Hidangan yang enak dan enak yang boleh menjadi perayaan ialah gedlibzhe (ayam dalam krim masam). Tidak biasa, pantas dan bajet! Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Gedlibzhe adalah kad masakan masakan Kabardian dan cara memasak daging ayam yang indah. Ini adalah kepingan ayam yang enak dan beraroma rebus dalam sos krim masam dengan paprika, bawang dan bawang putih. Ayam mempunyai rasa harmoni yang pasti disukai ramai. Hidangan ini sesuai untuk hari bekerja dan cuti. Tambahan, makanan disediakan dalam satu mangkuk - dalam kuali besar. Hidangan itu sendiri menghilangkan pergerakan badan yang tidak perlu, dan anda boleh memakannya dengan lauk atau bahkan tanpa salad sayur-sayuran.
Untuk resipi, anda boleh mengambil bangkai keseluruhan, yang kemudian dipotong kecil. Paha, paha, fillet ayam atau tong dram juga sesuai. Burung itu boleh menjadi kedai domestik atau biasa. Ayam buatan sendiri akan memakan masa lebih lama untuk dimasak, jadi disarankan untuk memasaknya dengan penambahan air hingga dimasak sepenuhnya. Peranan utama dalam resipi dimainkan oleh sos, yang memerlukan banyak bawang dan krim masam. Unggas, dimasak dengan cara ini, ternyata lembut dan dengan aroma rempah yang luar biasa. Pada mulanya nampaknya resipi itu rumit, tetapi dalam praktiknya cukup mudah dan murah untuk menyediakan gedliebge.
Lihat juga cara memasak kentang dengan ayam dalam mayonis.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 228 kcal.
- Hidangan - 4-5
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Garam - 1 sudu kecil
- Tepung gandum - 1 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 2-3 biji.
- Krim masam - 300 ml
- Paprika manis tanah - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak Gedliebzhe (ayam dalam krim masam), resipi dengan foto:
1. Basuh dan keringkan ayam dengan tuala kertas. Keluarkan lemak di dalamnya dan potong bangkai.
2. Kupas, basuh dan cincang bawang dan bawang putih menjadi kepingan nipis.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan burung sehingga berada dalam satu lapisan dan tidak menumpuk.
4. Goreng ayam hingga coklat keemasan di semua sisi. Masak dengan api sederhana tinggi. Pada api seperti itu, api tidak akan terbakar, sementara akan ditutup dengan kerak kemerah-merahan, yang akan mengekalkan rasa segar dalam daging.
5. Masukkan bawang, lada hitam dan paprika manis ke dalam kuali. Musim juga makanan dengan garam.
6. Terus goreng sehingga ayam berwarna perang keemasan dan bawang lut. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan terbakar.
7. Masukkan tepung ke dalam kuali dan kacau ayam untuk mengedarkannya secara merata di antara kepingan ayam.
8. Tuangkan krim masam ke dalam kuali. Sekiranya sangat pekat, tambahkan sedikit air minuman. Sosnya mestilah agak cair, tetapi tidak terlalu pekat.
9. Kacau makanan dan didihkan. Tutup periuk dengan penutup, putar api ke suhu minimum dan reneh ayam dalam krim masam (gedlibzhe) selama 1.5 jam. Hidangkan hidangan siap panas, baru disiapkan dengan lauk apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak gedlibzhe: ayam dalam krim masam dalam gaya Kabardian.
