Sekiranya anda suka memasak sederhana dan cepat, pastikan untuk memasak mish-mash dalam bahasa Bulgaria. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Hidangan Bulgaria mempunyai citarasa tersendiri, tetapi masakan asing seringkali cukup eksotik untuk disiapkan. Dan beberapa hidangan masakan Bulgaria sangat mirip dengan makanan kami, dan semua produk boleh didapati di kedai terdekat dengan harga yang berpatutan. Sekiranya anda ingin memanjakan diri dan keluarga anda dengan hidangan baru, lihatlah masakan kebangsaan. Hari ini kita akan membincangkan cara memasak mish-mash dalam bahasa Bulgaria, yang bermaksud "mishmash". Ini adalah salah satu hidangan paling popular di Bulgaria, iaitu telur orel orak, dengan lada manis, tomato dan keju feta. Makanan biasa, resipi yang tidak rumit, dan telur dadar sederhana berubah menjadi makanan yang flamboyan. Ini adalah hidangan yang sangat lazat dan memuaskan, yang paling sering disajikan untuk makan tengah hari dengan potongan roti yang dipanggang di dalam pembakar roti atau panggang.
Dalam versi asal, lada digunakan pra-bakar dan dikupas. Dalam masakan Bulgaria, ia dibakar dalam oven chushkopek khas. Di negara kita, tidak ada chushkopeka, jadi pada dasarnya lada untuk mish-mash tidak dipanggang, tetapi hanya rebus dengan tomato dalam kuali. Tomato dan lada pada musim panas, mengambil manis dan aromatik bermusim, dan pada musim sejuk, rumah hijau atau beku sesuai. Sudah tentu, kualiti sayur-sayuran mempengaruhi rasa hidangan siap, tetapi telur dadar akan tetap enak.
Lihat juga cara membuat telur dadar dengan jagung, lada, tomato, dan keju.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 215 kkal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Lada bel merah manis - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Hijau (mana-mana) - beberapa cawangan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Keju - 100 g
- Telur - 2 biji.
Langkah demi langkah penyediaan telur dadar mish-mash dalam bahasa Bulgaria, resipi dengan foto:
1. Kupas bawang, basuh dan potong kiub bersaiz sederhana.
2. Potong tangkai dari lada manis, bersihkan biji di dalamnya dan potong bahagian. Basuh, keringkan dan potong buah menjadi kiub.
3. Basuh tomato, keringkan dengan serbet dan potong kiub.
4. Potong keju menjadi kepingan.
5. Basuh telur, pecahkan kerang dan tuangkan isi dan bekas yang dalam.
6. Perasakan telur dengan garam dan kacau hingga sebati dengan garpu.
7. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang.
8. Kemudian masukkan lada bel dan goreng sayur di atas api sederhana selama lebih kurang 5 minit sehingga kerak coklat muda terbentuk.
9. Masukkan tomato cincang ke sayur-sayuran.
10. Masukkan keju feta ke dalam loyang dan kacau makanan.
11. Seterusnya, masukkan ramuan. Resipi ini menggunakan ramuan kering, tetapi ramuan beku atau segar akan berfungsi juga.
12. Kacau makanan dalam kuali dan tuangkan ke atas telur. Pusingkan kuali untuk mengedarkannya secara sekata. Tutup wajan dengan penutup dan masak telur dadar dengan api kecil sehingga telur membeku. Hidangkan telur dadar mash siap dalam gaya Bulgaria ke meja setelah dimasak. Anda boleh menghidangkannya secara langsung di wajan, kerana ia akan menjadikan hidangan panas lebih lama.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak telur dadar Bulgaria dengan sayur-sayuran tumbuk.
