Terung berair dengan daging cincang di dalam ketuhar adalah hidangan yang menyelerakan dan enak yang akan menjadi santapan dan hiasan di mana-mana meja, baik perayaan dan setiap hari. Resipi langkah demi langkah dengan foto terung dengan daging cincang di dalam ketuhar. Resipi video.
Terung dengan daging cincang di dalam ketuhar mempunyai banyak variasi memasak. Dari karya masakan yang paling bersahaja, anggaran dan sederhana, hingga karya masakan sebenar, dengan banyak bahan. Ini adalah perahu, kaserol, pai jeli, moussaka Yunani, resipi Turki dan Cina, dan banyak resipi menarik lainnya. Hari ini kita akan menyediakan resipi termudah yang tidak memerlukan ramuan canggih dan senang disediakan. Untuk penyediaan daging cincang, anda boleh mengambil sebarang jenis daging. Daging dan ayam dan lembu akan berjaya. Sebaiknya jangan terlalu berminyak, jika tidak, lemak akan mencair semasa membakar dan menyebar di atas loyang.
Tidak semua terung boleh dimakan. Mereka baik hanya pada usia muda, sementara benihnya belum matang, dan kulitnya belum mengeras. Seiring bertambahnya usia, selain unsur surih dan vitamin yang berguna, mereka menghasilkan bahan berbahaya bagi kesihatan manusia - solanine, yang dalam jumlah besar menyebabkan keracunan. Oleh itu, tidak diingini memakan spesimen yang besar dan terlalu banyak. Sekiranya hanya ada buah-buahan seperti itu, bahan ini mesti dikeluarkan dari sayur terlebih dahulu. Cara menghilangkan kepahitan dari terung, anda akan menemui resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto di halaman laman web ini. Untuk melakukan ini, gunakan rentetan carian. Ringkasnya, untuk menyingkirkan bahan berbahaya ini, cukup garam garam terung yang dipotong dan biarkan selama 20 minit, dan toskan jus yang dikeluarkan. Selepas pemprosesan tersebut, buah-buahan siap digunakan. Tetapi saya mengesyorkan membeli sayur-sayuran muda dengan biji kecil untuk resipi. mereka tidak mempunyai bahan berbahaya ini. Mengetahui mengenai kehadiran solanin dalam terung adalah mudah. Buah harus dipotong separuh dan dibiarkan di udara selama beberapa minit. Dengan sejumlah besar solanin, pulpa bertukar menjadi coklat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 258 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit, ditambah masa untuk menghilangkan kepahitan (jika perlu)
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Keju - 100 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Daging cincang - 300 g (pelbagai jenis)
Langkah demi langkah memasak terung dengan daging cincang di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Basuh terung, potong tangkai dan potong memanjang menjadi "lidah" nipis 5 mm. Letakkannya di dalam loyang. Sekiranya anda menggunakan buah-buahan yang sudah masak, maka hilangkan kepahitan terlebih dahulu dari mereka, seperti yang dijelaskan di atas.
2. Sikat terung dengan kicap, perasakan dengan garam dan lada hitam.
3. Letakkan daging cincang di atas terung. Musim dengan rempah, ramuan, ramuan dan ramuan. Anda juga boleh menambah bijirin rebus, cendawan goreng, sayur cincang dan bahan tambahan lain mengikut citarasa anda.
4. Parut keju atau potong ke dalam kepingan nipis dan masukkan daging cincang.
5. Hantar makanan ringan ke oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Masak di bawah kerajang selama 20 minit pertama, kemudian angkat sehingga coklat keju. Hidangkan terung panas dengan daging cincang di dalam ketuhar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung yang disumbat di dalam ketuhar dengan daging cincang.
