Bawang kering dan khasiat utamanya. Kandungan kalori dan komponen berguna produk ini. Berpotensi membahayakan kesihatan jika disalahgunakan. Penyertaan tambahan sedap yang disuarakan dalam pelbagai hidangan. Bawang kering mengandungi bahan-bahan yang diperlukan untuk kehidupan manusia sepenuhnya. Semasa menggunakannya, anda benar-benar dapat menyingkirkan banyak masalah kesihatan.
Ciri-ciri berguna bawang kering
Produk ini menarik kerana dapat mempengaruhi tubuh manusia seperti berikut:
- Ubat selsema … Oleh kerana kemasukan bahan aktif biologi seperti fitonutida dalam komposisi bawang kering, produk sedemikian menghasilkan perisai yang boleh dipercayai untuk penembusan mikroorganisma uniselular berbahaya ke dalam tubuh manusia.
- Harta antihistamin … Tidak ada parasit yang dapat bertahan dengan memakan bawang kering. Sebaiknya tambahkan ramuan yang sesuai untuk makanan anda dan bukannya persediaan farmasi yang diiklankan.
- Perlindungan sistem imun … Selalunya, ia diserang oleh streptokokus, Trichomonas dan patogen lain. Bawang kering inilah yang membantu menghilangkan serangan ini dalam waktu sesingkat mungkin.
- Ekspektoran … Sekiranya anda menambah sesudu madu ke bawang cincang kering, maka kahak akan hilang sepenuhnya secara harfiah pada hari kedua setelah menggunakan komposisi ini.
- Rawatan darah tinggi … Penyerapan bawang kering, bawang putih dan jus lemon diambil dalam 1 sudu besar. tiga kali sehari sebelum makan. Sekiranya anda mematuhi jadual ini, maka anda dapat menyekat gejala penyakit yang ditimbulkan.
- Penyokong Diabetes … 3 bawang cincang dituangkan dengan 1, 5 gelas air suam, ubat serupa ditekankan selama 8-9 jam. Walau bagaimanapun, bahan kering juga sesuai dalam kes ini jika ia digunakan dalam bentuk 20 g produk kering dalam 1 gelas air.
- Ubat sembelit … Dengan masalah halus ini, tidak semestinya bernilai menggunakan suppositori yang mengendurkan rektum. Sebaiknya tuangkan 450 g bawang kering cincang dengan 200 g vodka dan tekankan ubat seperti itu selama 10 hari. Ia mesti digunakan untuk 1 sudu kecil. dalam sebulan sebelum makan.
- Diuretik … Untuk pembengkakan dan masalah dengan pundi kencing, perlu menggunakan bawang kering untuk makanan. Untuk ini, 25 g ramuan asli dicampurkan dengan sebilangan kecil wain putih. Minum ubat keajaiban seperti itu diperlukan untuk 1 sudu kecil. dalam masa 10 hari. Sekiranya tanda-tanda sistitis muncul, dos dapat ditingkatkan menjadi 2 sudu besar. tiga kali sehari selama jangka masa yang disuarakan.
- Rawatan hepatitis … Jaundis adalah penyakit kompleks dengan akibat seumur hidup. Oleh itu, perlu mengurangkan kesannya pada tubuh manusia dengan bantuan bawang kering. Untuk melakukan ini, campurkan 15 g produk yang dibunyikan dengan 1 sudu besar. kayu cacing parut, 50 g madu dan 0.5 liter wain putih kering. Ubat yang serupa harus diminum tiga kali sehari selama 0,5 sudu kecil. sudu sebelum makan.
- Cara untuk melawan penyakit kudis … Dengan kekurangan vitamin C yang teruk di dalam badan, seseorang mungkin mengalami masalah serius ini. Ia dinyatakan dalam nekrosis pangkal gigi, yang kemudian menyebabkan kerosakan dan kehilangannya. Pengambilan bawang kering yang mencukupi akan mengelakkan patologi bersuara.
Bahan ini, yang kita makan setiap hari, adalah produk yang berguna. Lebih-lebih lagi, setiap ahli bawang kering jarang terdedah kepada ARVI.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan bawang kering
Bawang kering sesuai untuk melengkapkan daging, cendawan, sayur-sayuran, hidangan ikan atau produk doh dengan pengisian tanpa gula. Namun, banyak makanan yang disenaraikan menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki untuk kesihatan sesetengah orang. Ahli gastroenterologi tidak mengesyorkan penggunaan produk ini dalam kes berikut:
- Kehamilan … Semasa membawa anak, diet wanita harus terdiri daripada makanan protein, sayur-sayuran dan buah-buahan. Dia hanya perlu menyetujui menu dengan doktornya, yang mengawasinya. Tidak seorang pun pakar sakit puan akan membenarkan pesakit yang mengharapkan bayi menggunakan perasa. Bawang segar sangat berguna untuk wanita hamil kerana mengandungi asid folik. Tidak digalakkan memakannya dalam bentuk kering dalam tempoh ini.
