Dagingnya diresapi dengan kicap pedas, madu, jus lemon dan halia. Hidangannya sedap dan sangat sedap. Resipi langkah demi langkah dengan foto shank madu dengan halia dalam kicap lemon. Resipi video.
Cangkir berair, kemerahan dan lezat di dalam ketuhar adalah hidangan untuk apa jua keadaan, sama ada makan malam perayaan atau makanan sehari-hari. Dia akan selalu disambut baik oleh isi rumah dan tetamu, tidak ada yang akan menolak untuk merasakan berita gembira. Ini adalah klasik masakan Eropah yang mendapat populariti kerana rasanya yang sangat baik. Terdapat sebilangan besar cara untuk mempelbagaikan hidangan menggunakan semua jenis campuran pengasam. Bukan hanya tukang masak berpengalaman yang dapat memasaknya. Walaupun memerlukan rawatan haba jangka panjang, mana-mana koki pemula dapat mengatasinya.
Saya mencadangkan satu lagi resipi yang lazat untuk membuat shank madu dengan halia dalam kicap lemon. Ia boleh dipanggang dalam kerajang dan lengan, atau dalam bentuk terbuka atau di atas loyang. Perlu diingat bahawa jika anda ingin mendapatkan kulit yang lembut, buku jari harus dibalut dengan kerajang atau lengan baju. Sekiranya anda menyukai kulit yang renyah, bakarlah sehingga terbuka. Sebelum rawatan haba di dalam ketuhar, perap. Semakin lama daging diperap, lebih sedap. Masa boleh berkisar dari 1 jam pada suhu bilik hingga sehari di dalam peti sejuk. Sekiranya dikehendaki, kaki babi semasa memanggang boleh disertakan dengan produk apa pun. Biasanya ia ditambah dengan sayur-sayuran atau buah-buahan: kubis, kentang, bawang, wortel, epal, pir, plum.
Lihat juga cara memasak daging babi dalam sos lemon.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 195 kcal.
- Hidangan - 1 batang
- Masa memasak - 4 jam (2.5 jam untuk perapian, 1.5 jam untuk memanggang)
Bahan-bahan:
- Pork knuckle - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Serbuk halia - 1 sudu kecil
- Kicap - 3 sudu besar
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Bawang putih - 1 kepala
- Madu - 1, 5 sudu besar
- Lemon - 0.5 pcs.
Langkah demi langkah penyediaan shank madu dengan halia dalam kicap lemon, resipi dengan foto:
1. Basuh cengkerik di bawah air yang mengalir, gosok kulit dengan span besi (terutamanya jika terdapat tan hitam di atasnya) dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas.
Kupas bawang, basuh dan potong separuh.
Buat tusukan dangkal di betis dengan pisau tajam, yang diisi dengan cengkih bawang putih.
2. Tuangkan kicap ke dalam bekas kecil, masukkan madu dan jus lemon.
3. Masukkan serbuk halia, garam dan lada hitam. Hati-hati dengan penambahan garam, kerana kicap masin digunakan, dan anda boleh menumiskan pinggan. Anda boleh menggunakan halia parut dan bukannya serbuk halia.
4. Kacau perap soya.
5. Letakkan buku jari babi di lengan panggang, yang dipasang di satu sisi dengan pengikat khas.
6. Tuangkan pengasam ke dalam beg dengan tangkai. Lekatkan lengan di sisi lain dan goncangkan cengkaman sehingga pengasam merebak dan menutupnya secara merata di semua sisi.
7. Rendam batang pada suhu bilik selama 2 jam untuk diperap. Anda juga boleh mengasinkannya di dalam peti sejuk selama 24 jam. Kemudian letakkan di atas loyang dan hantar untuk bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 1.5 jam. Walaupun waktu memanggang buku dalam oven bergantung pada berat dan ukurannya. Shank bersaiz sederhana memasak selama 2 jam pada suhu 180 darjah. Hidangkan madu panas yang baru disiapkan dengan halia dalam kicap lemon.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging babi dengan madu dan mustard.
