Tulang rusuk kambing rebus dengan soba adalah lauk dan daging. Buckwheat diresapi dengan jus daging, yang menjadikannya aromatik dan berair, sementara tetap rapuh. Saya mencadangkan untuk memasak hidangan lazat ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Buckwheat adalah bijirin yang paling diminati di kalangan suri rumah dan tukang masak. Terdapat sebilangan besar resipi untuk penyediaannya. Walau bagaimanapun, hidangan yang paling popular dan lazat adalah soba yang dimasak mengikut kaedah pilaf. Sekiranya seseorang tidak menyukai bijirin ini, maka dalam versi ini semua orang akan menghargai hidangannya dan mengetahui rasa bijirin itu untuk dirinya sendiri.
Hari ini saya mencadangkan untuk memasak soba dengan tulang rusuk. Ini adalah hidangan hebat dari siri "Jilat jari anda". Hidangan itu dimakan dan dipuji dengan tulus oleh semua orang, dan juga mereka yang tidak menyukai anak domba. Oleh kerana rasa khasnya tidak dirasakan sama sekali di dalam pinggan. Dan mereka yang sukar mengunyah anak domba juga akan menghargai makanannya, kerana di sini, dan praktis tidak perlu mengunyah, daging itu sendiri akan tersembunyi di mulut anda. Di samping itu, hidangan ini juga sangat sihat, berkhasiat, dan yang paling penting, tidak biasa. Anak domba sesuai dengan soba. Produk saling memberikan yang terbaik. Dan hidangan tambahan - anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk memasak. Secara amnya, lebih baik memasak dan merasai makanan sekali daripada membaca kelebihannya seratus kali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 142 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 45-50 minit
Bahan-bahan:
- Soba - 150 g
- Tulang rusuk domba - 800 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah penyediaan tulang rusuk domba rebus dengan soba:
1. Basuh tulang rusuk dan keringkan dengan tuala kertas. Gunakan pisau untuk memotongnya dengan tulang sehingga terdapat lapisan daging dan lemak di setiap tulang rusuk.
2. Letakkan periuk di atas dapur, percikan minyak dan panaskan dengan baik. Apabila mentega mula mendesis, anda boleh mula memasak. Letakkan tulang rusuk dalam kuali dan hidupkan api yang tinggi. Susun daging sejauh mungkin supaya kepingan tidak bersentuhan antara satu sama lain. Oleh itu, mereka akan digoreng daripada direbus. Masak daging selama kira-kira 10-15 minit sehingga coklat keemasan. Musim dengan garam dan lada tanah.
3. Angkat stewpan yang selesa dengan bahagian bawah tebal dan letakkan tulang rusuk di dalamnya.
4. Basuh soba dan tuangkan ke atas daging. Anda tidak perlu kacau, ia mesti diletakkan di lapisan yang sama rata. Musim dengan hanya secubit garam.
5. Isi makanan dengan air minuman sehingga satu jari di atas paras.
6. Letakkan periuk di atas dapur, hidupkan api yang tinggi dan rebus. Kurangkan suhu, tutup periuk dan masak selama kira-kira 15 minit. Selepas waktu ini, matikan api, tetapi jangan buka periuk. Balut dengan tuala suam dan biarkan selama 10-15 minit lagi. Kacau makanan dengan teliti sebelum dihidangkan agar tidak menghancurkan soba dan pecah pinggan ke dalam pinggan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pinggang kambing rebus.
