Kandungan kalori dan komposisi kimia buah-buahan pokok tembikai pentagonal. Sifat berguna, bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana buah eksotik dimakan? Resepi Babako. Manfaat komponen individu babako dinyatakan dalam bentuk jadual:
| Bahan | Sasaran |
| Vitamin A | Penglihatan, metabolisme, imuniti, rawatan jerawat, sintesis hormon, kawalan kolesterol |
| Vitamin C | Kulit, sintesis hormon, pembekuan darah, penghapusan toksin, penyerapan zat besi dan kalsium |
| Kalsium dan Fosforus | Gigi, nada vaskular, pembekuan darah, kualiti kuku dan rambut, pertumbuhan dan perkembangan pada masa kanak-kanak |
| Air, serat | Pencernaan, metabolisme, penghidratan sel, aktiviti penting mikroflora usus yang bermanfaat |
| Natrium | Jantung dan saluran darah, tahap tekanan, penyerapan karbohidrat |
| Potasium | Sistem saraf, metabolisme, nada dan aktiviti proses mental, pencegahan ulser dan aritmia |
| Papain | Pencernaan makanan, peningkatan rongga mulut, memerangi plak |
Kontraindikasi dan membahayakan babako
Buah-buahan masak pokok tembikai pentagonal, dikumpulkan di kawasan yang bersih dari segi ekologi dan dibasuh dengan sempurna, hampir tidak mempunyai kontraindikasi.
Satu-satunya langkah berjaga-jaga yang perlu diingat adalah risiko alahan selepas mencuba.
Memandangkan jumlah papain enzim proteolitik yang tinggi, pengambilan buah yang berlebihan dapat menyebabkan kerengsaan mulut ringan. Kerosakan seperti itu pada buah pokok tembikai pentagonal tidak signifikan - sensasinya serupa dengan "luka bakar" oleh makanan panas dan cepat berlalu.
Oleh kerana exot sayur sangat rendah kalori, anda tidak boleh takut penggunaannya semasa diet dan penurunan berat badan. Buah ini hanya akan bermanfaat.
Bagaimanakah buah pokok tembikai pentagonal dimakan?
Seperti buah-buahan yang lain, buah pokok tembikai dimakan sebaik mungkin, segar dari pokok itu. Tidak menjadi masalah jika disimpan selama beberapa hari di tempat yang sejuk, kerana cahaya matahari langsung. Ini boleh menjadi rak bawah peti sejuk atau bilik yang dilengkapi khas. Di masa depan, lebih baik menggunakan kaedah pengetinan yang sesuai, kerana buahnya boleh merosakkan.
Kulit babako harus padat, berwarna seragam, tanpa bintik-bintik dan "bintik botak". Bagaimana cara memakan buah pokok tembikai pentagonal untuk memanfaatkannya sepenuhnya? Sekiranya anda menjalani rawatan pemanasan buah, beberapa khasiatnya yang berharga pasti akan hilang. Walau bagaimanapun, banyak bahan berguna akan tetap ada dalam kompot, jus, jem, wain dan hidangan siap pakai yang lain.
Babako kadang-kadang ditambahkan ke dalam daging untuk memberikan kelembutan tambahan. Makanan pencuci mulut yang dibuat dari kepingan segar dengan gula, madu, susu dan kacang tambahan popular di Amerika Selatan.
Resepi Babako
Karya masakan dengan buah-buahan dari pokok tembikai pentagonal tidak terlalu banyak, kerana rasa buah yang dimasak jauh lebih rendah daripada analog segar. Babako akan mendapat aplikasi yang sesuai dalam pencuci mulut, jus segar dan salad.
Resipi dengan hidangan lazat Babako:
- Salad buah dan sayur … Untuk mendapatkan makanan siap, campurkan semua ramuan yang tertera di bawah. Babako perlu dikupas dan dipotong besar, bahagikan tomato ceri menjadi bahagian yang kemas, kupas dan potong dari timun. Basuh dan parut wortel, koyakkan daun selada dengan tangan (seperti dalam salad Caesar klasik), hancurkan sedikit daun selasih sehingga mereka melepaskan aroma. Lakukan perkara yang sama dengan daun pudina, potong bawang putih halus. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan bunga segar nasturtium, biji bijan. Untuk berpakaian, ambil minyak macadamia dengan jus lemon, dengan nisbah 3 hingga 1. Lebih baik memilih ramuan yang sesuai dengan citarasa anda, bergantung pada sayur atau buah mana yang paling anda sukai.
