Bagaimana memasak salad tembikai asli di rumah? TOP 6 resipi dengan gambar. Petua dan rahsia masakan. Resipi video.
Melon adalah buah selatan dengan aroma halus dan rasa yang menyenangkan. Rasanya enak sendiri, tetapi juga enak dengan kebanyakan makanan lain. Sebagai contoh, tembikai membuat salad yang lazat dan ringan. Selain rasa, ia juga rendah kalori, jadi sangat sesuai untuk menu diet dan orang-orang yang memerhatikan sosok mereka.
Rahsia Salad Melon
- Agar salad menjadi enak, anda harus membeli buah yang sudah masak. Semasa memilih, periksa buah untuk kerosakan mekanikal dan bintik yang mencurigakan di kerak bumi. Melon yang bagus kelihatan cantik tanpa retakan, bintik-bintik atau penyok.
- Kematangan tembikai terutama ditunjukkan oleh baunya. Buah masak menghasilkan aroma kaya segar dan halus dengan nota madu, bunga dan vanila.
- Kulit tembikai yang sudah masak, apabila ditekan dengan jari, harus membengkok dan mengembang. Sekiranya kerak keras, tembikai berwarna hijau, dan jika lubang tetap ada setelah menekan, beri akan terlalu masak.
- Buah yang matang berat, dan ketika diketuk, ia mengeluarkan suara yang tidak membosankan dan tidak nyaring.
- Beri matang mempunyai ekor kering, dan jejak bunga lembut.
- Warna dan bentuk tembikai boleh berbeza. Buahnya boleh berbentuk mesh, halus, bulat, memanjang.
- Setelah memotong beri, perhatikan bijinya - semestinya besar dan mudah keluar dari pulpa.
- Warna pulpa boleh berbeza, bergantung pada ragamnya.
- Tanda kelebihan nitrat adalah adanya urat membujur, warna kelabu dan biji kosong.
- Melon yang ditanam dengan baja biasanya tidak mempunyai aroma yang kaya.
- Sekiranya anda mahu menyimpan tembikai sehingga musim bunga, simpan pada suhu 0-3 darjah Celsius. Tetapi pada suhu mendekati sifar, ia akan mula membeku dan kehilangan sifat bermanfaatnya.
- Simpan buah yang dipotong hanya di dalam peti sejuk. Tetapi jangan keterlaluan, kerana gas etilena berbahaya boleh dibebaskan. Di atas suhu, jangka hayat akan berkurang.
- Untuk salad, lebih baik memilih tembikai dengan pulpa padat. Varieti yang sangat berair akan memberikan banyak cecair, dari mana hidangan itu akan menjadi berair. Varieti yang sesuai untuk salad adalah musky dan cantaloupe.
- Dalam salad masin, tembikai sangat baik dengan unggas (itik, ayam, ayam belanda), ham, keju, ham, makanan laut, tomato, timun.
- Salad dengan pir dibumbui dengan mayonis, yogurt, jus lemon, krim masam, minyak sayuran.
- Sekiranya salad dengan tembikai adalah buah, ia dibumbui dengan sos dengan alkohol, madu. Tingkatkan rasa makanan dengan kulit limau atau jus.
- Buah sitrus dapat membantu mengekalkan warna buah-buahan lain yang cenderung gelap ketika dipotong, seperti epal dan pir.
- Sebarang salad untuk kecantikan dan kemewahan ditaburkan dengan badam, pistachio, kacang pinus.
Lihat juga cara membuat salad tembikai masin.
Salad tembikai dan keju
Salad tembikai dan keju menarik dalam penyediaannya yang sederhana. Ia luar biasa dan rasanya enak. Sebarang keju sesuai untuk resipi, misalnya, keju curd, feta, mozzarella, keju feta …
- Kandungan kalori setiap 100 g - 129 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Keju - 200 g
- Lada hitam yang baru digiling - secubit
- Basil - 3-4 daun segar
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Timun - 2 pcs.
- Melon - 300 g
- Garam - secubit
Salad Melon dan Keju:
- Basuh tembikai, kupas, pilih biji dan potong.
- Bilas timun, potong hujungnya dan potong separuh cincin. Ukurannya tidak boleh lebih kecil daripada kepingan tembikai.
- Basuh daun selasih, keringkan dan potong dengan jalur nipis.
- Potong keju menjadi kiub.
- Masukkan hirisan tembikai, timun yang dihiris, keju dan kemangi dalam mangkuk salad.
- Musim makanan dengan garam, lada segar dan minyak zaitun berkualiti tinggi tanpa rasa pahit.
- Campurkan perlahan-lahan segalanya dan sajikan segera atau pra-sejuk di dalam peti sejuk di bawah pelekat selama setengah jam.
