga lepaskan lapisan hitam dalaman yang terletak di perut Keringkan peretas dengan tuala kertas dan letakkan di dalam pinggan dengan adunan telur. Balikkan ikan beberapa kali sehingga ditutup dengan jisim telur di semua sisi.
5. Semasa ikan berada dalam cairan telur, pindahkan dengan cepat ke keropok tanah dan balikkan beberapa kali untuk menutupi ikan sepenuhnya. Sekiranya anda menyukai kerak ikan yang sangat rangup, anda boleh mengulangi prosedurnya: celupkan ke dalam adunan telur dan pindahkan ke keropok tanah.
6. Pada masa ini, pisahkan kuali dengan minyak sayur dengan baik, kerana ikan harus digoreng hanya dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Kemudian masukkan hake ke dalamnya.
7. Selama 2 minit pertama, goreng ikan dengan api yang tinggi, kemudian pusingkan bangkai ke bahagian belakang dan simpan juga selama 2 minit. Kemudian akan ditutup dengan kerak emas dan mengekalkan semua jusnya. Setelah suhu, skru ke mod sederhana dan goreng udang di setiap sisi selama 5 minit, sehingga mencapai konsistensi yang diingini di dalam. Hidangkan ikan yang sudah siap hingga panas ke meja. Di atasnya dengan sos cranberry atau jus lemon, jika mahu.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak hake goreng tepung roti.
