Souffle fillet ayam … lembut dan lembut … pembuka selera panas dan sejuk … untuk kanak-kanak dan orang dewasa! Sandwic dibuat dari itu dan disajikan begitu sahaja. Makanan sejagat! Jom masak!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Chicken soufflé adalah hidangan yang paling enak dan halus yang diperbuat daripada ayam. Rasanya manis, meleleh di mulut, tekstur lembut dan rapuh, dipotong dengan pisau dan disapukan pada roti. Nah, hanya sebiji kek ayam! Sekiranya anda ingin menggembirakan rumah tangga anda dan mengejutkan para tetamu dengan makanan istimewa yang tidak biasa dan gourmet, maka sediakan hidangan Perancis ini. Rasa yang tidak dijangka, pasti menimbulkan kegembiraan dan kekaguman. Ini memerlukan bahan yang sangat sederhana.
Saya perhatikan bahawa souffle ayam ini adalah makanan diet dan rendah kalori yang tidak akan ditolak oleh siapa pun. Anda boleh memasak makanan di dalam ketuhar gelombang mikro dan di dalam ketuhar. Itu bergantung pada pilihan chef. Dalam resipi ini, anda akan mempelajari secara terperinci teknologi langkah demi langkah membuat soufflé Perancis. Namun, kerana hidangan seperti ini diasimilasikan dalam banyak masakan masyarakat dunia, terdapat banyak variasi dalam penyediaannya, bahan-bahan yang digunakan dan pemprosesannya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 146 kkal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 pc. (berganda)
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Cognac - 50 ml
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 50 ml
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Membuat souffle fillet ayam
1. Basuh isi ayam dan letakkan di dalam periuk. Sekiranya anda lebih suka makanan yang lebih diet, kupas. Jika tidak, anda boleh meninggalkannya. Isi dengan air minuman dan hantar ke dapur hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat buih yang dihasilkan, kurangkan panas dan masak, ditutup selama 45 minit.
Perasakan kaldu dengan garam dan lada tanah 15 minit sebelum memasak. Anda juga boleh menambah daun salam, kacang polong, bunga cengkih dan rempah lain untuk lebih banyak rasa.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Di atas api sederhana, tumis wortel parut dan bawang cincang menjadi seperempat. Bawa sayur ke coklat keemasan muda. Jangan menggorengnya terlalu banyak.
3. Pasang penggiling daging dengan grid halus dan masukkan ayam rebus, sayur goreng dan telur rebus yang sudah dimasak tadi.
4. Kacau produk sehingga sebati. Musim dengan garam, lada tanah dan rempah secukup rasa. Cairkan daging cincang dengan kuah di mana ayam dimasak agar lebih lembut.
5. Masukkan jisim ayam ke dalam hidangan penaik yang mudah dan ketatkan dengan kuat. Potong mentega menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas jisim daging.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan biarkan souffle panas selama 15 minit. Mentega perlu mencairkan dan memenuhkan makanan.
7. Hidangkan panas atau sejuk. Ia boleh dimakan dengan sudu atau dijadikan sandwic.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat soufflé ayam pemakanan! (Program "Semua akan baik" Siaran 03.06.15).
