Adakah anda ingin mengejutkan keluarga anda dengan hidangan daging ayam cetek yang enak? Sediakan kaki ayam yang disumbat dengan cendawan. Ini adalah cara yang asli untuk menyajikan makanan setiap hari dalam suasana yang meriah.
Kandungan resipi:
- Kaki ayam diisi dengan cendawan - rahsia dan prinsip asas memasak
- Bagaimana cara menyediakan kaki ayam untuk pemadat?
- Kaki ayam yang disumbat tanpa tulang: resipi mudah
- Kaki ayam yang disumbat dengan cendawan dan prun: resipi di dalam ketuhar
- Kaki ayam yang disumbat dengan cendawan, zaitun dan keju: resipi dalam kuali
- Resipi video
Pelbagai jenis hidangan disediakan dari daging ayam. Kelebihan utama makanan: ayam sangat cepat dan mudah dimasak. Salah satu hidangan ringkas ini adalah kaki ayam yang disumbat. Ini adalah pilihan yang sesuai untuk pelayan wanita baru yang ingin mengejutkan orang yang disayangi dan tetamu dengan hidangan lazat yang baru.
Kaki ayam diisi dengan cendawan - rahsia dan prinsip asas memasak
Untuk menyediakan hidangan ini, anda tidak perlu membeli produk yang mahal dan eksotik. Anda memerlukan kaki ayam dan cendawan, selalunya champignons. Produk pengisian tambahan boleh sangat berbeza. Itu bergantung pada imaginasi anda. Masukkan keju, telur, buah kering, sayur-sayuran, herba. Berkat pelbagai isian, hidangannya serba boleh. Bahannya biasanya dicincang melalui penggiling daging atau dicincang halus. Potongan besar boleh merobek kulit, jadi bahan pengisiannya dicincang halus.
Bergantung pada resipi, produk pengisian dicampurkan dengan mayonis krim masam atau sos lain, atau dibiarkan sendiri. Produknya diasinkan, dibumbui dan disumbat dengan kaki ayam. Produk yang dihasilkan dimasukkan ke dalam kulit, tetapi tidak terlalu ketat, kerana ia mungkin pecah semasa memasak. Kencangkan kulit dengan tusuk gigi atau jahitan dengan benang. Tanggalkan peranti ini dengan teliti setelah memasak. Musim kaki dengan garam dan lada di atas. Parut dengan bawang putih jika mahu, sikat dengan mayonis atau krim masam, di atas dengan sos atau taburkan dengan serutan keju. Kaki biasanya dipanggang tidak lebih dari satu jam pada suhu 180 darjah. Hidangkan keseluruhannya dengan lauk atau dihiris, disejukkan dan potong.
Bagaimana cara menyediakan kaki ayam untuk pemadat?
Bilas kaki, buang urat dan lemak. Lakukan ini dengan lembut untuk mengelakkan kulit koyak. Tanggalkan kulit dengan stoking, perlahan-lahan menarik, memutar dan melepaskannya ke arah yang bertentangan. Semasa mengelupas kulit, potong dengan teliti filem dan tendon dari dalam untuk mengelakkan kulit terkoyak. Tanggalkan "stoking" dari kaki sepenuhnya, tanpa meninggalkan kaki kecil. Walaupun ini adalah soal selera. Sekiranya anda mahu bentuk kaki tetap ada, maka potong tulang dengan hati-hati, meninggalkan bahagian kulit pada sendi bawah. Lakukan ini dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kulit. Pisahkan daging dari tulang untuk dibuang. Daging, pada masa akan datang, paling sering digunakan untuk mengisi. Potong atau putar dan gabungkan dengan makanan lain.
Kaki ayam yang disumbat tanpa tulang: resipi mudah
Kaki yang diisi dengan cendawan dan keju, dengan bawang putih dan mayonis tidak akan memakan banyak masa untuk memasak, sementara hasilnya akan menggembirakan dan mengejutkan setiap suri rumah dan pemakanan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 151 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 4 pcs.
- Champignon - 200 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang - 1 pc.
- Mentega - 50 g
- Keju - 50 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Mayonis - 2 sudu besar
- Bawang putih - 1 ulas
Memasak Kaki Tanpa Boneka Langkah demi Langkah:
- Keluarkan kulit dari kaki ayam, angkat tulang dan asingkan daging.