Salad tembikai dan ayam
Salad tembikai dan ayam bukanlah menu diet, tetapi rendah kalori dan lebih sihat daripada sepiring kentang goreng. Oleh itu, salad seperti itu akan tepu untuk waktu yang lama dan boleh dijadikan makan malam penuh.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam rebus - 1 pc.
- Melon - 300 g
- Timun - 1 pc.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Jus lemon - 1 sudu besar
- Garam - secubit
- Herba segar (ada) - beberapa cabang
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Salad Melon dan Ayam Masak:
- Basuh dan keringkan tembikai, kupas dan pilih biji, potong dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Potong fillet ayam yang telah dimasak dan sejuk menjadi kepingan atau koyak dengan tangan.
- Basuh timun, kering dan potong.
- Bilas sayur-sayuran, keringkan dan potong halus.
- Campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, lada hitam tanah dan campurkan dengan garpu.
- Musim salad dengan sos, kacau dan hidangkan, hiaskan dengan biji bijan.
Salad tembikai dan ham
Melon dengan ham kering kering adalah makanan pembuka klasik yang menyelerakan. Kesatuan ini berdasarkan gabungan manis dan masin yang telah lama diuji dan terbukti. Sebaiknya sajikan hidangan ini dengan segelas wain merah kering kering.
Bahan-bahan:
- Ham - 4 keping
- Parmesan - 50 g
- Melon - 150 g
- Hijau secukup rasa
- Garam - secubit
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Cuka balsamic - 1 sudu besar
Menyiapkan salad dengan tembikai dan ham:
- Kupas dan biji tembikai yang telah dicuci dan potong kecil.
- Potong ham menjadi kepingan kecil.
- Potong parmesan menjadi kepingan sederhana atau parut pada parut kasar.
- Basuh sayur, keringkan dan potong halus.
- Dalam mangkuk salad, gabungkan ham, parmesan, tembikai, ramuan, garam, lada, minyak zaitun dan cuka balsamic.
- Dinginkan salad di dalam peti sejuk selama 15 minit dan hidangkan.
Salad buah dengan tembikai
Resipi salad buah tembikai klasik boleh disajikan di meja perayaan sebagai pencuci mulut!
Bahan-bahan:
- Melon - 150 g
- Tembikai - 150 g
- Anggur tanpa biji - 100 g
- Nectarine - 1 pc.
- Jus lemon - 3 sudu besar
- Kelopak badam - untuk hiasan
Salad Buah Melon Memasak:
- Basuh tembikai dan tembikai, keringkan, kupas, pilih biji dan potong menjadi kepingan yang sama.
- Basuh nektar, angkat lubang dan potong dadu.
- Basuh, keringkan anggur dan keluarkan buah beri dari pokok anggur.
- Letakkan tembikai, tembikai, anggur dan nektarin dalam mangkuk.
- Taburkan buah dengan jus lemon, kacau dan hidangkan, hiaskan dengan kelopak badam.
Salad tembikai dan udang
Salad yang menyegarkan untuk pencinta eksotisme pedas dan pencinta makanan laut. Pulpa udang yang enak dan berair diselaraskan dengan baik dengan tembikai manis.
Bahan-bahan:
- Melon - 150 g
- Udang kupas rebus - 150 g
- Garam - secubit
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Cuka wain - 1 sudu besar
- Jus lemon - 1 sudu besar
- Daun selada - 2 biji.
Salad Melon dan Udang:
- Basuh tembikai, keringkan, kupas dan potong menjadi kiub.
- Tuangkan udang kupas rebus dengan air pada suhu bilik untuk mencairkannya. Kemudian keringkan dengan tuala kertas.
- Basuh daun selada, keringkan dan koyak dengan tangan mengikut urutan rawak.
- Untuk berpakaian, gabungkan minyak zaitun dengan jus lemon, cuka anggur dan minyak zaitun.
- Satukan tembikai, udang, selada dan tuangkan ke atas perasa.
Salad Melon dan Jamon
Peminat daging dan salad yang tidak biasa akan menyukai gabungan tembikai wangi dengan ham dan daun salad segar yang paling halus.
Bahan-bahan:
- Campuran salad (gunung es, arugula, selada romaine) - 300 g
- Jamon - 150 g
- Melon - 200 g
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Garam - secubit
- Lada hitam tanah - secubit
Salad tembikai dan ham:
- Basuh campuran salad dan keringkan dengan tuala kertas.
- Basuh tembikai, buang kulitnya, kupas biji dan potong daging menjadi segitiga kecil.
- Bahagikan jamon secara perlahan menjadi kepingan kecil dengan tangan anda.
- Letakkan campuran salad secara berlapis dalam mangkuk salad, tembikai dan jamon di atasnya.
- Buat pembalut dengan mencampurkan jus lemon, minyak zaitun, garam dan lada.
- Musim salad tembikai dengan jamon dengan sos dan hidangkan.
Resipi video:
Salad tembikai dan arugula yang menyegarkan