- Jam musim panas … Untuk resipi ini dengan buah pokok tembikai pentagonal, kita memerlukan 1.5 kg buah babako masak, 1 gelas air, jus dari 2 lemon, 1.5 kg gula. Buah-buahan dibasuh, dikupas, dipotong-potong dan dituangkan dengan air, mendidih dengan api sederhana hingga lembut (mengambil masa kira-kira 15 minit). Selepas itu gula ditambahkan dalam bahagian kecil dan pembubarannya lengkap dicapai. Seterusnya, tuangkan jus lemon, didihkan dan matikan api. Pada akhirnya, mereka dituangkan ke dalam balang disterilkan dan ditutup.
- Sos chutney India … Sediakan 25 daun pudina, 1 cili hijau segar (cincang), 1 sudu besar. l. biji jintan putih, 1 sudu besar. l. biji sawi, garam secukup rasa, air sesuai keperluan, buah babako kecil. Basuh buah-buahan, potong "bintang", masukkan ke dalam satu bekas dengan sisa bahan dan proses dengan pengisar sehingga rata. Masukkan air rebus atau yang telah disucikan jika kuahnya terlalu pekat. Sejukkan dan hidangkan bersama lauk pauk anda.
- Sirap topping … Untuk satu buah babako bersaiz sederhana, ambil 1.5 cawan gula putih, air sesuai keperluan, 1 batang kayu manis, 2 cawan jus oren. Basuh buah, angkat kupas, potong. Masukkan semua bahan ke dalam bekas besar dan didihkan dengan api sederhana selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Keluarkan kayu manis, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Sirap ini boleh dihidangkan sebagai minuman atau koktel yang lazat, sebagai penutup ais krim, atau sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri.
Fakta menarik mengenai pokok tembikai pentagonal
Buah-buahan individu tanaman dapat mencapai 2 kg, tetapi berat rata-rata adalah 400-600 gram, dengan diameter kira-kira 10 cm. Buah-buahan tidak bertolak ansur dengan pengangkutan dengan cepat dan cepat kehilangan hasilnya jika rosak.
Tidak seperti betik yang digunakan untuk memanaskan iklim tropika, babako dapat bertahan dalam keadaan rumah hijau walaupun pada suhu 10 ° C pada malam hari dan 12-18 ° C pada siang hari. Pada masa yang sama, buah akan masak dengan cepat dan sekata.
Babako paling popular di Ecuador, di mana ia berkembang dengan megah dari Oktober hingga Mac. Pada masa pertumbuhan intensif, buah dapat membuat pohon menjadi lebat sehingga yang terakhir memerlukan sokongan untuk sokongan. Untuk mendapatkan buah-buahan yang lebih kecil dan lebih banyak dijual, tanaman ditanam berdekatan satu sama lain. Biasanya petani tidak menunggu sehingga mereka matang sepenuhnya, menuai setengah hijau, dengan bantuan pekerja kebun. Ini dilakukan kerana buah-buahan kuning mudah jatuh ke tanah dan rosak.
Ciri ingin tahu dari pulpa buah pokok tembikai pentagonal adalah ketiadaan biji.
Aklimatisasi dan penanaman Babako yang berjaya dijual dilakukan di New Zealand, negara bagian California yang hangat di AS, beberapa wilayah di England, Kepulauan Channel, Itali (Sisilia dan Calabria), Israel, dan Timur Tengah.
Kegunaan tradisional buah termasuk merawat ketuat dengan menggunakan jus melekit di kawasan yang terjejas. Manfaat buah dari pohon melon pentagonal diketahui oleh suku Inca, yang menggunakan pulpa untuk mengobati kegemukan dan tekanan, sebagai cara untuk meningkatkan imuniti, terhadap jangkitan dan alergi. Bubur tanaman membantu mencegah sembelit dan melegakan diabetes.
Tonton video mengenai babako:
Babako adalah sumber vitamin C dan A yang sangat baik, yang membantu penyembuhan luka dan menyokong fungsi banyak sistem badan. Buahnya kaya dengan riboflavin, tiamin, niasin, natrium, kalsium, kalium, magnesium dan komponen penting lain. Ia mengandungi sejumlah besar enzim papain, yang membantu mempercepat pencernaan protein secara semula jadi. Pengambilan babako membantu mengawal degupan jantung dan tekanan darah serta mengatasi kesan negatif kerosakan sel oksidatif.
