Kepingan ayam yang dibakar di dalam ketuhar dan dilapisi serbuk roti tidak memerlukan banyak masa untuk dimasak, ternyata makanan diet dan sangat sihat. Masukkan resipi ke dalam nota anda, ia akan membantu anda lebih dari sekali.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Perkara yang paling penting dalam membuat fillet ayam adalah menjaga agar daging gebu dan lembut. Terdapat satu rahsia penting untuk ini - adunan, yang membantu daging mengekalkan kesegaran dan kelembutannya. Ia sangat berbeza dengan penambahan semua jenis rempah, tepung, keju, ramuan, keropok, dll. Juga penting untuk menggunakan daging sejuk dan bukannya ais krim. Walau bagaimanapun, jika perlu menggunakan produk ais krim, maka ia mesti dicairkan dengan betul, iaitu untuk masa yang lama, di rak bawah peti sejuk beku. Jangan gunakan ketuhar gelombang mikro atau air panas kerana ini akan merosakkan rasa produk.
Kepingan ayam yang dibakar di dalam oven ternyata berair, enak dan kering sepenuhnya dan tidak sukar. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam ringan atau makan tengah hari yang enak dengan hidangan sampingan. Mereka mempelbagaikan menu harian dan menghiasi meja perayaan. Secara umum, seperti yang anda lihat, resipi ini mempunyai beberapa kelebihan. Dan jika anda mahu, anda dapat menunjukkan imaginasi anda dengan resipi untuk bereksperimen. Contohnya, tambahkan cincin tomato, serutan keju, cendawan goreng, kepingan kentang, bawang acar, dan makanan lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 166 kkal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 35 minit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Telur - 1 pc.
- Keropok tanah - 100 g
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Serbuk halia - 0,5 sudu kecil
- Sebarang rempah secukup rasa
Kepingan Ayam Roti Ketuhar
1. Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong mereka secara memanjang dan pukul sedikit di kedua-dua belah pihak dengan tukul dapur. Jangan dipukul dengan kuat sehingga daging tidak menjadi terlalu nipis, jika tidak boleh membakar. Gunakan bahagian tukul dengan gigi, ia bertujuan khusus untuk daging. Untuk mengelakkan banyak percikan ketika memukul, yang dapat mengotorkan permukaan kerja, tutup daging dengan pelekat.
2. Pukul telur ke dalam mangkuk dan kendurkan sehingga rata. Masukkan garam, lada, serbuk halia ke jisim telur dan tambahkan rempah jika mahu. Tuangkan keropok ke dalam pinggan rata yang lain. Anda boleh menggunakan keropok yang dibeli atau sebagai persediaan anda sendiri. Untuk melakukan ini, keringkan roti di dalam ketuhar dan giling menjadi serbuk menggunakan pengisar.
3. Ambil daging ayam dan celupkan ke dalam bekas telur. Pusingkannya sehingga ditutup dengan campuran.
4. Pindahkan fillet ke serbuk roti dan balikkan beberapa kali sehingga daging ditutup sepenuhnya dengan serbuk. Lakukan prosedur yang sama sekali lagi. Masukkan daging ke dalam telur dan roti dengan serbuk roti.
5. Letakkan fillet dalam serbuk roti di dalam loyang.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar daging selama 20-25 minit. Jangan simpan lebih lama. Fillet adalah daging lembut dan nipis yang cepat masak. Sekiranya berlebihan, ia akan menjadi sukar, berketul dan kering.
7. Hidangkan potongan daging yang baru dimasak. Untuk makan tengah hari, anda boleh merebus kentang tumbuk bersamanya, dan memotong salad sayur segar untuk makan malam.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak dada ayam dalam serbuk roti.
