Sekiranya anda mempunyai kentang tumbuk yang tersisa dari makan malam semalam, saya cadangkan membuat potongan kentang dari itu pada keesokan harinya. Ini adalah hidangan halus dan tidak rumit, rasanya bergantung sepenuhnya pada pelbagai bahan tambahan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hari ini kentang tidak mengejutkan sesiapa pun dan tidak ada seorang pun yang menyebutnya sebagai sayur eksotik. Lebih-lebih lagi, kentang adalah asas sebilangan besar hidangan kebangsaan. Hari ini kita akan memasak hidangan yang enak dari kentang - potongan kentang. Hidangan ini cukup cepat dan senang disediakan. Potongan dagingnya enak dan halus, dan sangat aromatik. Tetapi, tentu saja, makanan tersebut tidak boleh dimasukkan dalam senarai hidangan makanan. Namun, ini sama sekali tidak bermaksud bahawa makanan tidak baik untuk tubuh kita, tetapi sebaliknya. Ia hanya sedikit lebih tinggi kalori daripada makanan diet. Oleh itu, anda tidak perlu terlalu banyak menggunakan makanan, tetapi jika tidak, kualiti positif potongan daging kentang tidak dapat dipertikaikan, kerana 95% daripadanya terdiri daripada kentang semula jadi.
Resipi ini boleh disediakan dengan bahan segar, tetapi selalunya potongan daging digoreng untuk membuang kentang yang dihancurkan. Kerana ketika disejukkan, tidak lagi menarik dan menyelerakan. Oleh itu, resipi ini pasti berguna untuk anda. Anda boleh menyajikan hidangan sebagai lauk dengan kuah daging atau menggunakannya sendiri dengan krim masam atau sos bawang putih.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 95 kcal.
- Hidangan - 10-13 pcs.
- Masa memasak - 45-50 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Tepung - 3 sudu besar
- Telur - 2 biji.
- Bawang putih - 1 ulas
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memotong potato kentang tumbuk:
1. Basuh dan kupas kentang, membersihkan semua mata dengan teliti. Selepas ubi, basuh lagi.
2. Potong kentang menjadi kiub dan letakkan di dalam periuk.
3. Isi dengan air, perasakan dengan garam dan masak. Didihkan, angkat buih yang dihasilkan, kurangkan suhu, tutup kuali dengan penutup dan masak sehingga pinggan siap. Biasanya kentang siap dalam 20 minit, anda boleh menentukan apakah ia siap dengan menusuk pisau. Sekiranya mudah memasuki sayur, ubi sudah siap. Untuk mempercepat proses mendidih, kentang boleh dicincang menjadi kepingan yang lebih kecil.
4. Kemudian masukkan kentang tumbuk ke atas ayak untuk mengalirkan lebihan cecair. By the way, anda tidak boleh mencurahkannya, tetapi memasak pancake di atas kentang kentang. Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan gunakan penolak atau pengisar untuk menghaluskannya. Kemudian pukul telur dan musim dengan lada tanah. Gaul sebati.
5. Tuangkan tepung gandum ke dalam kentang tumbuk dan gaul rata sehingga rata. Rasa doh mengikut keperluan, tambah garam, rempah dan rempah kegemaran anda.
6. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayur dan panaskan. Sudu satu porsi kentang tumbuk dengan satu sudu besar dan gorengkannya dengan api sederhana selama kira-kira 1-2 minit sehingga coklat keemasan. Kemudian balikkan dan bawa roti sehingga keemasan. Anda tidak perlu terlalu lama memasaknya kerana hampir semuanya siap. Hidangkan potongan daging yang sudah siap, tuangkan sos apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan kentang.
