Cendawan rebus yang enak dan beraroma dengan kubis dalam tomato boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging dan alternatif untuk salad sayur-sayuran segar. Di samping itu, hidangannya juga enak sama ada panas dan sejuk. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kubis rebus dengan cendawan adalah hidangan tanpa lemak yang indah. Ini boleh dimasukkan ke dalam menu vegetarian atau diet. Ini adalah makanan berkhasiat yang enak untuk dinikmati semasa berpuasa. Ia ringan pada perut dan sangat sihat. Di samping itu, penyediaannya cukup cepat. Walaupun bergantung pada jenis cendawan yang digunakan. Menurut resipi ini, kubis direbus dengan cendawan beku, yang menjalani proses mendidih sebelum membeku. Sekiranya anda menggunakan cendawan tiram atau champignon, maka cendawan jenis ini tidak perlu dimasak, tetapi cendawan hutan memerlukan mendidih awal wajib sekurang-kurangnya 5-10 minit dalam air masin. Cendawan kering dikukus selama setengah jam dalam air mendidih atau 2 jam dalam air sejuk. Anda juga boleh menggunakan cendawan kalengan, mereka tidak memerlukan pra-pemprosesan. Mereka hanya perlu dibilas di bawah air yang mengalir.
Untuk resipi, anda boleh mengambil kubis segar, sauerkraut, atau menggabungkan dua jenis. Sekiranya anda hanya menggunakan sauerkraut, disarankan untuk membilasnya untuk menghilangkan garam berlebihan. Tetapi perlu diingat bahawa beberapa nutrien akan dibersihkan. Oleh itu, lebih baik segera memilih kubis masin sederhana sehingga anda tidak perlu mencucinya. Dan jika anda makan daging, bukan vegetarian dan tidak berpuasa, maka kubis rebus dengan cendawan dapat ditambah dengan produk daging. Maka makanan akan lebih berkhasiat dan memuaskan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 185 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan - 500-700 g
- Sos tomato - 2-3 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kubis putih - 1 kepala kubis bersaiz sederhana
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak cendawan dengan kubis dalam tomato, resipi dengan foto:
1. Basuh dan keringkan kubis putih dengan tuala kertas. Potong menjadi jalur nipis.
2. Dengan cendawan, pra-proses, bergantung pada mana yang telah anda pilih. Kemudian potong cendawan menjadi kepingan.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan kubis. Goreng di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, dan masak hingga coklat keemasan.
4. Masukkan cendawan yang sudah siap di dalam kuali dengan kubis. Musim makanan dengan garam dan lada hitam dan terus menggoreng selama kira-kira 10 minit.
5. Masukkan sos tomato ke dalam kuali. Anda boleh menggunakan jus tomato, pasta, atau tomato yang dipintal sebagai gantinya.
6. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan kacau. Didihkan makanan dan turunkan suhu ke suhu terendah. Tutup periuk dengan penutup dan renehkan kubis dengan api kecil selama setengah jam. Pastikan ia dimasak untuk mengelakkan pemadaman berlebihan dan menjadikannya lembut. Kubis mestilah lembut dan tegas pada masa yang sama. Hidangkan cendawan siap dengan kubis dalam tomato ke meja, suam dan sejuk. Anda boleh menggunakan pinggan untuk mengisi pai, pai, ladu dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kubis dengan cendawan.
