Bagaimana membuat telur dadar bayam di rumah? TOP 4 resipi dengan gambar. Petua dan kehalusan memasak. Resipi video.
Sarapan pagi atau makan malam ringan bukan sahaja enak, tetapi sedap dan sihat. Untuk melakukan ini, buat telur dadar bayam yang lapang. Ini adalah hidangan yang tidak rumit yang dibuat dari ramuan yang ada, yang tidak memerlukan pengetahuan masakan khas dan banyak masa. Pada masa yang sama, makanannya ternyata menyelerakan dan cerah. Menyiapkan telur dadar dengan bayam di rumah dengan cepat, dan ada banyak pilihannya. TOP 4 resipi paling sedap untuk penyediaannya dalam pilihan kami.
Petua dan rahsia masakan
- Sebelum memasak, bayam boleh disiram dengan air mendidih atau dikisar dalam air mendidih selama 30 saat. Ini akan mengurangkan jumlah asid oksalik dalam daun. Walaupun pada tanaman muda, jumlah minimumnya.
- Bayam dijual di pasar raya, segar dan sejuk beku. Semasa memilihnya, perhatikan daunnya. Mereka harus berwarna hijau tua tanpa bintik-bintik gelap. Daun yang tidak renyah dan lembap disentuh mengatakan bahawa tanaman telah lama dipetik, dan lebih baik tidak menggunakannya untuk makanan.
- Cabang dengan akar mengekalkan sifat pemakanan dan kesegarannya untuk jangka masa yang lebih lama.
- Tidak digalakkan menjaga tanaman segar dalam jangka masa yang lama. Untuk menggunakan bayam sepanjang tahun, ia mesti dibekukan untuk kegunaan masa depan. Bayam tidak dimasak sebelum membeku.
- Jangan mencairkan bayam beku terlebih dahulu, tetapi segera masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan.
- Untuk telur dadar, telur dicampurkan dengan susu, kadang-kadang dengan krim masam, lebih jarang dengan air. Jangan mengalahkan jisim dengan pengadun, kacau sebati dengan whisk atau garpu. Bahagian ideal ialah 1 biji telur dan setengah cengkerang susu. Sekiranya terdapat lebih banyak cecair, telur dadar yang sudah siap akan cepat gugur.
- Omelet yang lebih subur dan memuaskan akan berubah sekiranya anda menambah tepung atau semolina. Tetapi jangan keterlaluan, jika tidak, ia akan menjadi ketat dan rata.
- Souffle telur dadar yang sejuk akan berubah jika anda mengalahkan putih secara berasingan dan kemudian menambahkannya ke kuning telur yang disebat dengan susu.
- Omelet yang paling ringan dan lapang akan berubah dari telur rumah, makanan dan kurang kalori - hanya dari protein, lebih pekat dalam konsistensi - secara eksklusif pada kuning telur.
- Pengisian bayam ditambahkan ke jisim omelet yang dipukul dengan baik.
- Masak telur dadar dalam wajan tebal dan rata (idealnya terbuat dari besi tuang) di bawah penutup dengan lubang agar kelembapan dapat melarikan diri.
Omelet bayam biasa
Hidangan sederhana, enak dan enak untuk sarapan atau makan malam - telur dadar positif, terang dan kaya dengan bayam. Masak dengan banyak bayam dan rasanya akan bermanfaat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 189 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Bayam - 25 g
- Garam - secubit
- Mentega - 1 sudu besar
Membuat Omelet Bayam Mudah:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan pukul ringan dengan garpu sehingga putih dan kuning bercampur menjadi jisim homogen.
- Basuh bayam, keringkan dan potong halus. Hantar ke campuran telur dan kacau.
- Masukkan mentega ke dalam kuali dan cair. Tuangkan campuran telur-bayam dan panggang di atas api sederhana selama 3-5 minit.
Omelet krim dengan bayam dan keju feta
Sarapan ringan, lazat dan sihat untuk seisi keluarga - telur dadar krim dengan bayam dan keju feta. Bergantung pada kemasinan keju feta, sesuaikan jumlah garam secukup rasa. Anda mungkin tidak memerlukannya sama sekali.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Krim 10% - 70 ml
- Keju - 100 g
- Bayam - 100 g
- Mentega - 1 sudu kecil
Omelet krim memasak dengan bayam dan keju feta:
- Satukan telur dengan krim dan pukul ringan dengan garpu.
- Potong keju menjadi kiub atau parut pada parut kasar dan tambahkan ke campuran telur-krim. Masukkan garam jika perlu dan kacau.
- Basuh bayam, keringkan dan tuangkan dengan air mendidih. Keringkan dengan tuala kertas dan potong atau potong dalam pengisar. Hantar sayur ke jisim telur.
- Gris wajan panas dengan mentega dan tuangkan campuran telur dadar. Bakar dengan api kecil selama 10 minit.
Omelet krim masam dengan bayam dan feta
Omelet Perancis pada krim masam dengan bayam dan keju feta ternyata subur, beraroma, dengan pengisian berair dan rasa yang kaya. Dan perkara utama ialah sarapan pagi akan sangat sihat.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Krim masam - 3 sudu besar
- Bayam - 120 g
- Keju feta - 50 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Dill segar - secukup rasa
- Mentega - 50 g
- Garam secukup rasa
Memasak telur dadar dengan krim masam dengan bayam dan feta:
- Kupas, basuh dan potong bawang. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng dengan api sederhana hingga lutsinar.
- Basuh bayam, keringkan, potong dan masukkan ke dalam kuali bawang. Masak sehingga mengecil dan kelembapan berlebihan menguap.
- Pecahkan telur ke dalam bekas, masukkan krim masam, garam dan goncangkan dengan garpu hingga rata. Tuangkan campuran telur yang telah siap ke dalam loyang.
- Potong keju feta ke dalam kepingan atau parut pada parut sederhana dan taburkan telur dadar dengan keju parut.
- Taburkan dengan dill cincang di atas, tutup dan masak selama 5 minit dengan api sederhana.
- Matikan api dan biarkan telur dadar ditutup selama 5-10 minit.
Omelet dengan bayam dan ricotta dalam periuk perlahan
Dalam periuk perlahan, telur dadar apa pun kelihatan cantik, lembut dan lembut. Omelet dengan bayam dan ricotta mempunyai rasa curd dan kandungan kalori rendah.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Ricotta - 125 g
- Bayam - 120 g
- Garam secukup rasa
- Lada tanah - secukup rasa
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
Memasak telur dadar dengan bayam dan ricotta dalam periuk perlahan:
- Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada tanah dan pukul dengan garpu untuk menggabungkan putih dengan kuning telur.
- Masukkan ricotta ke dalam mangkuk yang terpisah, pukul dengan pengadun atau pengisar dan hantar ke telur. Kacau hingga rata.
- Basuh bayam segar, keringkan dengan tuala kertas dan keringkan. Koyakkan sayur dengan tangan anda atau potong dengan pisau. Hantar ke jisim telur.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk multi, tutup penutup dan putar alat ke mod "Omelet" dengan pemasa selama 20 minit.
- Selepas 1 minit, apabila minyak panas, buka multicooker dan tuangkan campuran telur dadar.
- Letakkan penutup pada alat dan biarkan telur dadar masak sehingga akhir program dan isyarat yang sesuai.
