Terung rebus dengan daging cincang adalah hidangan lazat dan berkhasiat yang boleh menjadi makan tengah hari atau makan malam yang hebat. Hidangannya dimasak dengan cepat, tetapi ternyata sangat sedap.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Terung adalah sayur yang tidak dimakan mentah. Tetapi kita biasa melihatnya di meja kita, dimasak dengan pelbagai cara. Perlu diingat bahawa terung yang belum masak dan tua mengandung solanin, yang boleh menyebabkan keracunan. Oleh itu, sayur mesti direndam dalam larutan masin. Ia akan membantu menyingkirkan bahan berbahaya ini.
Dalam ulasan ini, saya ingin berkongsi resipi terung rebus dengan daging cincang. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan, berair dan enak yang boleh dimakan sendiri, bersama dengan lauk, atau digunakan sebagai pengisian pai. Anda boleh menggunakan daging apa pun untuk resipi: daging babi atau daging lembu, domba atau ayam. Sebagai tambahan, sayur-sayuran boleh digunakan di sini: lada merah atau kuning, tomato masak, wortel dan lain-lain. Hidangan boleh dimasak di atas kompor dengan periuk atau kuali yang berat, atau di atas api di dalam kuali.
Makanan disediakan dengan cepat, sementara dengan kos buruh yang minimum. Ternyata sedap dan berkhasiat. Mana-mana anggota keluarga akan dapat memperolehnya dengan mencukupi, baik yang terkecil maupun wakil dari generasi yang lebih tua. Terutama ia akan menarik minat seks lelaki. Saya menggunakan daging babi cincang untuk resipi, tetapi anda boleh menggantinya dengan jenis lain jika anda suka. Sebilangan besar produk boleh berbeza-beza bergantung pada citarasa. Kurangkan jumlah daging untuk pemerhati berat badan, dan tingkatkan jumlah daging untuk lelaki yang pemakan daging.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 100, 7 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Babi cincang - 500 g
- Terung - 2 biji.
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
Langkah demi langkah memasak terung rebus dengan daging cincang:
1. Basuh terung, potong hujungnya dan potong kiub kecil dengan sisi kira-kira 1 cm. Sekiranya buahnya masak, i.e. lama, maka saya cadangkan merendamnya dalam larutan masin untuk menghilangkan kepahitan yang tidak menyenangkan. Tetapi bagi sesetengah orang, ia pedas. Untuk menghilangkan kepahitan ini, anda boleh taburkan terung yang dipotong menjadi dua bahagian dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Titisan yang muncul di atasnya, inilah kepahitan yang keluar dari mereka. Kemudian bilas sayur di bawah air yang mengalir. Anda juga boleh mencelupkan sayur dalam 1 liter air dengan 1 sudu besar larut. garam, di mana berdiri selama 30-40 minit.
2. Kupas bawang, basuh dan potong kiub kecil.
3. Letakkan periuk di atas dapur dan tuangkan minyak sayuran. Panaskan dengan baik dan masukkan daging cincang, terung dan bawang.
4. Panaskan makanan sederhana tinggi dan goreng hingga hampir masak. Perlu diingat bahawa terung suka minyak. Mereka menyerapnya seperti spons. Oleh itu, saya mengesyorkan menggunakan besi tuang atau kuali lekat. Untuk menggunakan lebih sedikit minyak tanpa membakar makanan.
5. Apabila daging dengan terung mendapat kerak keemasan, tambahkan garam, lada tanah dan rempah-rempah ke dalamnya. Saya menggunakan serbuk halia tanah, kemangi kering, dill dan hop-suneli.
6. Kacau bahan, tutup periuk dengan penutup, kurangkan api hingga rendah dan didihkan selama 5-7 minit sehingga masak. Kemudian sajikan makanan ke meja atau gunakan untuk mengisi pai.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung rebus dengan daging cincang.
