Walaupun ikan mas krus adalah ikan biasa yang hidup di perairan air tawar, apabila dimasak dengan betul, ternyata ikan ini cukup enak dan lezat. Catatan ini akan memberitahu anda cara memasak ikan mas krisan pedas dalam kerajang dalam kuali. Resipi langkah demi langkah dengan foto.
Ikan krucian bukanlah ikan yang enak, dan ada yang menganggapnya sebagai makanan yang lemah lembut kerana bau lumpurnya yang berlainan dan banyak tulang, yang menjadikan pemakanan salib sebagai rebus. Namun, jika ikan mas dimasak dengan betul, rasa dan aroma yang luar biasa akan membawa mereka ke liga teratas. Sudah tentu, masalah tulang masih akan ada, tetapi ia dapat diselesaikan. Untuk melakukan ini, ada satu muslihat: membuat luka pada bangkai salib di kedua-dua belah pihak pada jarak sekitar 1-1,5 cm antara satu sama lain, semakin dalam (hampir ke rabung), lebih baik, maka tulang setelah rawatan panas akan tidak mengganggu. Selebihnya, memasak ikan mas krisan adalah perkara yang mudah.
Terlepas dari kaedah penyediaannya, daging ikan mas berwarna putih, diet dan berair. Ikan mudah digoreng dalam kuali, direbus dengan krim masam, dipanggang di dalam ketuhar, ia boleh digunakan untuk sup ikan, dan bahkan ada resipi untuk jeli, ikan mas kering dan salai salai. Hidangan dari baka ikan ini boleh menjadi lazat, misalnya, jika bangkai disumbat, berminyak atau ikan mas salai pedas dalam kerajang yang dibuat dalam kuali. Yang terakhir akan dibincangkan dalam tinjauan ini. Ini adalah hidangan serba boleh yang sesuai untuk makan malam keluarga yang biasa, dan juga untuk meja makan.
Lihat juga cara membakar ikan mas krisan dalam sos krim masam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Carp crucian - 1 pc.
- Kicap - 1, 5 sudu besar
- Garam - secubit
- Jus lemon - 1/3 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Perasa untuk ikan - 1/3 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak ikan mas krisan pedas dalam kerajang dalam kuali, resipi dengan foto:
1. Untuk resipi, penting untuk mengambil salib hidup, kerana daging mereka mempunyai kelembutan dan rasa manis yang luar biasa. Bangkai yang sejuk dan berlemak kehilangan sifat perisa ini. Ikan mas hidup boleh dibeli di pasar atau di pasar raya besar.
Oleh itu, kupas karp sekam. Ini boleh dilakukan dengan pisau atau pengikis khas. Potong perut dan buka bahagian dalam dengan berhati-hati agar tidak merosakkan pundi hempedu, yang akan menambah kepahitan pada daging ikan manis. Kemudian kupas lapisan nipis hitam dari perut dan keluarkan insang. Sekiranya anda mahu, anda boleh memotong kepala dan ekornya. Setelah membersihkan bangkai, basuh di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Tuangkan kicap ke dalam mangkuk, masukkan jus lemon, perasa untuk ikan, lada hitam dan garam. Kacau perapan dengan baik.
3. Potong kerajang dengan ukuran bangkai dan letakkan karpus salib yang sudah siap di atasnya.
4. Sebarkan sos yang dimasak dengan baik di kedua-dua bahagian dan bahagian dalam.
5. Balut karp krus dengan erat dengan kerajang sehingga tidak ada tempat kosong.
6. Letakkan kuali yang bersih dan kering di atas api dan panaskan. Masukkan karp krusian ke dalam kerajang dan tutup. Masak bangkai dengan api kecil selama kira-kira 20 minit. Anda tidak perlu membalikkannya. Hidangkan ikan mas krisan pedas yang baru dimasak dalam kerajang dalam kuali. Hidangkan dalam kerajang di mana ia dimasak, kerana ia akan mempunyai sos yang enak di mana anda boleh mencelupkan kepingan ikan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ikan mas krisan dalam kuali di dalam ketuhar.