- Bayi yang menyusu … Perhatian ini mempunyai beberapa hujah yang cukup kuat, kerana bayi yang baru lahir mungkin menolak susu ibu. Pada masa akan datang, dia akan menyesuaikan diri dengan botol dengan formula, yang bukan alternatif yang sesuai untuk penyusuan. Terdapat banyak perdebatan mengenai kesan negatif bawang kering terhadap kualiti susu ibu, tetapi masih tidak sepadan dengan risikonya.
- Masalah lisan … Bawang, walaupun kering, dapat merengsakan selaput lendir di kawasan yang bermasalah. Di samping itu, dengan penyakit seperti penyakit periodontal dan karies, bau mulut sering terjadi, yang mana bawang kering hanya boleh memburuk.
Kontraindikasi kategori untuk bawang kering ditunjukkan oleh pakar setelah memeriksa patologi ini:
- Gastritis asid … Dengan menjengkelkan dinding perut, penambahan hidangan utama ini menyebabkan pedih ulu hati, sakit epigastrik dan bersendawa. Sensasi rancangan yang tidak menyenangkan dapat menyebabkan fakta bahawa mangsa akan mengalami serangan lain dan akan berakhir di tempat tidur hospital.
- Ulser perut dan duodenum … Dengan penyakit ini, senarai makanan yang disyorkan untuk makanan dikurangkan dengan ketara. Ia pasti tidak termasuk bawang kering, kerana ia adalah perasa yang panas. Penggunaannya tidak dapat diterima sekiranya berlaku kerosakan erosif pada membran mukus perut dan duodenum.
- Pankreatitis … Penyakit ini berbahaya kerana apabila meradang, serangannya boleh membawa maut. Sekiranya terdapat masalah dengan pankreas, perlu mengecualikan dari diet anda semua bumbu pada tahap keradangan organ ini. Dengan pengampunan yang berpanjangan, ia juga tidak sepadan dengan risiko, kerana pada masa ini disarankan untuk mengambil hanya bawang yang dibakar di dalam ketuhar dan sirap gula dari sayur ini.
- Penyakit hati … Dengan masalah yang serupa, anda harus mengubah sepenuhnya diet anda. Organ yang dibunyikan secara aktif terlibat dalam membersihkan badan dari toksin. Dengan masalah hati yang sudah ada, dilarang makan bawang kering.
- Asma bronkial … Dengan patologi ini, telur, kebanyakan jenis ikan, yogurt buah, produk tenusu, pasta dan gula-gula dan banyak lagi komponen yang biasa digunakan seseorang ketika menyusun menu tidak termasuk dalam diet pesakit. Bawang kering mengambil kedudukan utama dalam senarai kontraindikasi ini.
- Intoleransi individu … Reaksi alergi semasa makan bawang kering boleh mempunyai intensiti yang berbeza-beza. Dalam kebanyakan kes, pengenalan bawang kering ke dalam menu dengan intoleransi berakhir dengan edema ringan, sesak nafas dan rawatan segera di hospital.
Resepi Bawang Kering
Makanan manis yang luar biasa dikeluarkan dalam bentuk yang diproses. Jika tidak, anda boleh mencuba kemahiran masakan anda dengan menggunakan resipi ini dengan bawang kering:
- Salad itik … Dada itik (anda boleh menggantinya dengan ayam) mesti diperap dalam 1 ml minyak sayuran dicampur dengan 2 ulas bawang putih, 5 g akar halia, secubit bawang kering dan ketumbar, 1/4 cawan kicap dan 1 sdt. sayang. Asas salad untuk masa depan harus disimpan di bawah pelekat selama sehari di tempat yang sejuk. Selepas tempoh ini, fillet yang diperap digoreng dan dipotong menjadi kepingan nipis. Bahan-bahan tambahan yang direbus dan dicincang mesti ditambahkan pada jisim yang dihasilkan: 150 g wortel, 200 g kentang, 4 pcs. telur, 200 g timun segar dan acar (acar), 100 kacang hijau kalengan dan mayonis (krim masam) secukupnya.
- Salad limau gedang … Pada mulanya, anda perlu menyediakan sos dari 90 g mayonis, 50 g yogurt (sebaiknya bukan buah), 5 g pasli cincang, 150 g keju parut keras, 1 pc. bawang dan secubit bawang kering. Secara selari, 2 buah limau gedang dikupas dan digoreng dengan kacang almond dalam gula. Hidangan disusun seperti berikut: daun selada diletakkan di atas pinggan, limau gedang dan bawang yang dipotong menjadi cincin diletakkan di atas. Keseluruhan komposisi ini dituangkan dengan sos dan dihiasi dengan kacang berkaca.