- Campurkan bawang putih, mayonis, garam dan lada yang disalurkan melalui mesin basuh.
- Dengan campuran yang dihasilkan, lap kulit di dalam dan luar.
- Basuh cendawan, keringkan dan potong dengan kiub kecil.
- Parut keju.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Masukkan bawang ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dan tumis hingga lembut, kacau sekali-sekala.
- Keluarkan bawang dari kuali dan letakkan cendawan di tempatnya. Goreng selama 6-8 minit dengan api sederhana.
- Pisahkan daging ayam dari tulang dan putar.
- Satukan daging cincang dengan mentega dan kacau.
- Campurkan ayam cincang dengan cendawan goreng, bawang dan keju. Musim pengisian dengan garam dan lada.
- Isi kulit ayam dengan pengisian, tidak terlalu ketat.
- Betulkan tepi bebas dengan tusuk gigi.
- Griskan kaki dengan mayonis, masukkan ke dalam loyang dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.
Kaki ayam yang disumbat dengan cendawan dan prun: resipi di dalam ketuhar
Kaki ayam yang dipanggang di dalam oven boleh disediakan untuk makan malam keluarga atau makan tengah hari, dan untuk perayaan perayaan. Harum dan dengan kerak emas - mereka akan kelihatan cantik dan menghiasi meja perayaan.
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 6 pcs.
- Bawang - 2 biji.
- Keju - 50 g
- Cendawan tiram - 200 g
- Cilantro - beberapa ranting
- Krim masam - 2 sudu besar
- Prun - 150 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah penyediaan kaki yang disumbat dengan cendawan dan prun:
- Basuh kaki dan buang kulit.
- Potong daging dari tulang dan melalui penggiling daging.
- Basuh prun dan potong halus.
- Perahkan bawang putih melalui penekan.
- Parut keju.
- Kupas bawang, basuh, potong halus dan tumis dalam minyak sayuran.
- Basuh cendawan tiram, potong dan tambahkan ke kuali ke bawang. Goreng dengan api sederhana.
- Campurkan ayam cincang, prun, keju dan cendawan goreng dengan bawang. Musim dengan garam dan lada dan masukkan herba cincang halus.
- Isi kulit ayam dengan daging cincang. Jangan masukkan kulit dengan ketat sehingga tidak pecah semasa memanggang. Potong kulit yang longgar dengan tusuk gigi.
- Letakkan kaki ayam pada loyang yang sudah berminyak dan sikat dengan krim masam.
- Masukkan daging ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit sehingga coklat keemasan.
Kaki ayam yang disumbat dengan cendawan, zaitun dan keju: resipi dalam kuali
Kaki ayam yang enak diisi dengan cendawan, zaitun dan keju akan memakan masa lebih lama daripada resipi sebelumnya. Namun, hasilnya akan menggembirakan semua orang yang telah merasai hidangan ini dengan rasanya.
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 2 pcs.
- Champignon - 250 g
- Zaitun pit - 5 pcs.
- Lobak - 1 pc.
- Keju keras - 50 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada - secubit
Langkah demi langkah penyediaan kaki ayam yang disumbat dengan cendawan, zaitun dan keju:
- Keluarkan kulit dari kaki, lepaskan tulang, tinggalkan sepotong kecil di hujungnya.
- Keluarkan tulang utama dari daging dan potong kecil-kecil.
- Goreng ayam dalam kuali dalam minyak sayuran.
- Masukkan ayam dari kuali dan tambahkan cendawan yang telah dicuci dan dicincang ke dalamnya. Goreng selama 5-7 minit.
- Kupas wortel, parut pada parutan halus dan hantar ke cendawan di kuali.
- Musim dengan garam, lada dan goreng hingga lembut.
- Gabungkan produk pengisian: daging panggang, cendawan dan wortel.
- Masukkan zaitun cincang dan serutan keju dan kacau.
- Isi kulit ayam dengan isian dan gabungkan tepi dengan tusuk gigi.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan gorengkan kaki yang disumbat di kedua sisi sehingga coklat keemasan, kira-kira 5-7 minit di setiap sisi.
Resipi video:
