Carob dan sifat utamanya. Kandungan kalori produk, serta faedah yang dibawanya kepada tubuh manusia. Amaran pakar mengenai penggunaan serbuk karbohidrat dalam makanan. Resipi asli dengan penambahan pengganti koko yang disuarakan. Pesakit diabetes, kanak-kanak dan ibu mengandung boleh memakan produk sedemikian. Orang yang mempunyai mental yang lemah juga harus mengganti coklat dengan karob. Sebaiknya dibeli mentah, dicincang, kerana dalam keadaan inilah ia membawa manfaat kesihatan yang paling besar.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan karbohidrat
Melarang produk bersuara sangat jarang berlaku. Sekiranya seseorang mengalami reaksi alergi, maka dia harus berhati-hati untuk membiasakan dirinya dengan karbohidrat ketika menyusun menu. Pada ruam kulit atau masalah pernafasan yang pertama, perlu segera menolak untuk menerima hadiah yang dijelaskan dari sifat Mediterranean. Kontraindikasi terhadap karob juga dapat dikaitkan dengan orang-orang yang sebelumnya tidak dapat membayangkan hari mereka tanpa beberapa cawan kopi atau koko. Pengambilan kafein secara tiba-tiba, yang tidak terdapat dalam produk yang dijelaskan, boleh menyebabkan kelambatan dan gangguan pada seseorang. Semua ini bersifat sementara, tetapi perubahan tersebut harus ditangani dengan berhati-hati oleh orang-orang yang bidang kegiatannya berkaitan dengan membuat keputusan cepat.
Orang-orang yang tidak boleh bertoleransi dalam jumlah besar fruktosa dan susu suka juga harus berhati-hati dengan penggunaan karbohidrat. Dengan gabungan kedua-dua bahan ini dan intoleransi laktosa, masalah dalam bentuk gangguan pencernaan adalah perkara biasa.
Resipi karob
Pencinta manis dapat mempelbagaikan diet mereka dengan serbuk yang sedap ini. Resipi menarik dengan carob akan kelihatan seperti ini:
- Minuman yang menyegarkan … 2 sudu kecil karob dengan 0.5 sudu kecil madu (lebih baik mengambil mustard atau linden) diisi dengan segelas air panas. Minuman harus disuntik sedikit, selepas itu 1/4 sudu kecil harus ditambahkan ke dalamnya. anis, 0.5 sudu kecil. kayu manis dan secubit kecil vanila.
- Buah popsikel … Pisang (yang boleh diganti dengan tembikai) dipotong separuh dan kemudian digantung pada kayu. Dalam bentuk ini, struktur yang dibina hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Pada masa ini, anda perlu mengisar pistachio, badam dan kacang dalam pengisar. 30 g mentega koko (untuk sebahagian daripada 4 ais krim) dipanaskan dalam tab mandi air, kemudian tambahkan 1 sudu besar ke jisim yang dihasilkan. serbuk kelapa, 1 sudu kecil. karob dan 1 sudu kecil. sayang. Pisang kemudian ditutup dengan aising yang dimasak dan ditaburkan dengan kacang.
- Pencuci mulut diet … 2 sudu besar agar-agar dituangkan ke dalam 200 ml air dan dibiarkan dalam bentuk ini sebentar. Dengan menggunakan pengisar, 4 strawberi dicincang, 4 sudu besar. oatmeal, 2 sudu besar biji rami, 0.5 sudu besar. karob, 0.5 sudu kecil kayu manis, pala dan 1 secubit garam. Campuran yang dihasilkan mesti disuntik selama 15 minit, dan kemudian dibakar dalam bentuk selama 5-10 minit pada suhu 100 darjah. Gelatin yang diisi dengan air mesti dipanaskan sehingga larut sepenuhnya (3 sudu besar harus disediakan untuk sentuhan terakhir memasak) dan dicampurkan dengan 500 g keju Ricotta. Sekiranya tidak ada, analog rumah lembut cukup sesuai, yang dibentangkan pada lapisan kedua di atas dasar panggang. Hiasan pencuci mulut adalah stroberi yang dipotong menjadi kepingan, ditutup dengan gelatin yang masih ada. Hidangan siap 6 jam setelah berada di tempat yang sejuk.
- Kek cawan halus … Untuk menyediakannya, anda memerlukan 200 g mentega cair, yang perlu anda tambah 1 sudu besar. gula pasir, 4 sudu besar. karob, 1 sudu besar. susu segar dan 150 ml kefir pekat. Untuk campuran serupa, anda perlu melekatkan 4 sudu besar. tepung gandum, 1 sudu besar. kismis kukus dan setengah sudu pencuci mulut soda, dihiris dengan cuka (lebih baik sari apel). Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan, disapu dengan mentega, dan dipanggang selama setengah jam.
- Gula-gula tangan pantas … Untuk menyediakan pulut, panaskan 1 sudu besar. susu, 4 sudu besar. karob, 10 g mentega dan 1 sudu besar. Sahara. Kemudian 20-25 keping buah-buahan kering (kurma, prun, aprikot kering) dicelupkan ke dalam campuran manis, diletakkan di atas pinggan rata dan diletakkan di dalam peti sejuk.
- Roti halia … 100 g tepung gandum dicampurkan dengan 100 g tepung oat, 2 sudu besar. rai, 0.5 sudu kecil kunyit, 0.25 sudu kecil cengkih, 0.5 sudu kecil kayu manis, 0.25 sudu kecil karmadona, 1 sudu kecil. serbuk penaik dan 2 sudu besar. karob. Untuk campuran serupa ditambahkan 120 ml teh suam, 4 sudu besar. madu dan 3 sudu besar. minyak sayuran. Doh yang dicampurkan dari komponen yang dibunyikan dibahagikan kepada 10 bola dan dibakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Kue roti halia siap pakai dilapisi madu.
- Gulung dadih soya … Garam dan 10 g serbuk penaik ditambahkan ke putih dari 3 telur. Dalam jisim serupa, yang harus disimpan selama 7 minit, 1 sudu kecil dihantar. karob. Setelah mengalahkan campuran selera dengan pengadun, perlu dibumbui dengan 30 g tepung soya dan 50 ml air panas. Kertas penaik diletakkan di atas loyang, di mana alas gulung dituangkan. Setelah 15 minit memanggang pada suhu 150-160 darjah, lapisan yang masih panas digulung ke dalam tiub. Untuk pengisiannya, 300 g keju kotej dicampurkan dengan 1 sudu besar. lemon lemon dan 2 sudu kecil. sayang. Bahan-bahan yang dibunyikan digiling dalam pengisar dan diencerkan dengan 50 ml susu. Permukaan kek yang belum dibuka diproses dengan pengisian, cranberry dan prun. 2-3 jam menyimpan gulungan di dalam peti sejuk cukup untuk lapisan untuk diresapi.
- Kek Vegan … Untuk menyiapkannya, 500 g labu dikupas dipotong-potong dan dibakar di dalam ketuhar. Selari 25 pcs. kurma dituangkan dengan air mendidih selama 10-15 minit. 200 mg oatmeal digiling menjadi serpihan bersama dengan 200 mg kacang. Keluarkan biji dari kurma yang bengkak dan juga proseskan dalam pengisar dengan setengah pisang besar. Bahan-bahan yang dibunyikan dicampur dan diletakkan di dalam acuan, di mana kehadiran "sisi" harus diambil kira. 1 sudu besar ditambahkan ke jisim labu. karob, selepas itu dibentangkan di pangkalan dan dihantar ke oven selama setengah jam. Hidangan siap dihiasi dengan baki pisang dan walnut yang tinggal.
Fakta menarik mengenai carob
Orang masih tidak memahami hakikat bahawa tidak ada mikroorganisma yang berbahaya kepada tumbuhan yang dapat melakukan parasit dalam apa yang disebut roti John. Dalam hal ini, ia lebih baik dibandingkan dengan kita semua buah pohon yang sudah biasa, di mana kutu daun, penggelek daun dan cacing sutera tumbuh.
Benih tanaman ini sangat menyerlah kerana ukurannya selalu sama. Oleh kerana kualiti ini, pada zaman kuno mereka digunakan untuk mengukur jisim emas, melahirkan nama "karat" (= 200 mg).
Fakta ingin tahu lain yang menyangkut karob adalah penglibatannya dalam misi di padang belantara John the Baptist. Dia memakannya ketika berada di bahagian itu. Atas sebab inilah salah satu nama tumbuhan dikaitkan dengan orang legenda ini. Anak Prodigal yang terkenal, pahlawan perumpamaan alkitabiah, juga tidak mengabaikan karob.
Adalah perlu untuk membezakan antara dua jenis pemprosesan produk ini, kerana rasa setelah kedua-dua varian akan berbeza. Serbuk bahan mentah adalah pengganti gula halus, yang tidak dianggap oleh pakar sebagai produk yang tidak berbahaya. Karob panggang tidak semanis setelah diproses, jadi ia kelihatan seperti biji koko.
Pulpa karob kering digunakan dalam pembuatan gula-gula, ais, koktel, kompot, susu pekat, pencuci mulut, adunan roti dan teh.
Tonton video mengenai carob:
Produk yang dibunyikan itu bukan sahaja gudang bahan berharga, tetapi juga alternatif selamat untuk coklat bagi orang yang dikontraindikasikan dalam gula-gula. Subjek yang mengawasi berat badan mereka juga boleh mengambil karbohidrat serbuk dengan selamat.