- Sarapan pagi … Dalam kes ini, anda perlu menggoreng beberapa keping roti putih dengan api kecil. Pengisian untuk mengisi semula pagi seperti itu adalah 300 g leher babi, dipotong menjadi lapisan dan dipukul, bersama dengan 30 g bawang kering, yang harus digoreng bersama dengan 30 g ham dan 20 g keju keras.
- Roti bawang … Hidangan serupa disediakan dengan mencampurkan 450 g tepung, 240 ml air, 30 ml air, 30 g bawang kering, 250 g keju parut, 20 g gula dan sedikit garam. Doh hendaklah direndam dalam semua bahan selama setengah jam. Selepas itu, multicooker dipanaskan (anda boleh menggunakan loyang), bahagian bawahnya digosok dengan minyak dan adunan diletakkan di atasnya. Selepas asas roti naik, ia mesti dirawat dengan panas selama 20 minit di setiap sisi pada suhu sederhana.
- Lempeng ayam … 1 PC. bawang dan 1 ulas bawang putih diproses dalam pengisar. Selepas itu, campurkan 500 g ayam cincang, 100 ml krim (20%), 1 telur, 1 sudu tepung, garam dan 15 g bawang kering. Semua bahan yang dibunyikan disusun dengan sudu dalam kuali panas dan dibakar di kedua-dua belah pihak.
- Rak tulang rusuk babi … Potonglah menjadi 3-4 tulang rusuk dan letakkan di dalam air mendidih. Anda perlu menambahkan secubit garam, gula dan 5 putik cengkih kering cincang ke dalamnya. Kemudian, bawang cincang kasar, 1 lobak merah, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar hendaklah dilekatkan pada tulang rusuk dengan perasa. tidak dibasuh beras. Untuk menyediakan sos, anda perlu mencampurkan 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu kecil. gula dan madu, secubit bawang kering, bawang putih dan lada panas, 1 sudu besar. sos tomato dan 2 sudu besar. sos soya. Lembaran penaik ditutup dengan kerajang, di mana kemudian rusuk diproses dengan sos, nasi dan sayur-sayuran yang dibakar.
Fakta menarik mengenai bawang kering
Produk ini telah terkenal sejak zaman kuasa kuno yang hebat. Di Parsi, perasa yang serupa kadang-kadang menjadi asas hidangan. Ini dibuktikan dengan dokumen di mana koki tsar berpendapat tentang perlunya kehadiran rempah ini di atas meja orang yang megah.
Penguasa Rom, Mesir dan Yunani tidak mengabaikan bahan tambahan dalam makanan. Penduduk di negara piramid itu malah menganggap sayur ini hadiah dari para dewa dan bersumpah bawang untuk mengesahkan kejujuran mereka.
Orang Rom kuno sering membawa busur dengan mereka sebagai sejenis azimat. Mereka menggunakannya segar dan kering untuk menguatkan daya hidup mereka. Ketika Empayar Rom jatuh, bawang menjadi pokok menu barbar.
Kemudian, produk segar dan kering mula digunakan dalam masakan Eropah. Sup bawang Perancis telah menjadi terkenal di seluruh dunia, yang dianggap sebagai kad panggilan di negara ini bersama dengan kaki katak.
Di negara yang berkabut Albion - Great Britain - bawang putih kering sangat dihormati, yang, walaupun setelah diproses, tidak kehilangan sifat pembakarannya. Rakan merah, kuning, dan biru-ungu biasanya digunakan sebagai tambahan salad. Oleh kerana faedah bawang kering, pertama-tama, terdapat pada sifat antibakteria mereka, maka perlu menyimpan produk ini untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menghabiskan 7 jam masa lapang anda.1, 5 kg sayur dipotong menjadi cincin 4 mm, direbus dalam garam selama 5 minit dan dikeringkan pada loyang selama 5-6 jam pada suhu 50-60 ° C. Selepas manipulasi ini, ubat sejuk yang berpatutan dan murah sudah siap.
Setiap suri rumah harus ingat bahawa terdapat banyak jenis bawang. Semuanya mempunyai ciri tersendiri yang mempengaruhi proses pengeringan. Bagaimanapun, daun bawang diproses dengan cara yang sama seperti bawang mereka. Tonton video mengenai bawang kering:
Bawang adalah anugerah alam yang tidak ternilai yang tidak kehilangan khasiatnya walaupun setelah diproses. Oleh itu, sekiranya tidak ada kontraindikasi, produk kering harus digunakan semasa penyediaan hidangan setiap hari dan perayaan.
