Bosan dengan potongan kecil klasik, kemudian masak dengan cara baru. Potongan daging babi yang menyelerakan dengan prun adalah makanan istimewa yang luar biasa. Ini adalah formula yang tepat untuk hidangan yang sempurna.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hari ini anda tidak boleh mengejutkan sesiapa pun dengan potongan daging. Ini adalah makanan sehari-hari klasik yang disediakan setiap minggu oleh setiap keluarga. Oleh itu, ia boleh menjadi sangat membosankan dan membosankan. Dan untuk mempelbagaikan resipi mereka, anda boleh menukar jenis daging, menambah rempah, perasa dan rempah. Juga, cara terbaik untuk mempelbagaikan potongan daging kegemaran anda adalah dengan membuat pengisian yang menarik. Contohnya, produk daging dengan prun sangat enak dan berair.
Resipi ini untuk potongan daging dengan kelainan di dalamnya sudah dapat disajikan dengan selamat bukan hanya untuk makanan keluarga, tetapi juga di meja perayaan. Dan untuk menjadikan potongan daging lebih meriah, anda boleh menambah kacang atau potongan keju ke dalam pengisian.
Hari ini saya membuat potongan daging babi, tetapi anda boleh menggunakan ayam, domba, daging lembu, dll. Di samping itu, terdapat tiga kaedah rawatan haba, dari mana rasa produk juga berubah. Ini untuk mengukus potongan daging, bakar dalam oven dan goreng dalam kuali. Resipi ini menganggap yang terakhir, ini adalah versi yang paling klasik, namun, pilihan terakhir tetap ada pada tuan rumah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 184 kcal.
- Hidangan - 15-17 pcs.
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g (jenis daging lain mungkin)
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Semolina - 2 sudu besar
- Prun - 80 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan potongan daging babi dengan prun, resipi dengan foto:
1. Kupas daging dari filem, potong urat dan buang lemak berlebihan. Sekiranya anda suka makanan berlemak, maka tinggalkan sedikit lemak. Kupas bawang putih dan bawang dan bilas. Perahkan daging dan bawang melalui rak tengah penggiling daging, dan peras bawang putih melalui penekan.
2. Tuangkan semolina ke dalam daging cincang, pukul telur, musim dengan garam, lada tanah dan rempah kegemaran anda. Saya menggunakan pasli kering dan serbuk halia tanah.
3. Kacau daging cincang dan biarkan selama 15 minit sehingga larut semolina. Jika tidak, dalam produk siap, ia akan mengisar pada gigi anda.
4. Basuh prun, keringkan dengan tuala kertas dan potong sederhana. Sekiranya anda mahu, anda boleh memutarnya dalam penggiling daging.
5. Ambil sebahagian daging cincang dan bentuk kek kecil daripadanya. Masukkan sebilangan buah prun di tengahnya dan tenggelam ke dalam daging cincang.
6. Tutup prun dengan sekeping kecil daging cincang. Ambil patty di tangan anda dan putar untuk melicinkan semua jahitan dan berikan bentuk yang kemas.
7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan potongan daging ke dalam minyak mendidih dan panaskan tinggi. Goreng selama 30 saat hingga kekuningan. Ini akan mengekalkan kesegaran produk. Kemudian tapiskan suhu hingga sederhana dan goreng selama kira-kira 3-4 minit sehingga roti masak di dalam.
8. Kemudian balikkan dan masak dengan cara yang sama, pertama dengan api yang tinggi, kemudian dengan api sederhana. Hidangkan produk siap ke meja terus dari kuali, kerana potongan daging sangat sedap apabila baru dimasak. Apa sahaja yang akan diberikan kepada mereka sebagai lauk, semuanya sesuai dengan semua hidangan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak jari daging dengan prun.
