Resipi langkah demi langkah untuk potongan daging babi cincang dengan kicap: senarai produk dan teknologi memasak. Resipi video.
Potongan daging babi yang dicincang adalah hidangan daging yang kaya dengan protein dan sangat berkhasiat. Populariti cutlets tidak dapat dinafikan. Setiap suri rumah sering memasak hidangan ini di dalam kuali, di dalam ketuhar atau kukus.
Selalunya, potongan daging dibuat dari daging cincang yang disediakan menggunakan penggiling daging. Tetapi ketika membeli daging cincang kecil di kedai, selalu ada peluang untuk membeli produk berkualiti rendah dengan penambahan lemak babi, kulit dan produk bukan daging lainnya. Dalam kes ini, lebih baik membeli pulpa babi dan memotongnya sendiri. Dan untuk mengekalkan nutrien sebanyak mungkin dan menjadikan hidangan siap lebih enak, daging perlu dicincang dengan pisau.
Lebih baik mengambil daging babi segar dan dengan sedikit lemak. Produk beku sebahagiannya kehilangan struktur semula jadi dan sifat berguna dan mempunyai rasa dan aroma yang kurang jelas dan kaya.
Keistimewaan resipi potongan daging babi cincang kami adalah penggunaan kicap, yang kaya akan mineral, asid amino dan vitamin. Ia sangat menekankan rasa daging dan menjadikan permukaannya sedikit berkaca.
Selalunya pada potongan daging yang terbuat dari daging cincang halus, serbuk roti putih yang direndam digunakan untuk mengikat jisim. Dalam resipi kami, telur, kanji dan mayonis bertanggungjawab untuk memberikan kelikatan kepada daging cincang.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi potongan daging babi cincang dengan foto proses langkah demi langkah dan memasaknya dengan kicap.
Lihat juga cara memasak potongan daging babi kukus dengan semolina.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 280 kkal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g
- Kicap - 50 ml
- Telur - 1 pc.
- Mayonis - 3 sudu besar
- Pati jagung - 3 sudu besar
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Rempah secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan potongan daging babi cincang dengan kicap
1. Sebelum menyediakan potongan daging babi cincang dengan kicap, sediakan jisim daging. Untuk menjadikan daging lebih mudah di pisau, letakkan di dalam peti sejuk untuk membekukannya sedikit. Selepas itu, potong pulpa menjadi kepingan kecil dengan sisi 0,5-1 cm. Sekiranya ada daging di atas kepingan, maka ia boleh dipotong atau dicincang untuk menambah jisim daging dan menjadikan hidangan siap lebih berair.
2. Seterusnya, masukkan telur, bawang putih cincang halus, rempah dan mayonis ke dalam bekas ke daging. Kemudian tuangkan kicap dan kacau sehingga sebati. Ini akan membantu memisahkan pulpa sedikit dan menjadikan jisim lebih likat. Tutup dengan penutup atau ketatkan dengan pelekat di bahagian atas. Biarkan selama 30-60 minit untuk mengasinkan daging babi dengan baik.
3. Selepas itu, masukkan tepung jagung atau tepung yang serupa ke potongan daging babi cincang dengan kicap dan kacau sekali lagi.
4. Panaskan minyak sayuran dengan api yang tinggi. Sekiranya daging cincang ternyata sedikit cair, maka tidak perlu mengalirkan keseluruhan pengasam. Anda hanya boleh menyebarkan bahagian ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu menggunakan sudu, mengacau daging cincang terlebih dahulu. Sekiranya jisim daging lebih tebal, maka anda boleh membentuk potongan dengan berat 50-60 g bentuk apa pun - bujur atau bulat. Biasanya daging cincang memerlukan sedikit masa lebih lama untuk memasak daripada daging cincang. Oleh itu, secara purata, anda perlu menggoreng di setiap sisi selama 5 minit dengan api sederhana. Selepas itu, letakkan roti pada pinggan atau grid, biarkan minyak mengalir sedikit dan masukkan ke atas pinggan.
5. Potongan daging babi cincang dengan kicap sudah siap! Hijau biasanya digunakan untuk menghidangkan hidangan. Hidangan ini sesuai dengan acar dan lauk mana pun.
Lihat juga resipi video:
1. Resipi mudah untuk potongan daging cincang
2. Potongan lezat dengan kicap dan bawang putih
